Սառեցված կանաչ լոբին կարող է լինել վիտամինների հիանալի աղբյուր այն ժամանակ, երբ հնարավոր չէ դրանք ձեռք բերել թարմ լոբիից: Եթե նախապես հոգ եք տանում դրա պատրաստման մասին, կարող եք զգալիորեն խնայել սուպերմարկետում պատրաստի բանջարեղեն ձեռք բերելը, հատկապես որ սառեցումը բավականին պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Պլաստիկ փաթեթավորման պայուսակներ;
- սեւ աչքերով ոլոռ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբի սառեցնելու համար հարկավոր է հոգ տանել սկզբնական նյութի մասին: Կանաչ լոբին համեղ կլինի, եթե հավաքվի կաթի հասունության փուլում: Այս պահին պատիճը կարելի է հեշտությամբ խոցել մատի եղունգով, լոբին ինքնին հյութալի է և չունի կոշտ պատյան: Եթե հավաքման ժամանակը բաց է թողնվել, ապա նույնիսկ սառչելը չի օգնի լոբին ավելի նուրբ դարձնել:
Քայլ 2
Ավարտված պատիճների մոտ կտրեք այն ցողունները, որոնց վրա դրանք կցված էին թփին, այնուհետև դրանք մի քանի անգամ լվացեք հոսող ջրի տակ: Դա պետք է արվի հատկապես ուշադիր, քանի որ եթե հասուն լոբին աճի ընթացքում ընկնում է գոնե մեկ անձրևի տակ, ապա պատերի վրա երկրի առկայությունն անխուսափելի է:
Քայլ 3
Լավ լվացված պատիճները տեղափոխեք քամոց կամ դրեք դրանք շոռակարկղի կամ սեղանին փռված ցանկացած այլ կտորի վրա, որպեսզի ավելորդ ջուրը կարողանա արտահոսել լոբուց: Եթե դա չի արվել, ապա սառեցնելուց հետո պատիճները կսառչեն միմյանց և կդառնան սառույցի կտոր:
Քայլ 4
Կտրեք պատիճները այն երկարության կտորներով, որոնք ցանկանում եք տեսնել պատրաստի ուտեստի մեջ: Ամենից հաճախ, բանջարեղենի շոգեխաշելու համար բավական են կտորներ, որոնց երկարությունը չի գերազանցում 2-3 սմ-ը: Բացի այդ, այս չափսով բանջարեղենը սառնարանում շատ ավելի քիչ տեղ է զբաղեցնում, քան եթե դրանք դրված լինեն ընդհանուր առմամբ:
Քայլ 5
Տեղադրել լոբիները պլաստիկ տոպրակի մեջ և հեռացնել ավելորդ օդը: Դրանից հետո մնում է միայն տոպրակն ընկղմել սառցարանում: Պայուսակների փոխարեն կարող են օգտագործվել կափարիչներով պլաստմասե տարաներ: Որքան կարճ է լոբու բերքահավաքի և դրանց բերքի արահետը, այնքան շատ վիտամիններ է այն պահպանում:
