Թարմ քամած մրգերի և հատապտուղների կամ բանջարեղենի հյութը վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի իրական պահեստ է: Ընթրիքի համար մեկ-երկու բաժակ համեղ ըմպելիք պատրաստելու համար բավական է ձեռքի տակ ունենալ ժամանակակից հյութեղացուցիչ: Բոլորովին այլ խնդիր է ամառանոցից պտուղների մեծ բերքի վերամշակումը: Այստեղ կօգնի հյութեղացուցիչ, որի հետ բավական է ստացված հյութը լցնել ստերիլ տարայի մեջ - և ձմռան նախապատրաստումը պատրաստ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հյութի կաթսա;
- մրգեր կամ հատապտուղներ;
- դանակ;
- ջուր;
- շաքար;
- ապակե բանկա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարդացեք հյութեղացուցիչի օգտագործման հրահանգները `հասկանալու համար, թե ինչպես է այն գործում: Սովորաբար, այս սարքը բաղկացած է երեք «հարկերից» ՝ տարաներից: Waterուրը լցվում է ստորին տանկի մեջ; գոլորշին ներքևից մտնում է մեջտեղը (հյութերի կոլեկտոր), իսկ վերևից հեղուկը հոսում է ներքև; վերին (վանդակաճաղերում) հումքը դրվում է: Կարևոր մանրամասն է գուլպանը, որը կցված է խողովակին միջին մակարդակում: Դրա միջոցով է, որ լցվում է պատրաստի ըմպելիքը:
Քայլ 2
Պատրաստեք ընտրված թարմ մրգեր հյութեղելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում մանրակրկիտ ողողեք դրանք, հանեք փոսերը: Սննդամթերքի մաշկը չպետք է հեռացվի. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր և ունի հատուկ համ ու բույր: Հումքը ամբողջությամբ լցրեք մետաղալարով և խոշոր մրգերը կամ բանջարեղենը կտրեք շերտերի մեջ:
Քայլ 3
Հատապտուղներին և մրգերին ավելացնել շաքար, բանջարեղենին `մի փոքր աղ: Կարող եք ապավինել ձեր սեփական ճաշակին կամ օգտագործել պատրաստի բաղադրատոմսեր: Այսպիսով, 4 լիտր ելակի համար ձեզ հարկավոր է 300 գ շաքար; 4 լ սալորի համար - 400 գ; 3 լիտր թակած խնձորի կամ տանձի համար `400 գ; 4 լիտր բալի համար `350 գ; 4 լիտր սեւ և կարմիր հաղարջ, ազնվամորի - կես կիլոգրամ:
Քայլ 4
Ստորին կաթսայի մեջ ջուր լցրեք ՝ համաձայն հյութաքամիչի ծավալին (սովորաբար 2-ից 3 լիտր): Սերտորեն փակեք ջերմակայուն կափարիչը, սեղմիչը դրեք գուլպաների վրա և թողեք, որ հումքը գոլորշիացվի: Մոտ 70 աստիճան ջերմաստիճանում հեղուկը սկսում է կուտակվել հյութերի կոլեկտորում: Սովորաբար հյութերը տևում են կես ժամից մինչև մեկ ժամ ՝ կախված պտղի կարծրությունից, հասունությունից և հյութեղությունից: Եթե դուք ձեռք եք բերել թանկարժեք ժամանակակից սարք `ջերմաստիճանի տվիչով, դա կդյուրացնի գործընթացի վերահսկողությունը:
Քայլ 5
Երբ հյութը լցնում է միջին ջրամբարը, գուլպաների տակ դրեք տաք, ստերիլացված բանկա: Դրանք պետք է լինեն հյութեղացուցիչի հատակի մակարդակից ցածր: Հեռացրեք սեղմակը և արտահոսեք: Երկարաժամկետ պահպանման համար խորհուրդ է տրվում չօգտագործել հեղուկի առաջին 2 բաժակները `դա բավականաչափ ստերիլ չէ: Մնացած հյութը կարելի է փաթաթել ձմռանը: Սովորաբար 2 կգ հումքից ստացվում է 1-1,5 լիտր հյութ:
