Երբեմն հավի ձվերը սառնարան էին դնում, և տանտիրուհին այլևս չի կարող հիշել, թե որքան ժամանակ է դրանք պահել: Որպեսզի ձեր ընտանիքը պաշտպանեք հնացած ձվերով թունավորումից, օգտագործելուց առաջ արժե ստուգել դրանցից յուրաքանչյուրի համապատասխանությունը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձու վերցրեք ձեր ձեռքում և թույլ թափ տվեք այն: Եթե դա թարմ է, ապա կեղեւի ներսում շատ ցնցում չեք զգա: Եթե ձուն հնացած է, ապա դրա ներքին պարունակությունը ակտիվորեն կտեղափոխվի:
Քայլ 2
Հավի ձվի որակը որոշելու համար օգտագործեք ջուր: Կաթսայի մեջ կամ խորը ամանի մեջ դնել սառը ջուր և ձվերը թաթախել մեջը: Թարմ ձվերը ներքևում կմնան հորիզոնական դիրքում, նրանք, ովքեր մեկ շաբաթ պառկել են սառնարանում, անկյունում կպառկեն ջրի մեջ, և հնացած ձվերը ուղղահայաց կթողնեն մակերես: Այս մեթոդը հիմնված է այն փաստի վրա, որ որքան երկար է ձուն պառկում, այնքան ավելի շատ օդ է հավաքվում դրա մեջ: Ըստ այդմ, ներսում կուտակված օդը մակերես է քաշում հնացած հավի ձվերը:
Քայլ 3
Ձվի թարմությունը կարող է որոշվել նաև արտաքինից: Թարմ հավի ձվի տոնը հավասար է, կեղևը մաքուր է և մի փոքր փայլուն: Թարթված ձվերը ձանձրալի են, սպիտակները դառնում են մոխրագույն կամ դեղին երանգ ստանում:
Քայլ 4
Ձվերը կարելի է ստուգել նաև խանութում ձեռք բերելու ժամանակ: Դա անելու համար հարկավոր է օգտագործել օվոսկոպը ՝ դրանց փոխանցման միջոցով որակը ստուգելու հատուկ սարք: Թարմ ձվի սպիտակուցները ամբողջովին կիսաթափանցիկ են, կենտրոնում `դեղնուց: Ձվերը, որոնք մեկ կամ երկու շաբաթ պառկել են, նույնպես ցույց կտան, բայց սկյուռի վրա կնկատեք փոքր մութ տարածքներ: Փչացած ձվերը ընդհանրապես չեն ցուցադրվում:
Քայլ 5
Որակի ստուգում կարելի է անել ափսեի վրա ձու կոտրելու միջոցով: Դա անելիս ուշադրություն դարձրեք սպիտակուցին: Թարմ հավի ձվերում այն փարթամ է, ունի կլորացված ձև, ամուր տեղավորվում է դեղնուցի շուրջ և ունի երկու շերտ `խիտ ժելե և հեղուկ արտաքին շերտ: Հին ձվերը կորցնում են իրենց սպիտակուցի երկակիությունը, կոտրելով այն, շուրջը ափսեի վրա ստանում եք դեղնուց և հեղուկ սպիտակուցային զանգված:
