Ես ամեն շաբաթ շոռակարկանդակ եմ պատրաստում, և ուզում եմ ձեզ հետ կիսել իմ ապացուցված բաղադրատոմսը կատարյալ շոռակարկանդակների համար, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակը:
Դժվարություն ՝ 5-ից 1:
Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե:
Բաղադրությունը:
- 500 գ կաթնաշոռ
- 2 հավի ձու
- 4 ճաշի գդալ շաքար
- 6 ճաշի գդալ ալյուր + ալյուր գլորելու համար
- տապակելու համար բուսական յուղ
1. Խառնել ձվերը և շաքարավազը մինչև շաքարի լուծարումը:
2. Խառնուրդը լցնել կաթնաշոռով ամանի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
3. Կաթնաշոռի խառնուրդին ավելացնել ալյուր և կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ:
4. Ստացված խառնուրդից փոքր գնդիկներ ձևավորեք (վերցրեք մի կույտ գդալ), գլորում դրանք ալյուրի մեջ և մի փոքր հարթեցրեք:
5. Տապակը նախապես տաքացրեք բուսական յուղով (միջին կրակով) և վրան տարածեք պանիրով տորթերը:
6. Տապակել միջին կրակի վրա (չբացահայտված) մինչև ոսկե դարչնագույն:
7. Շրջեք, ծածկեք տապակը կափարիչով և նվազեցրեք կրակը: Մենք տապակում ենք 10 րոպե, որից հետո կափարիչը կարելի է հանել:
8. Ստուգեք ներքևից կարմրելու աստիճանը և անհրաժեշտության դեպքում տապակել առանց կափարիչի մինչև ոսկե դարչնագույն:
Պատրաստի պանիր տորթերը դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:
Պանրով տորթերի հաջորդ մասը մենք տապակին ենք ուղարկում տապակելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում լրացրեք բուսական յուղով:
Նորամուծություններ:
Պանիրով տորթերը կարելի է մատուցել գեղեցիկ շաքարի փոշի ցողելով, զարդարված անանուխի ճյուղով և թարմ հատապտուղներով:
Ես սիրում եմ թթվասեր, մեղր, խտացրած կաթ կամ ջեմ մատուցել շոռակարկանդակներով ՝ կախված տրամադրությունից և սեզոնից:
Շոռակարկանդակները հիանալի աղանդեր են թեյի կամ սուրճի համար, իսկ շոգին շոռակարկանդակները լավ են պաղեցված կաթով:
