Միսը և մսամթերքը, ինչպես բոլոր ապրանքները, ունեն իրենց պահպանման ժամկետը: Եթե միսը քաղցր հոտ ունի, ապա այս հոտը կարելի է հեռացնել տարբեր ձևերով: Բայց եթե հոտը ավելի ուժեղ ու կծու է, ապա ավելի լավ է այդպիսի միսը շպրտել, հակառակ դեպքում կարող եք թունավորվել: Ստորև բերված են հոտի վերահսկման օրինակներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Միս;
- Մանանեխ;
- Նռան հյութ;
- Կարմիր գինի;
- Կծու խոտաբույսեր մսի համար (ուրց, խնկունի);
- Աղ;
- Ջուր;
- Կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթ;
- Երիցուկի խառնուրդ;
- Շաքար;
- Համահայկական
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել մի կտոր միս, տարածել պատրաստի մանանեխով, տեղադրել կաթսայի մեջ և թողնել երկու ժամ: Լվանալ սառը ջրով: Սկսեք պատրաստել:
Քայլ 2
Տեղադրել միսը կաթսայի մեջ և մեկ ժամ ծածկել նռան հյութով: Մսից ստացված հյութը հնարավոր չէ լվանալ, այն կծառայի որպես մարինադ ձեր ուտեստը պատրաստելու համար:
Քայլ 3
Մսի վրա լցրեք կարմիր գինի, ավելացրեք ուրց, խնկունի և թողեք մեկ ժամ նստի: Նման միսը հարմար է տապակելու համար:
Քայլ 4
Պատրաստեք ուժեղ աղի լուծույթ և միսը երկու ժամ թրմեք մեջը: Լվանալ սառը ջրով, և բոլոր հոտերը ոչնչացվում են:
Քայլ 5
Պատրաստել կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթ, լցնել մսի վրա և թողնել երեք ժամ: Մանրակրկիտ լվանալ ջրով:
Քայլ 6
Լցնել երիցուկի սառը արգանակը մսի վրա, ավելացնել մի քիչ շաքար և թողնել, որ մի կաթսայում նստի քսան րոպե: Լվանալ աղած ջրով:
Քայլ 7
Մսը շփեք ավելի շատ շաքարով, ապա շփեք այն նույն քանակությամբ աղով: Լվանալ ջրով:
