Երբ խոսքը վերաբերում է տարբեր երկրների գաստրոնոմիական ավանդույթներին, չգիտես ինչու, ընդունված է քննարկել ցանկացած բան, բայց ոչ լանչեր: Մենք հեշտությամբ կարող ենք պատկերացնել Իսպանիայում ծանոթ ընթրիքը կամ թվարկել միջերկրածովյան նախաճաշի բաղադրիչները, բայց դժվար թե գիտես, թե ինչպիսի բիզնես լանչ են նախընտրում Շվեյցարիայի բնակիչները և ինչ են ուտում չինացի գործիչները:
Gapամանակն է լրացնել այս բացը:
Ֆինլանդիա
Ֆինլանդիայի կառավարությունը լուրջ հոգ է տանում իր քաղաքացիների առողջության մասին: Բնականաբար, այնտեղ նույնպես սննդամթերքը հատուկ ուշադրությամբ են վերաբերվում: Lunchաշի ընդմիջման իրավունքն ամրագրված է օրենսդրությամբ: Եվ որպեսզի այն առավելագույն օգուտ ստանա, շատ գործատուներ իրենց աշխատողներին ինքնուրույն տրամադրում են առողջ լանչեր: Սպասքը կազմակերպված կերպով բերվում է գրասենյակներ հատուկ ծառայությունների կողմից, որոնք նաև համոզվում են, որ բոլոր ապրանքները հնարավորինս բնական և թարմ են: Theաշացանկում ամեն ինչ համապատասխանում է պատշաճ սնուցման կանոններին ՝ բուսական ապուրներ, միս, ձուկ և թեթև աղցաններ: Բայց շատ ավելի հետաքրքիր է, որ շատ ֆիններ նախընտրում են այս ամենը խմել սովորական կովի կաթով - նրանք այստեղ շատ են սիրում այն:
Չինաստան
Ի տարբերություն Ֆինլանդիայի, Միջին Թագավորությունում ճաշը աշխատավայրում ողջունելի չէ: Նրանք ասում են, որ դա պայմանավորված է նրանով, որ չինական ուտեստները հակված են ունենալ բավականին սուր և յուրահատուկ բույրեր: Ուստի ընդունված է ուտել սրճարաններում, հրապարակներում, փողոցներում - մի խոսքով, ցանկացած վայրում, թեկուզ ոչ գրասենյակում: Սենդվիչները, որոնց մենք սովոր ենք, այնտեղ ճաշ չեն համարվում, ինչպես նաև ապուրները. Դրանք Չինաստանում նախընտրում են նախաճաշին: Շոգեխաշած բրինձը, լապշան, միսը և բանջարեղենը և այլ սննդարար կերակուրներ ամբողջովին այլ խնդիր են: Բայց անկախ գործնական ճաշից Չինաստանում, կան երեք կանոններ, որոնք միշտ հարգվում են. Լանչը սկսվում է ուղիղ ժամը 12-ին, մասերը պետք է լինեն չափազանց մեծ և լրացվեն խմիչքով ՝ առավել հաճախ կանաչ թեյ կամ բնական լիմոնադ:
ԱՄՆ
Չնայած այն հանգամանքին, որ վերջին տասնամյակների ընթացքում ԱՄՆ-ում առողջ սնունդը դարձել է իսկական պաշտամունք, ամերիկյան գրասենյակի աշխատակիցները դեռ չեն կարողանում նրանց կտրել արագ սննդից: Դրան հնարավոր չէ օգնել. Ժամանակը փող է: Հետեւաբար, մինչ այժմ ամենատարածված ձևաչափերից մեկը լանչ տուփերն են ՝ կազմված ընտրացանկով: Դրանց բովանդակությունը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված արժեքից: Ամեն բյուջետային տարբերակում դուք հաճախ կարող եք գտնել հնդկահավով կամ թյունոսով բուտերբրոդ, պարզ աղցան, կարտոֆիլ կամ նույնիսկ ընդամենը մի տոպրակ չիպսեր: Այն ընդունված է լվանալ գազավորված ըմպելիքներով: Ամերիկացիների մեծ մասը կարծում է, որ դա դատապարտելի չէ: Այդքան էլ զարմանալի չէ, երբ հաշվի ես առնում, որ Միացյալ Նահանգներում շատերը նույնիսկ նախընտրում են մրսածությունը բուժել կրաքարի համով սոդայով ՝ դա պատճառաբանելով կիտրոնաթթվի բարձր պարունակությամբ, ինչը, սակայն, իմաստ ունի:
Շվեյցարիա
Ատլանտյան օվկիանոսի այն կողմում սովորությունները շատ տարբեր են: Շվեյցարիայում լանչին մանրամասնորեն են մոտենում. Գործնական լանչը կարող է հեշտությամբ տևել մինչև երկու ժամ, որպեսզի գրասենյակի աշխատակիցները կարողանան հանգստանալ կամ նույնիսկ տուն քշել ՝ այս անգամ ընտանիքի սեղանի շուրջ անցկացնելու համար: Արագ սնունդը հաստատ չի լինի ընտրացանկում, չնայած այն հազիվ թե դառնա ռակլետ կամ ֆոնդյու: Շվեյցարացիները նախընտրում են միջին մակարդակը. Սրտանց, հոգով պատրաստված ուտեստներ, ինչպիսիք են հորթի միսը `շոգեխաշած կրեմով, սնկով և սպիտակ գինով: Ի դեպ, լանչի ալկոհոլը միայն սոուսի մեջ կլինի: Շվեյցարիայում սուրճը և հանքային ջուրը հիմնական կերակրատեսակի ամենատարածված լրացումն են:
Իտալիա
Lunchաշի ժամանակ սիրում եք գինի խմել: Իտալացիները լիովին համաձայն են ձեզ հետ: Ավելին, դրանք դժվար թե սահմանափակվեն մեկ բաժակով, քանի որ լանչը հեշտությամբ կարող է տևել մի քանի ժամ: Աշխատանքային օրվա կեսին ալկոհոլ օգտագործելը չի համարվում անլրջության նշան, ընդհակառակը. Իտալացիների կարծիքով, գինին բարելավում է սննդի կլանումը: Հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է մակարոնեղենի նման սրտանց ուտեստների, որոնք հաճախ մատուցվում են լանչի համար:Բայց հարցը չի սահմանափակվում միայն մակարոնեղենով. Ամենայն հավանականությամբ, դրանցից անմիջապես հետո կմատուցվի երկրորդը `ձուկ կամ միս, ինչպես նաև բանջարեղենի կողմնակի ուտեստ կամ աղցան: Մի խոսքով, մարսողական միջոցն իրոք ավելորդ չի լինի: Խմելու նախասիրությունները կարող են տարբեր լինել ՝ կախված տարածաշրջանից. Եթե Հռոմում, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ առաջարկեն մեկ բաժակ չոր սպիտակ լանչի համար, ապա Վենետոյում դա կարող է լինել արդեն Պրեսկո կամ Սպրից:
Ռուսաստան
Դուք արդեն գիտեք ամեն ինչ մեր երկրի գաստրոնոմիական ավանդույթների մասին, ուստի ավելի ճիշտ կլինի ասել վերջին միտումների մասին: Առավել ուշագրավներից մեկը Fast Casual- ն է, կամ, ավելի պարզ, արագ սնունդը, բայց ոչ ճաշակի և որակի հաշվին: Խոշոր քաղաքներում մեկը մյուսի հետեւից բացվում են տարբեր ուղղությունների անկյուններով սննդի շուկաներ: Եթե ոչ վաղ անց գրասենյակի աշխատակիցները ընտրում էին ռուլետների և պիցցայի միջև, ապա այժմ նրանց գաստրոնոմիկական հորիզոնները զգալիորեն ընդլայնվել են. Այսօր ոչ ֆալաֆելը, ոչ ամանը, ոչ էլ ֆոբո-ն ոչ մեկին չեն զարմացնի: Այնուամենայնիվ, հին լավ բուրգերները շարունակում են մնալ ժողովրդականության գագաթնակետին. Դրանք դեռ նախընտրում են հազարավոր մարդիկ ՝ գրասենյակի աշխատակիցներից մինչև հայտնիներ:
Վերջինիս թվում է Վլադ Տոպալովը, ով իր լանչը լրացնում է Heineken 0.0 գոլով: Ի դեպ, սա ևս մեկ ուշագրավ միտում է. Ոչ ալկոհոլային գարեջուրն աստիճանաբար դառնում է բիզնես լանչերի հիթ: Դա հաստատվում է հանրաճանաչ բլոգերների գրառումներով, և թե որքան հաճախ կարող եք այժմ տեսնել մարդկանց, ովքեր իրենց ընդմիջման ընթացքում վայելում են իրենց նախընտրած ըմպելիքը, որպեսզի անմիջապես վերադառնան արդյունավետ աշխատանքի: Հատուկ տեխնոլոգիայի շնորհիվ Heineken- ին հաջողվեց պահպանել լագերի հարուստ համը, բայց միևնույն ժամանակ ամբողջությամբ զրկել նրան աստիճանից: Ուստի կարիք չկա ուրբաթ սպասել Heineken 0.0- ով ինքներդ ձեզ հաճեցնելու համար, քանի որ դրա պատճառը կարող է լինել ամենասովորական լանչը:
