Հնդկական մշակույթը շատ հարուստ է, ինչը, անկասկած, ազդում է հնդկական խոհանոցի վրա, ուստի հնդկական ավանդական ռեստորան այցելելիս պետք է պատրաստ լինել որոշ անսովոր բաների:
Անփորձ այցելուը ավելի լավ է պատվիրել ցանկացած կարրի ՝ ձուկ, հավ կամ կծու սոուսով միս: Սովորաբար, ռեստորանում բոլոր ուտեստներն առաջարկվում են երեք տեսակի `մեղմ, միջին սուր և կծու: Սովորաբար, մեղմ ուտեստները մեղմ կլինեն հնդկական, այլ ոչ թե եվրոպական համերի համար: Դուք պետք է պատրաստ լինեք դրան:
Հնդկական ավանդական կողմնակի ուտեստը պակաս բազմազան է, սովորաբար բրինձ կամ հատիկաընդեղեն:
Հնդկական ռեստորանում ընդունված է հիմնական կերակուրը մատուցել ափսեի մեջ, և դրանում փոքր ամանների մեջ կան շատ տարբեր սոուսներ և հավելումներ:
Հնդկաստանի բնակիչները ուտում են իրենց ձեռքերով կամ կրկնակի գլանված կապատիսով, որը նույնպես կարող է պատառոտվել և սուզվել սոուսների մեջ: Հնարավոր է, որ այս ավանդույթի շնորհիվ ռեստորանը չի պահանջի դանակ պատառաքաղ, եթե չխնդրեն իրեն:
Հնդկական ավանդույթի համաձայն, սնունդը պետք է կիսել, ուստի ուղեկիցները, ի տարբերություն եվրոպական ռեստորանների կանոնների, միանգամայն հնարավոր է բուժել ձեր ափսեից սննդի կտորներով:
Հնդկական վարվելակարգի կանոնների համաձայն ՝ աջ ձեռքի մատները սննդով կարող են կեղտոտվել միայն երկու ֆալանգների վրա: Բայց ձախ ձեռքի մատները պետք է մաքուր մնան, որպեսզի ճաշի ընթացքում այն կարողանա անցնել ամաններ կամ սափորներ:
Հնդկական ավանդական ռեստորանում ընդունված չէ ալկոհոլը համատեղել մատուցվող սննդի հետ:
