Պատահում է, որ սառնարանում մնալուց հետո հավի մոտ առաջանում է տհաճ հոտ: Եթե այն ուտելի է, պարզապես քամոտ, կորցնելով իր թարմությունը, այս հոտը կարելի է վերացնել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փորձեք մի քանի ժամ թրջել սառը ջրի մեջ: Դրանից հետո տհաճ հոտը պետք է անհետանա: Մեկ այլ եղանակ, որն, ի դեպ, հաճախ օգտագործում են մսի վաճառականները, հավը թրջել կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթի մեջ: Դրանից հետո այն պետք է մանրակրկիտ լվանա հոսող ջրով:
Քայլ 2
Կատարյալ դիմակավորեք աննշան հոտը, որը հայտնվում է հավի մեջ, տարբեր համեմունքներ: Հավը կարող եք քերել սխտորով կամ շաղ տալ նուրբ թակած մեխակներով, իսկ արտաքին մասը ծածկել քերածով: Հոտը չի զգացվի:
Քայլ 3
Համեմունքները, ինչպիսիք են ռեհան, թարխուն, մարջորամ, խնկունի և պղպեղ, նույնպես լավ տարբերակ են: Այս խոտաբույսերի ուժեղ և ախորժելի բույրը կհաղթահարի հավի մսի տհաճ հոտը:
Քայլ 4
Եթե հավը եփելուց մի քանի ժամ առաջ դնեք սոյայի սոուսի մեջ, որը խառնված է կիտրոնի և մի պտղունց դարչինի հետ, ապա պատրաստի ուտեստի հոտը չեք զգա: Հավը քացախով կամ գինով մարինացնելով ՝ կարող եք նաև ազատվել տհաճ հոտից:
Քայլ 5
Եթե հավի հոտը վատ է, փորձեք ծխել կրակի վրա: Մշուշի բույրը նրանից կթաքցնի անցանկալի հոտը:
Քայլ 6
Եթե համոզված եք, որ միսը փչացած չէ, շփեք հավի աղով և թողեք մի քանի ժամ: Դրանից հետո ողողեք աղը և պատրաստեք դիակը, ինչպես միշտ ՝ ավելացնելով համեմունքներ և սխտոր:
Քայլ 7
Հայտնի է, որ ալյուրը կլանում է հոտերը: Փորձեք հավը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, այնուհետեւ ալյուրով խոզանակել: Դրանից հետո թողեք այն մնա կես ժամ, ապա լվացեք ջրով: Դրանից հետո պատրաստելուց առաջ կարելի է հավը մարինացնել մի քանի կիտրոնի հյութի մեջ:
Քայլ 8
Եթե հավի պաշարը եռում է, դրան մի քիչ հիլ ավելացրեք: Նա կսպանի տհաճ հոտը: Սոխը, գազարը և համեմունքները, ինչպիսիք են արգանակի խոտաբույսերի արմատները, նույնպես օգնում են հեռացնել բույրը: Եվ միսը շոգեխաշելիս կամ տապակելիս ավելացրեք կարրի:
