Եգիպտացորենը սառեցված հասունության գագաթնակետին չի կորցնում իր բույրը կամ գերազանց համը: Այն սառեցնելու վրա ծախսված ջանքերը սուղ են տալիս: Ուշադրություն դարձրեք եգիպտացորենի տեսակին, որը դուք սառեցնում եք: Շաքարի ենթատեսակները իդեալական են:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Եգիպտացորեն խեցգետնի վրա
- Potրի մեծ կաթսա
- Լայն աման սառը ջրով և սառույցով
- Պարկեր սառեցնել
- Սառնարան
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել եգիպտացորենի կճեպի կճեպը ՝ սկսած խոզանակի վերջից: Հեռացրեք բոլոր մանրաթելերը:
Քայլ 2
Ականջները դրեք մեծ կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով, կրակի վրա դրեք և եռացրեք: Եփել ոչ ավելի, քան հինգ րոպե:
Քայլ 3
Մինչ եգիպտացորենը եռում է, պատրաստեք սառը ջրի և սառույցի մեծ, լայն բաժակ:
Քայլ 4
Խտացրեք տաք ջուրը և եգիպտացորենի կոճապղպեղները տեղադրեք սառույցի տարայի մեջ: Կարևոր է, որ եգիպտացորենի պատրաստման գործընթացը անմիջապես դադարեցվի: Այս մեթոդը կոչվում է բլանշացում: Դրա շնորհիվ եգիպտացորենի միջուկները կմնան առանց կնճիռների, և հաջորդ քայլը `միջուկների կեղևը, շատ ավելի հեշտ կլինի:
Քայլ 5
Կլճացրեք միջուկները խեցգետնից մեծ ամանի մեջ:
Քայլ 6
Պատրաստեք սառնարանային պայուսակներ և մեծ գդալ կամ սպաթուլա: Լրացրեք մեկ տոպրակ և նշեք, թե որքան գդալներ կամ գդալներ են անհրաժեշտ:
Քայլ 7
Պայուսակը հարթ դրեք աշխատանքային մակերեսի վրա և ձեռքով հարթեցրեք այն դանդաղ և նրբորեն: Սա կթողարկի ավելորդ օդը, հատիկներն ավելի արագ կսառչեն և ավելի քիչ տեղ կզբաղեցնեն: Փակեք պայուսակը և դրեք սառցարան:
Քայլ 8
Մնացած եգիպտացորենը բաժանեք տոպրակների մեջ և դրեք սառցարանում ՝ մեկ շերտով: Երբ ամբողջ եգիպտացորենը ամբողջովին սառեցված է, պայուսակները կարելի է մեկ առ մեկ ծալել:
Քայլ 9
Եթե ժամանակի պակաս եք զգում, կարող եք սառեցնել եգիպտացորենը ՝ առանց կեղտոտելու: Դա մի փոքր կկորցնի համը, բայց բավականին ուտելի կլինի: Ականջները մաքրեք կեղեւից և ամբողջովին սառեցրեք Սառչելուց հետո հանեք դրանք և պատեք հատիկները: Դրանք բաժանեք տոպրակների մեջ և կրկին դրեք սառնարան:
Քայլ 10
Դուք կարող եք սառեցված եգիպտացորենը ցորենի վրա սառեցնել, բայց դա շատ ավելի շատ տեղ կզբաղեցնի սառցարանում: Քաղցրեղի եգիպտացորենը կարող է արագ տաքացվել միկրոալիքային վառարանում, փաթաթելով այն խոնավ թղթե սրբիչներով:
