Հարցի պատասխանը, թե ինչպես չորացնել կոտրիչները, դժվար չէ: Փխրուն տապակած հաց կտորներ ստանալու ամենադյուրին ճանապարհը ջեռոցում է: Իհարկե, այդ նպատակով կարող եք նաև օգտագործել միկրոալիքային վառարանը: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում քրուտոնները, ցավոք, չեն ստանա փխրուն փխրուն ընդերք: Նույնը կարելի է ասել վառարանի կողքին չորացնելու դեպքում: Ավելին, այս դեպքում գործընթացը չափազանց երկար կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - վառարան;
- - տարեկանի կամ ցորենի հաց;
- - սուր դանակ;
- - կտրող տախտակ;
- - համտեսել աղը;
- - համեմունքներ (hops-suneli, պղպեղ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, ինչպես եք չորացնում կոտրիչները վառարանում: Նախ կտրեք հացը: Կարող եք վերցնել ոչ շատ թարմ (2-3 օր), բայց, իհարկե, ոչ փչացած: Եթե քրուտոնները նախատեսված են ապուրի համար, ապա դրանք պետք է ունենան մոտ 1 x 1 սմ խորանարդի ձև: Աղցանի համար օգտագործում են տապակած հաց, խորանարդի մեջ կտրված: Նույնը վերաբերում է գարեջրի քրուտոններին: Այս դեպքում կտրեք հացը խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Լվանալ թխում թերթիկը և լավ չորացնել: Սրբեք վառարանի պատերը: Եթե դա չի արվել, croutons- ը կարող է կլանել որոշ օտար հոտ: Միացրեք վառարանը, որպեսզի տաքանա: Theերմաստիճանը կարելի է սահմանել 150-200 գր: Հին վառարաններում հացի փշրանքները սովորաբար չորացնում են ստանդարտ 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Կտրտած հացը մեկ շերտով տարածեք թխում թերթիկի վրա: Միայն նույն եղանակով կտրված հացը կարելի է չորացնել մեկ թերթիկի վրա: Խառնել, օրինակ, ձողիկներ և խորանարդներ, չի թույլատրվում: Հակառակ դեպքում, որոշ կտորներ կարող են չչորանալ, իսկ որոշները կարող են այրվել: Եթե ցանկանում եք ոսկե ընդերքով կոտրիչ ձեռք բերել, նախ տերևը յուղեք մի փոքր բուսական յուղով:
Քայլ 4
Ինչպե՞ս չորացնել կոտրիչները վառարանում: Երբ վառարանը տաքանա մինչեւ ցանկալի ջերմաստիճանը, պարզապես տեղադրեք սավանը դրա մեջ և փակեք դուռը: 10 րոպե անց բացեք պահարանը և խառնեք croutons- ը: Չորացնելիս խորանարդները կարող են անփոփոխ մնալ մինչև եփվելը: Ձողերը պետք է եւս մի քանի անգամ խառնվեն (մոտ 4):
Քայլ 5
Սպասեք, մինչ պասերը պատրաստ կլինեն: Եթե դուք, օրինակ, հաց եք կտրում 1x1 սմ խորանարդի մեջ, քսան րոպեն բավական կլինի 140-150 աստիճան ջերմաստիճանում թխելու համար: Ավելի մեծ խորանարդի համար չորացման ժամանակը սովորաբար 30-35 րոպե է: 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում չորացումը առավել հաճախ տեւում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե:
Քայլ 6
Crգացեք քրուտոնները դանակով: Եթե խստություն եք զգում, անջատեք վառարանը և փակեք դուռը: Սպասեք, մինչ պահարանը կսառչի և հանեք պատրաստի կոտրիչները: Սպասեք, որ նրանք նույնպես սառչեն: Seանկության դեպքում համեմել աղով և համեմել: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես ճիշտ չորացնել կոտրիչները:
Քայլ 7
Պատրաստի փխրուն խորանարդները կամ սեպերը ծալեք բամբակյա տոպրակի մեջ: Կարող եք նաև պահել ձեր քրուտոնները պլաստմասե տարայի մեջ: Տեղադրեք բեռնարկղը ինքը չոր և մութ տեղում: Սա կարող է լինել, օրինակ, մառան կամ պարզապես պահարանի միջնահարկ: Մի պահեք հացի փշրանքները խոհանոցում կամ նման այլ վայրում, որտեղ նրանք կարող են հոտ հանել:
Քայլ 8
Հացաթխման կտորները մնացած թխում թերթիկի վրա հավաքեք առանձին տոպրակի մեջ: Ապագայում դրանք օգտակար կլինեն հացաթխման համար: Լվացեք վառարանը և թխում թերթիկը: Այսքանը: Համեղ չորացրած հացի խորանարդներն ու խորանարդները կարող են օգտագործվել ըստ նախատեսվածի:
