Սիսեռի շիլան համեղ է և սննդարար: Այն հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, ինչը նշանակում է, որ այն հարմար է որպես կողմնակի ուտեստ ցանկացած հիմնական ուտեստի համար: Սիսեռի շիլա պատրաստելը շատ պարզ է, և մարմնի համար դրա օգուտները արտասովոր են, քանի որ այն պարունակում է հսկայական արժեքավոր օգտակար նյութեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 միջին սոխ;
- 1 բաժակ չոր ոլոռ;
- 2 բաժակ ջուր;
- աղ 0,5 թեյի գդալ;
- կարագ;
- բուսական յուղ;
- զարդարանքի համար մաղադանոս կամ սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան շիլա պատրաստելը սկսելը, նախօրեին դասավորեք ոլոռը, ողողեք, լցրեք սառեցրած եռացրած ջրով և թողեք այտուցվի առնվազն երկու ժամ: Որքան երկար ոլոռը ներծծվի, այնքան լավ: Օրինակ, եթե այն լցնում եք առավոտյան, կարող եք երեկոյան շիլա պատրաստել:
Քայլ 2
Կրկին ողողել ուռած ոլոռը: Դրանից հետո լցրեք այն ջրով ՝ մեկ բաժակ ոլոռի համար երկու բաժակ ջուր փոխելով և պատրաստեք պատրաստել: Եռալուց հետո կրակը իջեցրեք ցածր:
Քայլ 3
Պատրաստեք ոլոռի շիլան ցածր ջերմության վրա, քանի որ հակառակ դեպքում այն կարող է այրվել, իսկ ցածր ջերմության վրա ոլոռն ավելի շատ կպահպանի իր օգտակար հատկությունները: Խաշելու շիլայի տևողությունը կախված է ոլոռի ներծծման տևողությունից և կարող է տևել 15-ից 50 րոպե մինչև հատիկների պայթյունը: Եթե ջուրը եռում է, ապա եռացրած ջուր ավելացրեք, ոչ թե սառը ջուր. Դա ոլոռն անճաշակ կդարձնի:
Քայլ 4
Պատրաստելիս շիլան աղ անել, եփելը սկսելուց 15-30 րոպե անց, բայց մի չափազանցեք, քանի որ հեշտ է ոլոռը շատ աղել:
Քայլ 5
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 6
Եթե ոլոռը քանդվել է, ապա պատրաստումը կարող է ավարտվել: Շիլան խիտ դարձնելու համար գոլորշիացրեք ավելորդ ջուրը, ավելացրեք կարագ և խառնեք:
Քայլ 7
Մանրակրկիտ մանրացրեք շիլան, ավելացրեք տապակած սոխը և խառնեք: Տեղադրել փոքր ափսեների մեջ, նախքան մատուցելը և զարդարել մաղադանոսով կամ սամիթով: Սիսեռի շիլան կարելի է եփել կարտոֆիլի պյուրե փոխարեն և մատուցել խորոված երշիկով, թթու կաղամբով, մսով սուսով կամ աղցանով:
