Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր

Vareniki- ն ուկրաինական ավանդական ուտեստ է, որը տարածված է դարձել նաև Ռուսաստանում: Տաք, համեղ պելմենիները ՝ բազմազան լցոնումներով, միշտ ողջունելի սնունդ են: Եվ որպեսզի դրանք ոչ միայն համեղ լինեն, այլև գեղեցիկ, կարևոր է սովորել, թե ինչպես դրանք հատուկ կերպով սեղմել:

Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ, քան ռուսական նրբաբլիթները: Բլիթներ խավիարով, իհարկե! Նման թվացյալ պարզ ուտեստը ցանկացած սեղանին տոնական մթնոլորտ կբերի ՝ այն ոչ միայն կզարդարի այն, այլև կավելացնի շքեղություն և շնորհ: Հրահանգներ Քայլ 1 Խավիարով նրբաբլիթ մատուցելու ամենադյուրին ճանապարհը դրանք միմյանցից առանձին մատուցելն է:

Հատկապես տոնական սեղան դնելիս կարևոր է ոչ միայն ճիշտ դասավորել սպասքը և դասավորել սարքերը, այլև կերակրատեսակները յուրօրինակ կերպով զարդարել: Արժե բանջարեղենը պարուրաձեւ կտրել կամ ծաղիկ դարձնել, քանի որ սովորական աղցաններն ու կողմնակի ուտեստները յուրահատուկ տեսք կստանան, և հյուրերը երկար ժամանակ կհիշեն հյուրասիրությունը և կնշեն տանտիրուհու հմտությունները:

Տոնական սեղանը պահանջում է հատուկ կարգավորում: Այն ծածկված է մաքուր արդուկված սփռոցով, անձեռոցիկները հետաքրքրությամբ ծալվում են, և գործիքները վերահսկվում են: Բայց ի whatնչ սեղան առանց զարդարված ուտեստների: Ամեն ինչ կախված է նայիրի հմտությունից ու հմտությունից:

Երեխայի համար գեղեցիկ զարդարված համեղ ծննդյան տորթը գրեթե նույնքան կարեւոր է, որքան նվերները: Իհարկե, խանութում տորթը կարող է բավարարել ձեր գրեթե բոլոր չափանիշները, բայց ինչպե՞ս այն կարող է համեմատվել տնական տորթի հետ, որը պատրաստվել է հենց այնպես, ինչպես ձեր փոքրիկն է սիրում:

Իրական թխվածքաբլիթ թխելը հեշտ գործ չէ: Դա կպահանջի և՛ փորձ, և՛ հմտություն, և որ ամենակարևորն է ՝ սովորելու մեծ ցանկություն: Բայց խմոր պատրաստելը միայն գործի կեսն է: Պատրաստի տորթերը դեռ պետք է հավասարապես բաժանվեն շերտի համար և զարդարվեն: Թխվածքաբլիթի անթերի կտրումը ստանալու համար անհրաժեշտ է լավ գործիք և մի փոքր համբերություն:

Herովատառեխը ռուս ժողովրդի սիրված նախուտեստներից մեկն է: Եվ որքան էլ թթու լինի սեղանին, դրա վրա կարելի է ծովատառեխ գտնել: Բայց դա ինչ-որ չափով աննկատելի է թվում: Տոնական, էլեգանտ տեսք տալու համար հարկավոր է դիմել որոշ հնարքների, այն է `զարդարել այն:

Բարեբախտաբար, կյանքում շատ տոներ կան, որոնց կապակցությամբ մենք պատրաստում ենք լանչեր և ընթրիքներ ու սեղան պատրաստում: Սովորական օրերին մենք նաև ընտանիքի, ընկերների և հարազատների հետ միասին նստում ենք սեղանի շուրջ: Սեղանի շուրջ մենք զրուցում ենք միմյանց հետ, ծանոթանում միմյանց, ծիծաղում, կիսվում նորություններով և ավելին:

Տորթը սովորական ուտեստ է տոնական սեղանի վրա: Հյուրընկալողներն իր դիզայնով ստեղծագործական են: Տորթը զարդարված է հատապտուղներով և մրգերով, ապակեպատ կամ պատրաստված ժելե վերևով: Եվ դուք կարող եք տորթի վրա կատարել գրություն ՝ համապատասխան հանդիսավոր առիթին:

Գրեթե ոչ մի կերակուր առանց հացի չի ավարտվում: Նրանք այն դնում են սեղանին, երբ տոնական ընթրիք են կազմակերպում, նորապսակներին հաց են բերում, հյուրասիրում սիրելի հյուրերին: Լավ տերերը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ կտրել հացը, որպեսզի չփչացնեն այն, եթե այն շատ թարմ է, այն մատուցեք սեղանի վրա և պահպանեք վարվելակարգի կանոնները:

Վերջին տարիներին ճապոնական խոհանոցը դարձել է մեր կյանքի անբաժանելի մասը: Հիմնական փողոցները լի են ճապոնական ռեստորաններով, սուշին կարելի է պատվիրել հասցնել ձեր տուն կամ գրասենյակ, իսկ որոշ արհեստավորներ սովորել են ինքնուրույն գլանափաթեթ պատրաստել:

Գեղեցիկորեն մատուցված սեղանը ստեղծում է հատուկ տրամադրություն: Եվ նշանակություն չունի շքեղ ուտեստներ եք պատրաստում, թե սահմանափակվում եք միայն մրգերով ու գինով, գլխավորն այն է, որ հաճելի է նստել սեղանի շուրջ, պատահական զրույց ունենալ: Եթե ձեր սիրելիի հետ ռոմանտիկ ընթրիք եք պլանավորում, ապա ձեզ հարկավոր է ստեղծել համապատասխան մթնոլորտ:

Տորթը շատ ավելի ախորժելի ու գրավիչ է թվում, եթե այն գեղեցիկ զարդարված է: Այն կարելի է տարածել սերուցքով, շաղ տալ շողոքորթ մրգերով, ընկույզով, դարչեներով, մրգերով, մարցիպանով և այլն: Ձեր երեւակայությունն ու ճաշակը ձեզ կասեն, թե ինչպես դա անել:

Միայն առաջին հայացքից է թվում, որ շատ դժվար է խցանը դուրս բերել շշից առանց խցանահան: Ընդհակառակը: Արդեն հորինված են մի քանի հետաքրքիր մեթոդներ, որոնք զարմացնում են իրենց պարզությամբ և արդյունավետությամբ: Նրանց օգնությամբ, ցանկացած պահի, ցանկացած իրավիճակում կարող եք բացել մի շիշ գինի առանց խցանահանի:

Չիզքեյքը սոֆլե է, որը պատրաստվում է կաթնաշոռից կամ սերուցքային պանիրից `մանրացված բլիթների, փխրուն հացով կամ թխվածքաբլիթի խմորով հիմքով: Այս թեթեւ տորթը ինքնին համեղ է, և եթե դուք երեւակայություն ցուցաբերեք և զարդարեք այն, ապա ուտեստը պարզապես տոն կլինի աչքերի համար:

Ընդունված է բաց գինի խմել անմիջապես, առանց հաջորդ օրը դուրս գալու: Բայց ըմպելիքը կարելի է հեշտությամբ փրկել փչացումից և պահպանել ավելի երկար ժամանակահատվածով ՝ շիշը կրկին խցանափայտով միացնելով: Ueիշտ է, դա միշտ չէ, որ հեշտ է, քանի որ խցանի հիմքը (եթե այն պատրաստված է խցանուց), պարզվում է, որ ավելի լայն է, քան շշի պարանոցը:

Առանց սառը կտրվածքների ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ: Այն գոհացուցիչ է, գեղեցիկ, համեղ և հեշտ: Բայց ոչ միշտ: Շատ տնային տնտեսուհիներ բախվում են մաշկը կիսաապխտած, ապխտած և չոր երշիկներից հեռացնելու խնդրի հետ: Ահա մի քանի պարզ խորհուրդներ `ձեր երշիկը մաշկն ավելի հեշտ դարձնելու համար:

Մի քանի օրից կգա տարվա ամենասպասված արձակուրդը ՝ Նոր տարին: Դա շատ երջանկություն, հաջողություն և սեր կբերի: Գալիք տարվա խորհրդանիշը կլինի Դեղին երկրային շունը: Ի՞նչ պետք է լինի 2018-ի Ամանորի սեղանին ՝ այս կենդանուն հանգստացնելու համար: Այս շատ զվարճալի կենդանուն հանգստացնելու համար հարկավոր է սկսել սեղանը զարդարելով:

Գեղեցիկ մատուցումը ախորժելի տեսք է հաղորդում նույնիսկ ամենապարզ ուտեստներին, և նույնիսկ ավելի բարդերը պահանջում են համապատասխան զարդարանք: Եվ պտուղները բացառություն չեն: Dishաշատեսակի վրա գեղեցիկ դասավորելու անհամար եղանակներ կան, բայց կան մի քանի ընդհանուր կանոններ:

Թխված բադը հիանալի ուտեստ է տոնական սեղանի համար: Թռչնամիսը կարելի է մատուցել ամբողջությամբ, լցոնված բոլոր տեսակի միջուկներով կամ մասերով դնել ափսեների վրա, ինչպես դա արվում է ռեստորանում: Որ տարբերակն էլ ընտրեք, գլխավորն այն է, որ բադը համեղորեն տապակվի, դրա համար ընտրեք հարմար կողմնակի ճաշատեսակ և, իհարկե, գեղեցիկ զարդարեք ուտեստը:

Երեխաները սիրում են ամեն պայծառ, ամեն ինչում զվարճալի բան են տեսնում ՝ հաճախ շարունակելով խաղալ նույնիսկ ճաշի ընթացքում: Իհարկե, սեղանի շուրջ խաղալն ու զվարճանալը սխալ է, բայց երբեմն լավ կլիներ ուրախացնել երեխաներին ՝ բարձրացնելով նրանց ախորժակը:

Որքա fullն լի է տարատեսակ ուտեստներով տոնական սեղանը: Եվ այս սեղանին հատուկ տեղ է գրավում aspic- ը: Անգամ ամենապարզ ժելեդը, իր անսովոր ձևի պատճառով, կարծես արվեստի իսկական գործ լինի: Եվ եթե այն ճիշտ եք զարդարում, կարող եք այն իսկական խոհարարական գլուխգործոց դարձնել:

Արեւելյան օրացույցի համաձայն գալիք տարին շան տարի է: 2018-ի խորհրդանիշը `Դեղին երկրային շունը շատ է սիրում միսը և չի սիրում ձկներին, ուստի խորհուրդ է տրվում սեղանին դնել միս` որպես հիմնական ուտեստ: Ձկների և ծովամթերքների կենտրոնը լավագույնս վերապահված է մեկ այլ առիթի համար, ինչպիսին է տոնի տոնը Վագրի տարում:

Տորթը զարդարելու համար շատ հեշտ է պատրաստել պայծառ գեղեցիկ ժելե: Եվ եթե դուք նույնպես մի փոքր երեւակայում եք, ապա աղանդերը կդառնա ցանկացած սեղանի զարդարանք: Քաղցր վերաբերմունք է պատրաստվում մրգերի, հատապտուղների, հյութերի, կաթնամթերքի հիման վրա:

Ienուլիենը սնկով պատրաստվող ավանդական ֆրանսիական ուտեստ է: Բայց եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր տոնական սեղանը, կարող եք նաև ջուլիեն պատրաստել ծովախեցգետնից: Դա անհրաժեշտ է Թարմ սառեցված ծովախեցգետիններ `1,5 կիլոգրամ

Պատրաստի ուտեստի համը կախված է ոչ միայն արտադրանքի որակից, այլ նաև դրանց մշակման եղանակից: Պրոֆեսիոնալ խոհարարները գիտեն, թե որ կերակուրներն են լավագույնս կտրատում շերտերի, սեպերի կամ խորանարդի: Կտորները ինչ-որ բանի տափակ կտոր են: Սովորաբար երշիկները, հացը, պանիրը և որոշ բանջարեղեն կտրվում են այս ձևով:

Աղցան զարդարելը կարելի է պատրաստել շատ պարզ: Եթե աղցան եք կտրում, ապա այն զարդարելը պետք չէ շատ ժամանակ պահանջել: Amazingարմանալի է, թե ինչպես ամենապարզ զարդը փոխում է ինչպես ուտեստի տեսքը, այնպես էլ ձեր տրամադրությունը: Դա անհրաժեշտ է սուր դանակ, լոլիկ, վարունգ, բողկ, ցիտրուսային մրգեր, խոտաբույսեր:

Լցոնված կարկանդակը համեղ թանկարժեք ուտեստ է, որը հանդիսանում է տոնական սեղանի բաղկացուցիչ մասը: Ռուսաստանում ընդունված էր տորթ պատրաստել հարսանիքների և այլ խոշոր տոների համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Լցոնված կարկանդակը զարդարելու գուցե ամենադյուրին ճանապարհը մայոնեզով զարդարելն է:

Նապոլեոնի նուրբ ու համեղ տորթը հայտնի է բոլորին: Թերեւս չկա մի մարդ, ով չփորձեր այս աղանդերը: Խմորի և տորթերի համար նախատեսված քսուքների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Այնուամենայնիվ, կան այս քաղցրության բնորոշ առանձնահատկությունները. Շերտավոր խմորեղենի օգտագործումը և շերտավորումը:

Սաղմոնի ամբողջ ընտանիքը պատկանում է կարմիր ձկներին ՝ չաղ սաղմոն, իշխան, սաղմոն, սաղմոն, սոկայե և այլն: Պատրաստված ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի ՝ այս ձուկը կարող է լինել ինչպես անկախ ուտեստ, այնպես էլ գերազանց խորտիկ: Հիմնական բանը այս պարագայում ոչ միայն համեղ պատրաստելն է, այլև գեղեցիկ մատուցելը:

Անկացած, նույնիսկ ամենապարզ ուտեստը ավելի ախորժելի տեսք կունենա, եթե այն զարդարված է բուսական ծաղիկներով: Բազմագույն բանջարեղենն ինքնին տոնական տրամադրություն է ստեղծում, և եթե դրանցից կտրեք գեղեցիկ ծաղիկներ, շքեղ տերևներ, ապա ձեր ուտեստը, անշուշտ, կդառնա գլուխգործոց:

Թխվածքաբլիթները, և առավել եւս տնական թխվածքաբլիթները ինքնին սեղանի զարդարանք են, նույնիսկ եթե դրանք պարզապես կտրված են սովորական շրջանակների, աստղերի կամ եռանկյունների տեսքով: Բայց եթե այն զարդարեք նրբագեղ ու նախշավոր, ապա այս ուտեստը ակնթարթորեն կդառնա իսկական տոնական քաղցրություն:

Հմուտ տնային տնտեսուհիները հաճախ մտածում են պատրաստել գեղեցիկ և օրիգինալ աղցաններ, որոնք բավականին դժվար է տալ ուղղանկյուն, քառակուսի կամ կլոր ձև: Աղցանի ցանկալի կազմաձևին հասնելու համար հարկավոր է օգտագործել առկա գործիքները սովորական տուփի, պլաստմասե շշի կամ պահածոների պահածոյի տեսքով:

Decorationանկացած զարդարանք տորթին կտա պատրաստի տեսք: Օգտագործելով պարզ շոկոլադե սալիկ և տարբեր հավելումներ, դուք կարող եք արագ պատրաստել համեղ և բազմազան հանդերձանքներ քաղցր հյուրասիրության համար: Ամեն ինչ կախված է ձեր հմտությունից և ձեր ունեցած ժամանակի քանակից:

Տորթերը նրբություն են, որոնք շատ մարդիկ պատրաստում են գրեթե ցանկացած առիթի: Եթե հաճախ եք թխում տորթեր և զարդեր տարբեր քսուքներից, ապա կուշտ եք, ապա փորձեք զարդարել աղանդերը մրգերով, օրինակ ՝ բանանով: Կան մի քանի եղանակներ, որոնցով դուք կարող եք զարդարել ձեր տորթը բանանով:

Մատուցելիս բաժակների ընտրությունն ու դասավորությունը կախված են այն ըմպելիքների տեսակից, որոնք ենթադրվում է մատուցվել: Հիմնական օրենքն այն է, որ որքան մեծ է բաժակը, այնքան քիչ աստիճաններ պետք է լինեն դրա մեջ լցված ըմպելիքի մեջ: Կան որոշակի կանոններ, որոնք կօգնեն ձեզ սեղան դնելիս արագ դասավորել բաժակները:

Խորտիկներ ընդունելը մեծ թվով հյուրերի համար խնջույք կազմակերպելու ամենադյուրին և մատչելի միջոցն է: Դրանով շատ հեշտ է ցածր ֆինանսական ծախսերով ստեղծել տոնական առատություն և միջոցառմանը հաղորդել հանգիստ ու թեթև մթնոլորտ: Դա անհրաժեշտ է - սփռոցներ

Տոնական օրերին ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը և պատրաստել հատուկ կերակուրներ: Շատերը կարմիր խավիար են գնում ՝ դեռ խորհրդային տարիներից ՝ ձեվավոր տոնական սեղանի խորհրդանիշ: Այս նրբագեղությունը սեղանին մատուցելու մի քանի եղանակ կա: Դա անհրաժեշտ է Սենդվիչների համար

Պոմելոն ՝ կանաչավուն դեղին ցիտրուսային հսկան, ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում մեր համաքաղաքացիների շրջանում, համով չի զիջում այնպիսի մրգերի, ինչպիսիք են նարնջագույնը և գրեյպֆրուտը: Այն մաքրելը ձեզ շատ երկար չի տևի և դժվարություն չի առաջացնի:

Ringովատառեխ մուշտակի տակ - շատերի կողմից սիրված: Թե՛ աշխատանքային օրը, թե՛ արձակուրդը, սեղանին միշտ տեղին է: Բայց արձակուրդներին ես ուզում եմ սեղանը դարձնել էլեգանտ, զարդարել պատրաստված ուտեստները: Մի փոքր համբերություն, և իսկական խոհարարական գլուխգործոցը կլինի ձեր սեղանի վրա:

Տոնական սեղանը յուրաքանչյուր տանտիրուհու համար հիանալի հնարավորություն է `ցույց տալու իր ստեղծագործությունը: Եվ հարցն այն չէ, որ տոնակատարությանը կարելի է ինչ-որ անսովոր բան պատրաստել: Նույնիսկ ամենասովորական ուտեստը հազար անգամ ավելի համեղ կթվա, եթե այն գեղեցիկ զարդարված լինի:

Անձեռոցիկների օղակները սեղանի տեղադրման կարևոր հատկանիշ են: Նրանք առաջին անգամ ճաշի վարվելակարգի մեջ մտան դեռ միջնադարում, երբ տոները տևում էին մեկ օրից ավելի, և հյուրերին տրվում էր միայն մեկ անձեռոցիկ: Այդ ժամանակ մարդիկ սկսեցին օղակներ դնել նրանց վրա, որպեսզի իրենց անձեռոցիկը չխառնեն ուրիշի հետ:

Պաշտոնական իրադարձությունները ենթադրում են սեղանի տեղադրում `վարվելակարգի բոլոր կանոններին համապատասխան: Եթե ենթադրվում է, որ պետք է մատուցել ձկան ուտեստներ, ապա սեղանին պետք է լինեն հատուկ ձկան պատառաքաղներ: Դրանք օգտագործվում են այնպես, ինչպես սովորական պատառաքաղները, բայց դրանք մի փոքր տարբերվում են ավանդական դանակներից:

Կասկած չկա, որ կարմիր խավիարը աննկատ չի մնա տոնական սեղանին: Բայց դուք պարզապես պետք է մի փոքր փորձեք, և այն կվերածվի իրական զարդարի, կուրախանա և կստեղծի տոնակատարության մթնոլորտ: Դա անհրաժեշտ է - տոստ հաց; - tartlets; - լորի ձու

Ofանկացած խնջույք զարդարող պատվավոր հյուր: Ապրանք, որի առանց շատ ընտանիքների ոչ մի նախաճաշ չի կարող անել: Փրկարար ՝ սառնարանում պտտվելու դեպքում: Ինչի մասին է? Իհարկե, ինչպես երեւի արդեն հասկացաք, երշիկի մասին: Ի դեպ, գիտե՞ք երշիկ կտրել: Դա անհրաժեշտ է - սուր բարակ դանակ կամ ատամնավոր դանակ Հրահանգներ Քայլ 1 Կտրատող երշիկ Մաքրել երշիկը:

Որպեսզի աղցան օրիգինալ կերպով մատուցեք, կարող եք պատրաստել պանրի զամբյուղներ: Դրանք պարզվում են նուրբ, էլեգանտ, անսովոր ձևով: Նման զամբյուղները հարմար են ցանկացած աղցանի համար, կարևոր է, որ միջուկը համադրվի պանրի հետ, քանի որ զամբյուղները նույնպես ուտելի են:

Հիանալի բաղադրատոմս այն դեպքում, եթե սառնարանում ավելորդ տանձ ունեք: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար. - 150 գ ալյուր; - 80 գ սառը կարագ; - ձու; - մի պտղունց աղ: Պանրի կրեմի համար. - 120 գ մածուկի կրեմ; - 1 tbsp. ճարպային թթվասեր

Պարզվում է, որ պանրի զամբյուղով աղցանը շատ հետաքրքիր է: Պանրի, խնձորի և սխտորի համադրությունը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ: Եվ պանրի զամբյուղում ծառայելու շնորհիվ այս աղցանը կդառնա ցանկացած տոնի զարդ: Դա անհրաժեշտ է Մեզ պետք կլինի

Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին յուրօրինակ աղցանով, որը մատուցվում է պարմեզան պանրի զամբյուղներում: Նման ուտեստը հաստատ աննկատ չի մնա: Դա անհրաժեշտ է - պարմեզան պանիր - 150 գր .; - հավի ֆիլե - 100 գր. - թթու սունկ - 200 գր

Խոզի ցանկացած ուտեստ համեղ կլինի, եթե միսը պատշաճ կերպով եփվի: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ ամենահամեղ ուտեստը կարող է զուրկ լինել ինչ-որ ավարտական նոտայից: Նման նշում կարող է լինել տարբեր սոուսներ, որոնք մսին տալիս են լրացուցիչ համ: Խոզի կաթի սոուս Վերցրեք մեկ միջին չափի սոխ և կտրեք այն կես օղակների:

Շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս, որը ձեզ կզարմացնի այն փաստով, որ այն պատրաստվում է բացարձակապես առանց ալյուրի: Դա անհրաժեշտ է Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. • Ձու -6 հատ; • Շաքարավազ - 150 գր. • կակաո -50 գր. • Կրեմ -20% 200 գր

Համեղ աղցանի բաղադրատոմսը, որը միավորում է խնձորի, սխտորի և հոյակապ պանրի յուրահատուկ համը և կոկիկ փոքրիկ զամբյուղը, յուրահատուկ տեսք կհաղորդի աղցանին: Դա անհրաժեշտ է - 200 գրամ կոշտ պանիր; - մեկ խնձոր; - մեկ թեյի գդալ աղ

Dishանկացած ուտեստ կդառնա խոհարարական արվեստի իսկական գործ, եթե այն գեղեցիկ զարդարված լինի: Տոնական ուտեստները կարող եք զարդարել բանջարեղենով, խոտաբույսերով, ժելե խորանարդիկներով, մրգերով: Դրա համար բավական է ազատություն հաղորդել երեւակայությանը և մի փոքր ջանք գործադրել:

Theաշատեսակը մատուցելու շատ հետաքրքիր միջոց `պարմեզան պանրով պատրաստված զամբյուղներում: Եթե դա այդպես չէ, կարող եք փորձել այն պատրաստել մեկ այլ պանիրից: Դա անհրաժեշտ է • պարմեզան կամ այլ պանիր `150 գ • հավի ֆիլե - 200 գր • թթու սունկ (մեղրի սունկն ավելի լավն է) - 200 գր • մանր սոխ • սոյայի սոուս - մոտ 150 գ • մայոնեզ Օգտագործվում է զարդարանքի համար

Անպատճառ չէ, որ նուռը իր անունը տվեց թանկարժեք քարին: Նռան հյութը պարունակում է զգալի քանակությամբ վիտամին C, այն անփոխարինելի է սակավարյունության կանխարգելման և բուժման համար: Խանութների դարակներում կարելի է գտնել նռան հյութի վրա հիմնված ըմպելիքների մեծ ընտրություն:

Երբ ուզում ես լավ պատրաստվել հյուրերի ժամանմանը, բայց քիչ ժամանակ է մնացել: Երբ իսկապես ցանկանում եք սեղանը դարձնել պայծառ ու հետաքրքիր, երբ թվում է, թե ձեզ զարմացնելու ոչինչ չկա, մի հուսահատվեք, ահա ձեր սեղանի համար պարզ և համեղ զարդարանքների ընտրություն:

Լավ ուտեստի մեջ ամեն ինչ կարևոր է ՝ ապրանքների համադրություն, բաղադրիչների որակը և քանակը և, իհարկե, գեղեցիկ, անսովոր ներկայացում: Բոլորին ծանոթ «ringովատառեխը մորթյա բաճկոնի տակ» աղցանը կարող եք դնել տոնի սեղանի վրա ՝ գլանափաթեթի տեսքով: Նման մատուցումը թույլ է տալիս այն անմիջապես կտրել մասերի, գեղեցիկ դնել և զարմացնել հյուրերին կամ ընտանիքի անդամներին:

Համեղ ու զվարճալի ձնեմարդերը կստեղծեն տոնական տրամադրություն և կզարդարեն Ամանորի սեղանը, և տասը րոպե կպահանջվի նրանց պատրաստման համար: Դա անհրաժեշտ է 10 ձնեմարդի համար. - 10 խոշոր ելակ; - կաթնաշոռ պանիր (մասկարպոնե կամ ռիկոտա) - 100 գ

Ռուլետներ կամ սուշի ՝ ճապոնական ազգային խոհանոց: Պատրաստի գլանափաթեթները նման են կարճ, խիտ բալոնների, որոնք բաղկացած են չոր տապակած ջրիմուռների (նորի) կանաչ տերևից, բրնձից և միջուկից (ձուկ և այլ ծովամթերքներ): Ավանդաբար, այս ուտեստի ծովամթերքն օգտագործվում է հում վիճակում, բայց Եվրոպայում և Ռուսաստանում դրանք վերամշակվում են

Aովատառեխը մուշտակի տակ աղցան է, առանց որի գործնականում ոչ մի տոն չի լինում, ուստի շատ կարևոր է, որ հնարավոր լինի գեղեցիկ և օրիգինալ կերպով զարդարել այս ուտեստը ՝ սեղանին տոնական տեսք հաղորդելու համար: Այս աղցանը զարդարելու շատ տարբերակներ կան, օրինակ ՝ դուք կարող եք աղցանն ինքը դնել մակերեսային կլոր կամ օվալաձև աղցանի ամանի մեջ և ուտեստը ձկան տեսքով զարդարել:

Երբ ձմեռը պատուհանից դուրս բուքով է ավլում փողոցները, և տներում գեղեցիկ կախված են խաղալիքները, տոնածառի և մանդարինի հոտ է գալիս, գալիս է Նոր տարին: Մինչև դրա հայտնվելը ավելի ու ավելի քիչ ժամանակ է մնում: Ավելի ու ավելի հաճախ մենք մտածում ենք Ամանորի սեղանի և ինտերիերի բնօրինակ զարդերի մասին:

Տոնական սեղանի շուրջ մատուցված սենդվիչները պետք է լինեն գեղեցիկ զարդարված: Եվ ամենօրյա սենդվիչները ավելի ախորժելի տեսք կունենան, եթե ձեր պատրաստակամությունը և որոշ խոհարարական կանոնների իմացությունը ներգրավված են պատրաստման գործընթացում: Դա անհրաժեշտ է - հացաբուլկեղեն

Դոնդողը ցածր կալորիականությամբ համեղ դեսերտ է, որը հորինել են ֆրանսիացիները: Այն պատրաստվում է եփած մրգերից և հատապտուղներից `ժելատինի հավելումով: Սառչելով `ժելեն կարծրացնում է և ստանում դոնդողանման ձև: Խոհարարի հիմնական խնդիրն է հասնել թափանցիկ հիմքով հարուստ, պայծառ ժելե գույնի:

Jellied- ը համեղ ու գեղեցիկ ուտեստ է, որը ճիշտ զարդարելու դեպքում կարող է արվեստի իսկական գործի նման լինել ձեր սեղանին: Aspic- ը պատրաստվում է լեզվից, հավից, ձկից, բանջարեղենից և ծովախեցգետիններից: Բայց այս գլուխգործոցի դիզայնի համար ամեն ինչ կարող է հարմար լինել ՝ դասական թարմ խոտաբույսերից մինչև ոչ ավանդական ավոկադոյի կամ արքայախնձորի արձաններ:

Մանկական երեկույթ կազմակերպելիս միշտ պետք է հիշել, որ ուտեստների ընտրությունն ու դրա համար մատուցելը պետք է տարբեր լինեն մեծահասակներիից: Նախ ՝ ուտեստները պետք է լինեն գունեղ և հետաքրքիր: Բացի այդ, դրանք պետք է օգտակար լինեն և դժվար չլինեն մարսողության համար

Մանգոն կարելի է անվանել արեւադարձային մրգերի իսկական արքա: Արևադարձային և մերձարևադարձային տաք կլիմա ունեցող երկրներում մանգո են աճեցնում գրեթե յուրաքանչյուր այգում, ճիշտ այնպես, ինչպես մենք խնձոր կամ բալ ենք աճեցնում: Հնդկացիները մանգոյի պտուղները սկսեցին ուտել շատ հազարամյակներ առաջ:

Տոնի համար պատրաստված համեղ տորթը լավ նվեր է: Դեկորացիան կօգնի այն դարձնել թեմատիկ: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել մարցիպան, որը առաձգական մածուկ է, որը պատրաստված է շաքարի փոշուց և քերած նուշից: Դրանից դուք կարող եք կտրել ձևերի հարթ ձևերը ՝ ձուլվածքներով կամ քանդակել ծավալային ֆիգուրները:

Տորթ կիսելը շարքի առաջադրանքն է. «Մենք կիսեցինք մի նարինջ, մենք շատ ենք, բայց նա մեկն է»: Հատկապես, եթե սեղանի շուրջ երեխաներ կան: Ինչ-որ մեկը կտոր պակաս կստանա, իսկ մեկը `շատ ծանր: Քաղցր ատամ ունեցողները կարող են շատ վիրավորվել: Հետեւաբար, տորթը հավասարապես 8 հոգու բաժանելը պատվաբեր և պատասխանատու գործ է, և դա պետք է արվի ճիշտ և ազնիվ:

Սոխը ամենատարածված բանջարեղեններից է, որը տնային տնտեսուհիները օգտագործում են որոշակի ուտեստներ պատրաստելիս: Բայց այն, թե ինչպես է այն կտրվում, կախված է ոչ միայն արտաքին տեսքից, այլ նաև պատրաստված ուտեստի համից: Հրահանգներ Քայլ 1 Սոխ կտրելու համար ձեզ հարկավոր է սուր բուսական դանակ:

Երկու շիշ շամպայն նորապսակների համար վաղուց արդեն ավանդույթ է դարձել. Ենթադրվում է, որ մեկը կբացվի ամուսնության առաջին տարեդարձին, երկրորդը `առաջին երեխայի ծննդյան օրը: Փրփրուն հեղուկը կխմվի՞, իսկ տարան ՝ աղբարկղում: Իհարկե ոչ, եթե հարսանիքի օրը հյուրերը հարսն ու փեսան նվիրեն բնօրինակ զարդարված շշեր:

Dinnerաշի ճիշտ սեղանը դնելը հատուկ հմտություններ չպահանջող գործողություն է: Սա կարող եք սովորեցնել նույնիսկ երեխային, և նա ուրախությամբ կդառնա ձեր օգնականը տոնական կերակուրներ մատուցելիս: Դա անհրաժեշտ է - սփռոց; - կտորից անձեռոցիկներ

Ուտեստները մատուցվում են տոնական սեղանի վրա գեղեցիկ զարդարված և լավ տաքացված, կամ հակառակը ՝ սառեցված: Սառը նախուտեստներն ու աղցանները սեղանին դրվում են նույնիսկ նախքան բանկետի սկիզբը: Տաք ուտեստները տաքացնելուց առաջ տաքացնում են, և ցանկալի է դրանք մատուցել կնքված տարայի մեջ:

Թերեւս Ամանորի ոչ մի սեղան ամբողջական չէ առանց պանրի կամ երշիկի կտրտման: Ուրեմն ինչու՞ չվերափոխել այս ուտեստը և այն նմանեցնել գեղեցիկ պանիրի ծառի: Ավելին, դա արվում է 10 րոպեի ընթացքում: Դա անհրաժեշտ է - վարունգ (կամ ավելի շուտ դրանից մի հիմք հիմքի համար), վարունգի փոխարեն, կարող եք վերցնել կանաչ խնձորի կեսը

Aspic- ը ավանդական ռուսական ուտեստ է, որը հիանալի տեղավորվում է գրեթե ցանկացած տոնական սեղանի մեջ: Ոչ ավանդականորեն զարդարված ուտեստը անմոռանալի, հանդիսավոր տեսք կունենա և կստեղծի հատուկ տրամադրություն: Դա անհրաժեշտ է Դոնդողային մսի համար «Տոնական խոզ»

Նույնիսկ այնպիսի պարզ նախուտեստային աղցան, ինչպիսին է վինեգրետը, կարող է դիվերսիֆիկացնել ձեր տոնական սեղանը, եթե դրան որպես լրացուցիչ բաղադրիչ ավելացնեք խաշած կամ ապխտած միս, աղած ձուկ, սունկ, լոբի, ինչպես նաև զարդարեք այն խաշած ձվերի կամ բանջարեղենի ծաղիկներով և փորագրություններով:

Այսօր փորագրության արվեստը սովորական նյութերից `փայտ, կավ, մետաղ, տեղափոխվել է ուտելի` բանջարեղեն և մրգեր: Ուտելի արտադրանքի նուրբ և հմուտ փորագրությունը կոչվում է փորագրություն, և այս արվեստը ավելի ու ավելի շատ հետեւորդներ է հավաքում ամբողջ աշխարհում:

Տոնական սեղանը շատ էլեգանտ տեսք կունենա, եթե այն զարդարված է թարմ ծաղիկներով: Բայց ծաղիկների կոմպոզիցիաները չպետք է անհանգստություն ստեղծեն սեղանի շուրջ նստած հյուրերի համար, ուստի ավելի լավ է դրանք դնել ցածր ծաղկամանների մեջ կամ հատուկ փոքր ծաղկամանների մեջ `յուրաքանչյուր սարքի մոտ:

Սեղանի գեղեցիկ տեղադրումը կարող է ոչ միայն ընդգծել պահի հանդիսավորությունը արձակուրդում, այն կօգնի ուրախացնել նույնիսկ սովորական օրը: Անձեռոցիկներ, հղկված դանակներ, փրփրուն ապակի - այս ամենը, իհարկե, կօգնի ստեղծել հատուկ մթնոլորտ, բայց սեղանի հիմնական զարդը լինելու են սպասքը:

Առաջին հերթին Ամանորի սեղանը պետք է ունենա տոնական ու հանդիսավոր տեսք, որը կարելի է տալ գեղեցիկ բանջարեղենի ու մրգերի շերտերի օգնությամբ: Բուսական խառնուրդ Ամանորի սեղանը բնօրինակ բուսական կտորներով զարդարելու համար հարկավոր է նեխուրը, գազարը, կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղը կտրատել խիտ շերտերով, ինչպես նաև բալի լոլիկ և ձիթապտուղ պատրաստել:

Երկար ժամանակ մրգերի ու բանջարեղենի հատումները համարվում էին ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի բաղկացուցիչ մասը: Ի վերջո, սա աղանդեր է, գինիների նախուտեստ և լանչի թեթեւ խորտիկ: Դա անհրաժեշտ է - բանջարեղեն և մրգեր; - ուտեստ

Լյարդի տորթը համեղ նրբություն է, որը տնային տնտեսուհիները սիրում են պատրաստել ինչպես ընտանեկան հարմարավետ ընթրիքի, այնպես էլ հյուրերի համար, ովքեր անկասկած պետք է զարմանան իրենց խոհարարական հրճվանքներով: Բայց գուրմանները գնահատում են ոչ միայն համը, այլև արտաքին տեսքի գրավչությունը

Այս ազնիվ քաղցր ըմպելիքը, որդանշի թեթեւ երանգով, շատ երկրպագուներ ունի ամբողջ աշխարհում: Մարտինի բաժակը կդառնա ցանկացած երեկույթի, ռոմանտիկ երեկոյի կամ պարզապես ընտանեկան տոնակատարության զարդարանք: Դրա նուրբ բույրը և նուրբ համը հիանալի լրացում կլինեն ընկերական զրույցի համար:

Խոհարարության մեջ բնական սննդի գույներն են բանջարեղենը, մրգերը, հատապտուղները, խոտաբույսերը և համեմունքները: Բրնձի մեջ որոշակի գույն և գույն ստեղծելու համար ներկանյութերն օգտագործվում են այն ժամանակ, երբ բրնձը կիսով չափ եփվի: Հատապտուղներից, բանջարեղենից և մրգերից, որպես կանոն, օգտագործվում է թարմ հյութ կամ արտադրանքը մանր կտրատվում է:

Տպավորիչ տեսքը որոշակի ուտեստի ժողովրդականության բանալին է: Սուրճը բացառություն չէ: Բաժակի սուրճի զտված, անսովոր տեսքը հյուրերին հիացնում է ծափահարությունից և խմիչքի վարկանիշին ավելացնում է զգալի թվով միավորներ: Ինչպե՞ս զարդարել սուրճը: Դա անհրաժեշտ է - սուրճ

Թառափ ձկներից ստացված սեւ խավիարը սննդարար, արժեքավոր համեղ արտադրանք է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ամբողջական սպիտակուցներ, ճարպեր և վիտամիններ: Կալորիաների պարունակության տեսանկյունից ՝ սեւ խավիարը գերազանցում է միսը, կաթը և խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր կարիք ունեն ուժեղացված սնուցման:

Properlyիշտ սպասարկվող սեղանը մեծ նշանակություն ունի ընդունելությունների և տոնակատարությունների ժամանակ: Պակաս կարևոր չէ ուտեստների, խորտիկների և կտրվածքների ձևավորումը: Երշիկն ու պանիրը պարտադիր են ցանկացած գալա ընթրիքի ժամանակ: Cheeseիշտ զարդարված պանիրն ու մսի ափսեները կդարձնեն բարդությունը սեղանի վրա:

Քաղցրավենիքը մարդկության սիրած նրբությունն է: Իսկ քաղցրավենիքի մեջ հատկապես հայտնի են տորթերը: Ո՞ր սկզբունքով են մարդիկ տորթ ընտրում, ի՞նչն է նրանց ստիպում համտեսել համեղ պատառ: Իհարկե, խոհարարական գլուխգործոցի տեսքը: Դա անհրաժեշտ է Շոկոլադե փայլ - կաթ, շաքար, կակաո կամ հրուշակեղենի շոկոլադ:

Մանգոն Հնդկաստանում բնիկ ամենալավաբույր, համեղ և հյութալի արեւադարձային մրգերից մեկն է: Հնդկացիները մանգոյի մրգեր են օգտագործում արդեն ավելի քան 4000 տարի, և այս էկզոտիկ մրգերը վերջերս են հայտնվել մեր խանութներում: Ընդհանուր առմամբ, կան ավելի քան 35 տարբեր մանգոներ, որոնք տարբերվում են և՛ չափից, և՛ գույնից:

Ավանդաբար, շոկոլադե տորթը զարդարված է շոկոլադով կամ սերուցքով ապակեպատված մրգերով: Վերջերս, այդ նպատակների համար ավելի ու ավելի հաճախ օգտագործվում է, այսպես կոչված, «հրուշակեղենի թավշե», լակի շշից ցողված լույսի կախոցը: Այն տորթերին և խմորեղենին տալիս է պատրաստի և շատ ախորժելի տեսք, բայց խորհուրդ չի տրվում, եթե տորթը ուտում են 3 տարեկանից ցածր երեխաներ:

Տոնը ընկերների երկար սպասված հանդիպումն է, սիրելիների հետ շփվելու ուրախությունը և … սեղանի ճիշտ տեղադրումը: Լավ տանտիրուհին շամպայն չի լցնի վիսկիի բաժակների մեջ, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ կան բաժակներ հատուկ Մարգարիտա կոկտեյլի, Բուրգունդիայի գինու և Բորդոյի համար, կոնյակի և այլ խմիչքների համար:

Մեծ ելակներից դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն անհատական վարդեր, այլև իրական ծաղկեփնջեր: Բնօրինակ ապրանքները կուրախացնեն ցանկացած տարիքի հատապտուղների սիրահարներին: Դա անհրաժեշտ է - ելակ - դանակ Հրահանգներ Քայլ 1 Ընտրեք ամենամեծ ելակը և հատապտուղների հիմքում կպցրեք երկար դեկորատիվ շամփուրներ:

Կիտրոնը եզակի միրգ է, որը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Իմաստուն յոգերն ամեն օր իրենց մարմինը և հոգին սնուցում են կիտրոնի հյութով, քանի որ ենթադրվում է, որ կիտրոնի հյութը հանգստացնում և պահպանում է մարդու հոգեբանական հավասարակշռությունը:

Բուտերբրոդը ամենատարածված, արագ և հեշտ պատրաստվող խորտիկն է: Չկա այդպիսի մարդ, որը չփորձեր դրանք: Եփած սենդվիչները օգնում են հյուրերի ժամանման ժամանակ և երբ այլ ժամանակ չի տրամադրվում այլ սնունդ պատրաստելուն: Դրանք պետք է գեղեցիկ զարդարվեն և մատուցվեն սեղանի շուրջ:

Լցոնած պղպեղը շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Միայն հիմա որոշ տնային տնտեսուհիներ ունեն այն հարցը, թե ինչպես լավագույնս սեղանին պղպեղ մատուցել, որպեսզի այն ընտանիքի անդամների և հյուրերի համար լինի գեղեցիկ և հաճելի: Հրահանգներ Քայլ 1 Քանի որ լցոնված պղպեղն ինքնին լիարժեք ուտեստ է, շատերը կարծում են, որ դրանց համար նախատեսված չէ կողմնակի ուտեստ կամ աղցան:

Գարունը հաճելի ժամանակ է, երբ ամեն ինչ, բառացիորեն և փոխաբերական իմաստով, ծաղկում է: Նյու Յորքի նորաձեւության շաբաթվա ընթացքում այս սեզոնի ծաղկային միտումը ընդգծվեց շատ հայտնի կուտյուրների կողմից: Այսօր այս միտումը արտացոլվում է ոչ միայն հագուստի, փողոցների և շենքերի ձևավորման մեջ, այլև տնային պայմաններում

Սաղմոնը, հատկապես աղած, ավանդաբար տոնական սեղանի զարդարանք է: Հետեւաբար, սաղմոնի, բուտերբրոդների կամ այս ձկից պատրաստված ցանկացած այլ ուտեստի կտոր կտորներն էլ ավելի գայթակղիչ ու ախորժելի կանդրադառնան, եթե զարդարում եք դրանք: Հրահանգներ Քայլ 1 Աղի սաղմոնով բուտերբրոդներ Պատրաստելիս կարող եք օգտագործել

Պանիրը բացառապես առողջ, համեղ, զարմանալիորեն բազմազան արտադրանք է: Հազարավոր տարիներ պանիր արտադրողները իր համը բերել են բացարձակ կատարելության: Բայց ամենաբարձր որակի պանիրը պահանջում է հատուկ մշակում: Պանիրների մի քանի տեսակներ կան, և նրանցից յուրաքանչյուրի համար հատման և մատուցման որոշակի կանոններ կան, որոնք մշակվել են դարեր շարունակ:

Մանկության տարիներից ծանոթ նարինջներն այլեւս չեն համարվում էկզոտիկ մրգեր տոնական սեղանի վրա, բայց ոչ մի մրգատու ափսե չի կարող անել առանց դրանց: Theարդարեք մրգի վերաբերմունքը գեղեցիկ կտրտած պայծառ նարնջի շերտերով: Հրահանգներ Քայլ 1 Նարինջը փափուկ ցիտրուսային մրգեր է:

Պարապ նրբագեղությունից ստացված պաղպաղակը կարող է վերածվել առողջ աղանդերի, եթե իմաստուն ու երեւակայորեն մոտենաք դրա զարդարանքին: Բնության մեջ կան շատ վառ գույներ, որոնք կարող են փոխարինել ցանկացած քիմիական բաղադրիչ: Հրահանգներ Քայլ 1 Ընկույզներ Սոճու ընկույզը, ընկույզը և նուշը պաղպաղակի դասական զարդեր են:

Aանկացած հատիկավոր խավիար մի կտոր հացի վրա ինքնին գլուխգործոց է ու հիանալի տեսք ունի: Բայց ավելի փորձառու տանտիրուհիները վստահ են, որ դա բավարար չէ: Խավիարով յուրաքանչյուր սենդվիչ պետք է լինի իսկական արվեստի գործ: Եվ դրա համար բավական է նրբագեղ զարդարել այն:

Մենք բոլորս սիրում ենք արձակուրդները: Եվ նրանց հիմնական հատկանիշներից մեկը, իհարկե, գեղեցիկ տոնական սեղանն է: Այսպիսով, եկեք տոնին ավելացնենք որոշակի պայծառություն: Դա անհրաժեշտ է Ստեղծագործական, խոհարարական հմտություններ) Հրահանգներ Քայլ 1 Եկեք սեղանի պայմանը պայմանականորեն բաժանենք մի քանի հիմնական մասերի, որոնց վրա պետք է ուշադրություն դարձնել

Բոլոր տեսակի ձևերով զարդարված աղցանները ցանկացած տոնական սեղանի բաղկացուցիչ մասն են: Գեղեցիկ և անսովոր զարդարված աղցանները հատկապես կարևոր են այն տներում, որտեղ փոքր երեխաներ կան: Անհնար է սեղան պատկերացնել առանց զարդարված աղցանների մանկական ցերեկույթում, ծննդյան երեկույթում և այլն:

Այսօր մրգերի փորագրումը մրգային աղանդերը տոնական սեղանի գեղեցիկ ու յուրօրինակ զարդարանք դարձնելու ամենատարածված եղանակներից մեկն է: Խոհարարական արվեստի այս տեսակին տիրապետելը բավականին հեշտ է `եթե ունեք երեւակայություն, համբերություն և սուր դանակ:

Դուք կարող եք զարդարել ձեր մրգային աղցանը տարբեր եղանակներով: Հարդարման համար հարմար են մրգերը, հատապտուղները, շոկոլադը, ընկույզը, հարած սերուցքը, անանուխը: Բացի դեկորատիվ բաղադրիչներից, ձեր հյուրերը կարող են զարմանալ ուտեստը մատուցելու յուրօրինակ ձևով:

Նարինջը հաճելի է աչքին և հիանալի համ ունի: Բայց դրանք մաքրելը շատ հաճելի չէ: Հաստ կեղեւը չի ուզում դուրս գալ: Ի վերջո, նարինջը մաքրվում է կեղևից, բայց դրա համար մեծ ջանք է պահանջվում: Եվ թվում է, որ դա այնքան էլ համեղ չէ: Բացի այդ, եթերայուղերը շաղ են տալիս տարբեր ուղղություններով, և դա կարող է նաև չափազանց տհաճ լինել:

«Միմոզա» անունը թաքցնում է նուրբ բազմաշերտ ձկան աղցան, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պատրաստում է ըստ իր բաղադրատոմսի: Երկու բացարձակ նույնական «միմոզա» հնարավոր չէ գտնել, բայց բոլորն էլ ունեն մի ընդհանուր բան ՝ ձվի դեղնուցների կամ պանրի նույնիսկ ոսկե վերին շերտը, որի համար դեռ որոշ ուտելի դեկորացիա է պահանջում:

Թխած հավը բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա կամ կիրակի օրը: Դա տեղին կլինի ծննդյան օրը ՝ Ամանորը, մարտի 8-ը նշելիս: Դա անհրաժեշտ է - թխած հավ; - սամիթի ճյուղեր; - թուղթ - սպիտակ կամ գունավոր

Սեղանը զարդարելու համար ձեզ հարկավոր չեն անձեռոցիկի օղակներ, ծաղկամաններ, մոմակալներ, որոնք արդեն ձանձրալի են դարձել: Փորձեք թարմացնել ինտերիերը ՝ բանջարեղենից ինքնուրույն պատրաստելով դեկորային իրեր ՝ պղպեղ, ցուկկինի, կանաչ լոբու պատիճներ: Կարող եք շարունակել ցուցակը, կազմել և անալոգով պատրաստել ձեր սեփականը սեղանը զարդարելու համար:

Տոնական սեղանը պետք է տարբերվի ավանդականից, բայց ինչպե՞ս դա անել, եթե բարդ ուտեստներ պատրաստելու ժամանակ չկա: Կան մի քանի եղանակներ, և դրանցից մեկն այն է, որ հյուրերին մատուցել երշիկի և պանրի տարբեր կտրվածքների սկուտեղ ՝ որպես սառը խորտիկ, այն բարդորեն զարդարելուց հետո:

Լավ հարուստ բորշ, թավշյա ապուր - կարտոֆիլի պյուրե, թափանցիկ արգանակ քրուտոններով. Այս բոլոր և շատ այլ ապուրները կարող են դառնալ ձեր ընթրիքի «գլխավոր» հերոսները: Եվ, իհարկե, նրանց հարկավոր է արժանապատիվ ներկայացում: Այստեղ կան մի քանի կանոններ, և դրանք հեշտությամբ կհիշեք:

Շատ գրքեր են գրվել ուտեստներ մատուցելու մասին, քանի որ բացի սեղանի մատուցման ընդհանուր կանոններից, որոնք նույնպես շատ են, կան նաև խորտիկներ, միս, ձկան ուտեստներ, աղանդեր, գինիներ մատուցելու կանոններ … Մինչդեռ կան մի քանիսը Ուտեստներ մատուցելու առավել ընդհանուր կանոններ, որոնք կօգնեն գրեթե ցանկացած իրավիճակ:

Aաշատեսակը փչացնելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Բայց ինչպես շտկել իրավիճակը, քչերը գիտեն տնային տնտեսուհիները: Հրահանգներ Քայլ 1 Եթե ուտեստը շատ աղի է, դրան ավելացրեք 2 մաքրած կարտոֆիլ: Դրանից հետո շպրտեք դրանք: Կարտոֆիլը հակված է «դուրս բերել» աղը:

Եթե դուք ծանոթ եք բանջարեղեն կտրելու արվեստին, ապա ուտեստը արվեստի գործի վերածելը ձեզ համար խնդիր չի լինի: Այնուամենայնիվ, ֆանտազիզացնելով, կարող եք հաճեցնել ձեր հյուրերին աղցաններով, որոնք զարդարված են ավելի քիչ բարդ տեխնիկայով: Դա անհրաժեշտ է Առաջին ճանապարհի համար

Կանաչները, բանջարեղենը, մրգերը, ինչպես նաև խաշած ձվերը, պանիրը և նույնիսկ գունավոր կարագը սենդվիչները զարդարելու լավագույն օգնականներն են: Այս զարդը պետք է զուգորդվի հիմնական բաղադրիչների հետ `համտեսելու և միևնույն ժամանակ նրանց հետ գույնով հակադրվելու համար:

Պանիրը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես տարբեր ուտեստների և նախուտեստների բաղադրիչ, այլ նաև ծառայել որպես անկախ ուտեստ ՝ պանրի ափսեի տեսքով: Հայտնի է, որ պանրի սկուտեղը պետք է ձևավորվի որոշակի կանոնների համաձայն: Պանրի իսկական գիտակները պնդում են, որ պանրի ափսեը չպետք է պարունակի երկու կամ երեք տեսակի պանիր, այլ շատ ավելին:

Theաշացանկը առաջին բանն է, որ տեսնում է ռեստորանի այցելուը սեղանի շուրջ նստելուց հետո: Գեղեցիկ և լավ մշակված ընտրացանկը շողոքորթ ակնարկներ կավելացնի ձեր հաստատությանը: Հրահանգներ Քայլ 1 Ընտրեք ձևաչափ: Երկար ու նեղ տետր, գրքույկ կամ ամուր գիրք, որը հին է հիշեցնում:

Թղթային անձեռոցիկներով տոնական սեղանը զարդարելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այս մեթոդներից մեկը բնօրինակ փունջ պատրաստելն է: Այս դեպքում սովորական թղթե անձեռոցիկները կկատարեն ոչ միայն իրենց անմիջական գործառույթը, այլ նաև կզարդարեն տոնական սեղանի կազմը:

Naնունդ Ի Whatնչ ջերմ, ուրախ և գեղեցիկ տոն է: Եվ դուք պետք է նշեք այն տնային, հարմարավետ և գեղեցիկ կերպով: Ինչպե՞ս զարդարել ձեր ամանորյա սեղանը: Ի՞նչ պետք է լինի դրա վրա այդքան անսովոր և հետաքրքիր: Սուրբ Christmasննդյան տոնի սեղանը զարդարելու արվեստը ավելի քան մեկուկես հազար տարեկան է, և այն դեռ զարգանում է `միաժամանակ կուտակելով փորձ, բաղադրատոմսեր, ավանդույթներ:

Սննդի յուրաքանչյուր տեսակ ունի կտրելու իր կանոնները. Դրանք կարող են տարբեր լինել ուտեստից ուտեստ: Բացի այդ, կանոնների վրա ազդում են տարածաշրջանային գաստրոնոմիկական բնութագրերը: Մասնավորապես, արևմտյան խոհարարական պրակտիկայում բանջարեղենը կտրվում է շատ ավելի մեծ, քան արևելքում:

Նապաստակի համեղ միսը սովորական տավարի և թռչնամսի հիանալի այլընտրանք է: Նապաստակը շոգեխաշած է, տապակած և լցոնված, մատուցվում է ռեստորաններում և ընտանեկան ընթրիքներում: Որպեսզի ուտեստը հնարավորինս տպավորիչ տեսք ունենա, այն մատուցեք ճիշտ կողմնակի սպասքով և մտածեք համապատասխան դեկորի մասին:

Կարտոֆիլն այն ուտեստն է, առանց որի ոչ մի սեղան չի կարող լինել ՝ լինի դա ամենօրյա, թե տոնական: Սովորական օրը քչերն են մտածում, թե ինչպես կարելի է այս ուտեստը գեղեցիկ մատուցել, արձակուրդը ՝ հակառակը: Սեղանի վրա գեղեցիկ և օրիգինալ կարտոֆիլ մատուցելու բազմաթիվ տարբերակներ կան, այնպես որ նախքան պատրաստելը սկսելը կարևոր է որոշել, թե ինչ ձևով կմատուցվի բանջարեղենը:

Նախաճաշը պարզապես սովորական կերակուր չէ, դա իսկական փոքր ընտանեկան տոն է: Ձեր առավոտյան ուտեստը համեղ ու ոճային տեսք կունենա, ինչպես նաև կուրախացնի ձեզ, եթե օգտագործեք գեղեցիկ ծառայություն, մաքուր սփռոց և ճիշտ դասավորեք իրերը: Առավոտյան նախաճաշը ավանդույթ է, որը կարող է միավորել և միավորել ընտանիքը, այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է սեղանին պատշաճ կերպով ծառայելը:

Ամանորյա սեղանի համար նախատեսված ուտեստները ոչ միայն պետք է լինեն համեղ, այլ նաեւ գեղեցիկ զարդարված: Դրան պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել: Imaginationույց տալով ձեր երեւակայությունը ՝ դուք կպահպանեք տոնական տրամադրություն և ուտեստներն անմոռանալի կդարձեք ընտանիքի և հյուրերի համար:

Շատերը սխալմամբ հավատում են, որ անկողնում նախաճաշը արիստոկրատական շքեղություն է: Մինչդեռ նա կարող է օրվա հիանալի սկիզբը լինել: Ի վերջո, մի փոքր ժամանակ ծախսելուց և մի փոքր ջանք գործադրելուց հետո կարող եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր հոգու զուգընկերոջը:

Տոնական սեղան պատրաստելը պատասխանատու գործ է, որը պահանջում է ժամանակ և հմտություն: Գեղեցիկ ծալված անձեռոցիկները սեղանի տեղադրման կարեւոր տարրերից մեկն են: Եթե նախատեսում եք ընդունելություն բարձր մակարդակով, ապա ավելի լավ է ընտրել սպիտակեղենի անձեռոցիկները:

Խորտիկների սեղանը բազմամարդ իրադարձությունների համընդհանուր լուծում է: Նախուտեստների, աղանդերի և տաք ուտեստների անվճար հասանելիությունը թույլ է տալիս հարմարավետ տեղավորել մեծ թվով հյուրերի: Հասարակական սննդի կազմակերպությունները սովորաբար մասնակցում են բուֆետային սեղանի կազմակերպմանը, բայց դուք կարող եք ինքնուրույն տրամադրել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Տոնական խնջույքն առավել հաճախ շատ ուժեղ է ազդում մարսողության վրա, քանի որ գերակշռում են ծանր մսային ուտեստները, մայոնեզով համեմված աղցանները: Menuաշացանկը ինչ-որ կերպ բեռնաթափելու համար սեղանին կարող եք ավելացնել տեսականի մրգեր: Մրգային ափսեը գեղեցիկ ու գունագեղ լրացում է տոնական սեղանին:

Աղցան կարտոֆիլով `փոքր զամբյուղներ` պատրաստված կարճ խմորեղենից, տոնական սեղանին նախուտեստներ մատուցելու հիանալի միջոց: Dishesաշատեսակները պարզվում են պայծառ ու օրիգինալ, ընդ որում ՝ հարմար է դրանք ձեռքերով վերցնել, այնպես որ սա բուֆետների լավագույն տարբերակն է:

Ucուկկինը պարզունակ մշակույթ է և հարուստ բերք է տալիս: Բայց ոչ միայն այս պատճառով, այն տարածված է: Սա հիանալի հումք է նախապատրաստական և ամենօրյա ուտեստների համար, որոնք զգալիորեն դիվերսիֆիկացնում են սննդակարգը: Կարող եք սեխ ավելացնել շոգեխաշելին, կարտոֆիլի պյուրեը, վերամշակել դրանք առանձին և բանջարեղենով:

Ucուկկինը համարվում է առավել դիետիկ բանջարեղեններից մեկը, որը կարելի է եփել թխելով, եռացնելով, բովելով կամ թթու դնելով: Theեռոցում պատրաստելը ջերմային մշակման լավագույն տարբերակն է, քանի որ պահպանվում են արժեքավոր հետքի տարրեր և վիտամիններ: Աղացած միսով ցուկկինի բաղադրատոմսը, ցանկության դեպքում, հեշտությամբ կարող է յուրացվել սկսնակ տանտիրուհու կողմից:

Դդմիկը դդմի սորտերից մեկն է, որը բնութագրվում է անսովոր ատամնավոր ձևով: Այս բանջարեղենները երբեմն անվանում են նաև ուտեստ կամ տատիկի դդում: Patissons- ը դեղին, կանաչ կամ սպիտակ է: Սա բանջարեղենի այն տեսակներից մեկն է, որոնք չհասունացած ժամանակ ունեն առավել նուրբ, նուրբ համը:

Կաթնաշոռով կաթսա մանկուց սիրված ուտեստ է: Կաթնաշոռի բուրավետ, օդային և քնքուշ զանգված ՝ թխած մինչև ոսկե դարչնագույն: Սա ոչ միայն սննդարար և համեղ նախաճաշ է, որն ամբողջ օրը էներգիա է հաղորդում, այլ նաև առողջ կաթնաշոռային աղանդեր և թեթև խորտիկ, որը դուր կգա ձեր ամբողջ ընտանիքին:

Zrazy- ը, որպես ուտեստ, հայտնի է դեռ 14-րդ դարից: Դրանք միշտ էլ սիրված են եղել, և դարերի ընթացքում զրազի տարբեր բաղադրատոմսերի հավաքածուն անընդհատ համալրվել է: Այժմ կան հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր: Եկեք կանգ առնենք բավականին պարզ ու սիրված բաղադրատոմսի վրա:

Սովորական մարդկանց համար անհասկանալի են պատրաստման այնպիսի եղանակներ, ինչպիսիք են հեղուկ ազոտի ազդեցությունը, չոր սառույցով սառչելը և պտտվող գոլորշիների օգտագործումը տիեզերական են թվում, բայց դրանք մոլեկուլային խոհանոցի հիմքն են: Խոհարարության գործընթացի արվեստի վերափոխումը կարող է ապահով կերպով վերագրվել այնպիսի ժամանակակից միտման, ինչպիսին է մոլեկուլային խոհանոցը:

Մայոնեզում հավը պատրաստելու համար բավականին պարզ ուտեստ է և մեծ ծախսեր չի պահանջում: Միևնույն ժամանակ, կերակուրը շատ համեղ է ստացվել և կարող է շատ լավ մատուցվել տոնական սեղանի շուրջ: Պյուրե կարտոֆիլը լավագույնս մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ:

Աղացած մսով թխած ցուկկինը շատ հյութեղ, անուշաբույր ու համեղ ուտեստ է: Այն շատ արագ է պատրաստվում, և արդյունքը կուրախացնի ամբողջ ընտանիքին: Աղացած ցուկկինի պատրաստելու բաղադրիչները. մոտ 0,5 կգ ցուկկինի; 300 գ խառը աղացած միս (ամենից լավը տավարի մսով խոզի միսը հավասար համամասնությամբ)

Հյութալի և ցածր կալորիականությամբ ցուկկինին իդեալական է թխելու համար: Դրանք կարելի է լցոնել, տապակել, լցնել սոուսով: Ucուկկինը լավ համակցված է աղացած միս, համեմունքներ, սերուցք: Ուտեստները պատրաստվում են արագ, դրանք կարելի է ուտել թխելուց անմիջապես հետո կամ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, դրանից համը չի ազդի:

Սունկի որոշ հավաքողներ խոզի սունկ չեն հավաքում, քանի որ նրանք չգիտեն, թե ինչպես վերցնել դրանք հետագա օգտագործման համար: Չնայած ցածր ժողովրդականությանը ՝ դրանք հիանալի հիմք են տարբեր նախուտեստներ պատրաստելու համար: Որպեսզի նրանց համը հիասթափություն չդառնա, սունկը պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի աղակալման համար:

Խոզեր կարելի է գտնել ինչպես փշատերև, այնպես էլ սաղարթավոր անտառներում: Արտաքին տեսքով դրանք փոքր են և բոլորովին տգեղ, բայց ավելի լավ համ ունեն, քան շատ հայտնի սունկ, եթե, իհարկե, դրանք պատշաճ կերպով մարինացվում են: Խոզերը համեղ ու անվտանգ դարձնելու համար ստիպված կլինեք շատ ժամանակ ծախսել դրանց վերամշակման վրա:

Շատերը սովոր են պայուսակներից թեյ խմել ՝ առանց մտածելու, թե ինչպես է այն գործում մարմնի վրա: Եվ եթե մի քանի ջանք գործադրեք և թեյի մեջ եփեք իսկական թեյ, ապա ինչքա՞ն օգուտ կբերի դա: Հրահանգներ Քայլ 1 Rooibos թեյ: Այս զարմանալի թեյն ամբողջովին առանց կոֆեինի է:

Կովկասյան խառնուրդը շատ անսովոր, բայց գեղեցիկ ու առողջ պտուղ է: Դրա օգուտները պայմանավորված են վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ կազմով: Մեխանը օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են հիպերտոնիկայից, ասթմայից կամ շաքարախտից: Անընդհատ սպառման դեպքում մարսողությունը բարելավվում է, արյան անոթները և լյարդը մաքրվում են:

Սոխի սորտերի և սորտերի բազմազանությունը, որը բնությունը ներկայացնում է մարդուն, ստիպում է մեզ մտածել, թե ինչ տարբերություններ ունեն նրանք իրար մեջ `մեզ համար դնելու ընտրության հարցը: Պե՞տք է միշտ մեկը կամ մեկ այլ արտադրանք նախապատվությունը տալ միայն համին համապատասխան, թե՞ պետք է ելնել կոմպոզիտային բնութագրերից `ուշադրություն դարձնելով օգտակար միկրոէլեմենտների հավաքածուին:

Ով, եթե ոչ անխռով սունկ հավաքող, չպետք է մեծ ջանքեր գործադրի արևի առաջին ճառագայթներով բարձրանալու համար, որպեսզի անտառում «հանգիստ որսի» գնա: Նման ժամանցը կարող է իսկական հաճույք պատճառել նրանց, ովքեր սիրում են միանալ բնությանը և շոյվել իրենց նվերների բազմազանությամբ:

«Fatարպ խոզը» և «Վոլտուշկան» բավականին համեղ սունկ են, որոնք լայն տարածում չեն գտել `իրենց մեջ ռադիոակտիվ և այլ վնասակար նյութեր կուտակելու հատկության պատճառով: Այնուամենայնիվ, համարձակներն աղով լցնում էին դրանք ձմռան համար `հիմնականը սնկով պահածոյացված ուտելով և միաժամանակ առողջ մնալով:

Համեղ կերակուր պատրաստելը բավարար չէ, հարկավոր է այն գեղեցիկ դասավորել և մատուցել: Բանջարեղենը փորագրելու (կտրելու) արվեստը կօգնի կերակրատեսակը հիշարժան դարձնել: Vegetablesանկացած բանջարեղեն և մրգեր կարող են ծառայել որպես նյութ: Օրինակ ՝ չինական կաղամբից կարելի է վարդ կտրել:

Տոնական պահին շատ մարդիկ նախընտրում են սովորական գինիները շամպայնից, և ամենևին էլ իրենց ճաշակի նախասիրությունների պատճառով, այլ միայն մթնոլորտի և հյուրերի վրա փրփուր ցողելու վախի պատճառով: Իրականում դժվար չէ ըմպելիքով շիշ բացել ճնշման տակ, գլխավորն այն է, որ հետևի տեխնոլոգիային և ունենա ամուր ձեռք:

Մրգային աղցան, որը մատուցվում է թարմ սեխի ափսեի մեջ, երկու անգամ ավելի համեղ է: Նույնիսկ տեղական և շատ սովորական մրգերը կուրախացնեն հյուրերին, երբ մատուցվում են նման անսովոր «ուտեստի» մեջ: Դա անհրաժեշտ է սեխ կամ ձմերուկ -խոհանոցային դանակ -գդալ գնդակներ կտրելու համար Հրահանգներ Քայլ 1 Melանկացած սեխ հարմար է ափսեներ պատրաստելու համար, բայց ավելի լավ է մեղր վերցնել, կոլտնտեսություն կամ գալիա, քանի որ դրանք փոքր են:

Tableիշտ սեղանի տեղադրումը կօգնի սովորական նախաճաշը վերածել իսկական փոքրիկ տոնակատարության: Որպեսզի ձեր առավոտյան ճաշը նորաձեւ ու ախորժելի տեսք ունենա, դուք պետք է ծանոթանաք նախաճաշի սեղանի տեղադրման հիմնական կանոններին: Նախաճաշին սեղան դնելու հիմնական կանոնները Առաջին հերթին սեղանը պետք է ծածկված լինի մաքուր և արդուկված սփռոցով:

Սեղանի գեղեցիկ դասավորությունը ոչ միայն հիանալի տրամադրություն է հաղորդում ուտելու ընթացքում, այլեւ խթանում է ձեր ախորժակը: Անսովոր դեկոր, բարձրորակ ուտեստներ, հաճելի փոքրիկ իրեր, ծաղիկներ. Այս ամենը կօգնի գրավել սեղանի շուրջ նստողների ուշադրությունը և թողնել միայն հաճելի տպավորություններ կերակուրի մասին:

Ֆուրշետի սեղանն առաջարկում է գրեթե նույն ծառայությունը, ինչ խփած սեղանը: Տարբերությունն այն է, որ առաջին դեպքում սեղանները հիմնականում տեղադրվում են պատի երկայնքով մեկ տողում, իսկ երկրորդում ՝ սեղանների կղզու դասավորությունն ավելի տարածված է:

Ձեր ընկերների և ընտանիքի հետ տոնական ճաշը միշտ հաճելի ժամանց է: Այս իրադարձությունն ավելի վառ դարձնելու համար կարևոր է ոչ միայն համեղ ուտեստներ պատրաստելը, այլև զարդարելը և մատուցելը այնպես, որ նրանք անմիջապես ախորժակ առաջացնեն բոլոր ներկաների մոտ և ամեն ինչ հնարավորինս շուտ փորձելու մեծ ցանկություն:

Ինչպե՞ս ձեր նախաճաշը ավելի համեղ դարձնել: Դա այնքան պարզ է: Այն կարող է նախագծվել օրիգինալ եղանակով: Գեղեցիկ ուտեստը միշտ ավելի լավ համ ունի: Դա անհրաժեշտ է - վարսակի ալյուր; - չամիչ; - ելակ; - ընկույզ; - ձվածեղ; - խաշած երշիկ

Տոնական սեղանը ոչ միայն պետք է լցված լինի ուտեստներով, այլ նաեւ գեղեցիկ զարդարված: Մոմը հաճախ ծառայում են ծառայելու համար `խորհրդանշական իր: Սեղանի վրա մոմ վառելը տոնական մթնոլորտին ռոմանտիկ երանգ կհաղորդի: Դա անհրաժեշտ է Արքայախնձոր, մրգեր, ատամի խոզանակներ, պլանշետային մոմ:

Մատուցելուց առաջ աղցանները սովորաբար շատ գեղեցիկ են զարդարում ՝ գանգուր բուսական ծաղիկներով, չիպսերով, խաղողով կամ ձիթապտուղներով: Բայց այս ամբողջ շքեղությամբ կարելի է հիանալ, քանի դեռ հյուրերը չեն սկսել աղցանը դնել ափսեների վրա: Այդ ժամանակ ներդաշնակությունը խախտվում է, և տոնական ուտեստից մնում է միայն մեկ անուն:

Հինավուրց ժամանակներից լոռամրգի բուժիչ հատկությունները ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվել են սրտի, մաշկի և մրսածության դեմ: Բժշկության զարգացման հետ մեկտեղ լոռամրգի օգուտները սկսեցին հաշվի առնել սննդային հավելումներ և դեղեր արտադրելիս: Ինչի՞ համար է օգտակար լոռամիրգը:

Servingանկացած պտուղ մանրակրկիտ լվանում և կտրում են մատուցելուց առաջ: Այսպիսով, հյուրերը նրանց կեղտոտելիս չեն կեղտոտվի, և մի քանի մարդ կարող է ուտել մեծ պտուղ `վերցնելով մի կտոր: Ինչպե՞ս եք բաժանում նարինջը: Դա անհրաժեշտ է -Նարնջագույն

Մեղրը բնության հիանալի նվեր է, որն ունի ոչ միայն բարձր ճաշակ, այլև բուժիչ հատկություններ: Այս բնական արտադրանքի օգուտները լավ հայտնի են դեռ հին ժամանակներից: Բջջային մեղրը միշտ համարվել է հատկապես օգտակար և շարունակում է դիտարկվել: Բայց ինչու, որն է պատճառը:

Եթե ցանկանում եք սովորել կերակուր մատուցել այնպես, որ ցանկություն առաջանա ուտել այն ՝ առանց ծառայելու մատուցման ավանդական կանոնների, ապա փորձեք հետևյալ խորհուրդները: Dishesաշատեսակներ մատուցելու բարդ գիտությունը և հարգանքի տուրքը ավանդույթին զգալիորեն նեղացնում են սննդի ձևավորման տարբերակները:

Որպեսզի հյուրերին և տնային տնտեսություններին զարմացնեք տոնական սեղանի ինքնատիպ և նորաձեւ կազմով, սառույցից պատրաստված ուտեստների մեջ կարող եք մատուցել սառը խորտիկներ, աղանդեր կամ խմիչքներ: Սառույցի ծաղկամանները, ափսեները կամ էլեգանտ դեկորով զարդարված բաժակները ոչ միայն հաճելի զովություն են հաղորդելու մատուցվող ուտեստին, այլև անջնջելի տպավորություն կթողնեն բոլոր ներկաների վրա:

Լրացված գդալների տեսքով պատրաստված բնօրինակ կանեփները կարող են մատուցվել ցանկացած առիթով: Շերտավոր գդալները անսովոր ախորժելի տեսք ունեն և ձեռքում պահելը հարմարավետ է: Բուֆեի գդալները կարող եք լցնել կանեփի, աղցանի կամ բուտերբրոդների մակարոնեղենի ցանկացած միջուկով:

Սառցե ծաղկամանը պարզապես հրաշալի զարդարանք է ցանկացած սեղանի համար և ձեր արձակուրդի կամ երեկույթի ծրագրի գլխավոր իրադարձությունն է: Դրանում դուք կարող եք կատարելապես մատուցել ինչպես աղանդեր, այնպես էլ մրգային աղցան, օգտագործել այն որպես ծաղկաման սառույցի խորանարդի համար կամ մատուցել պաղպաղակ:

Տոնը ցանկացած տոնի հիմնական հատկանիշներից մեկն է: Իսկ Easterատկին տոնը ունի նաեւ խորհրդանշական նշանակություն: Easterատիկը, ինչպես ոչ մի այլ տոն, լցված է խորհրդանիշներով: Ավելին, Easterատիկը գարնանային տոն է: Սա նշանակում է, որ ուրախանալու և ձեր երեւակայությունը ցույց տալու հնարավորություն կա:

Սեղանը զարդարելու համար գեղեցիկ կոմպոզիցիա հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ինքներդ: Միայն երեկո է պահանջվում պատրաստել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է դրա համար: Նման զարդարանքը կտա յուրօրինակ մթնոլորտ, որը երկար ժամանակ կմնա ընթրիքի բոլոր մասնակիցների հիշողության մեջ:

Likeիշտ այնպես, ինչպես հիշարժան ընթրիքը էլեգանտ ռեստորանում, ձեր սիրած կոկտեյլի տեսքը թերի կլիներ առանց վերջնական հպման ՝ դեկորացիայի: Decարդարանքներն ունեն բոլոր ձևերն ու չափերը և հաճախ օգտագործվում են ոչ միայն ցուցադրման համար, այլ նաև ըմպելիքի համը բարձրացնելու համար:

Խավիարով ուտեստներն ու նախուտեստները ցանկացած սեղանի զարդարանք են: Այնուամենայնիվ, որպեսզի սեղանն իսկապես էլեգանտ տեսք ունենա, անհրաժեշտ է «հեգնել» ուտեստների վրայով և դրանք ճիշտ դասավորել: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես կարելի է խավիար մատուցել Ամանորի կամ ցանկացած այլ տոնական սեղանի համար:

Թվում է, թե ի՞նչը կարող է ավելի պարզ լինել ՝ կտրատել կտորների մեջ և պանիրը դնել ափսեի մեջ: Բայց դա ամենևին չի լինի այն ուտեստը, որը կրում է «պանրի ափսե» անվանումը և համտեսում է համեղներին ֆրանսիական խոհանոցից: Որպեսզի տանը դասական խորտիկ ստեղծեք պանրի պարզ կտորներից, ոչ միայն համեղ, այլև պատշաճ կերպով պատրաստված, պետք է իմանաք մի քանի նախադրյալներ, որոնց մասին մենք ձեզ կասենք քայլ առ քայլ:

Vingառայության կանոնները հիշվում են, երբ կազմակերպվում է տոնական ընթրիք: Բնօրինակը և էսթետիկորեն զարդարված սեղանը կխթանի ձեզ և ձեր ախորժակը: Ոչ միայն ինքնատիպ ուտեստները, այլեւ գեղեցիկ ծալված անձեռոցիկները կօգնեն զարդարել այն երեւակայությամբ:

Անկացած տոնական խնջույք սկսվում է նախուտեստներով: Գեղեցիկ ներկայացված նախուտեստները առաջին տպավորությունն են թողնում տանտիրուհու խոհարարական հմտությունների ու հմտության մասին: Հատկապես տարածված են մսի, ձկների և պանրի հատումները: Իհարկե, ոչ մեկին չեք զարմացնի երշիկի կոկիկ կտորներով:

Շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են ձմռանը աղցանների տեսքով, և դա զարմանալի չէ, քանի որ նման ուտեստները միշտ օգնում են այն ժամանակահատվածում, երբ գնված համեմունքները «ձանձրալի են դառնում»: Եվ որպեսզի թթուները երկար պահվեն, դրանք նախապես ճիշտ են ստերիլիզացվում:

Վառով լցոնված ցուկկինը բազմակողմանի տաք ուտեստ է, որը համատեղում է կոտլետն ու կողմնակի ուտեստը մեկ բաժնում: Ucուկկինի և աղացած միսի անուշահոտ զուգերգը աշնանային բանջարեղենի և մսի թերևս ամենատարածված համադրությունն է: Քանի որ լցոնված ցուկկինը միշտ հագեցնող է, համեղ ու հեշտ է պատրաստել:

Ucուկկինը շատ համեղ արտադրանք է `նուրբ հյուսվածքով և մի փոքր քաղցր համով: Եվ դրանք պարունակում են նաև շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք լավագույնս պահպանվում են, եթե ցուկկինին թխեք ջեռոցում: Նման ուտեստը պատրաստվում է արագ և հարմար է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում:

Եգիպտացորենը առողջ արտադրանք է, որը պարունակում է մինչև 70% ածխաջրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր և վիտամիններ A, B, C և PP խմբերի: Բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հանածոներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության համար ՝ կալիումի աղեր, կալցիում և ֆոսֆոր ՝ ընդամենը 26 տարր պարբերական համակարգից:

Հավանաբար ամենաշատ ամառային ուտեստներից մեկը եփած եգիպտացորենն է: Այս գործարանը, բացի իր գերազանց համից, շատ օգտակար հատկությունների տեր է: Այն պարունակում է C, B, D, PP, K խմբերի վիտամիններ, ինչպես նաև պղինձ, մագնեզիում, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր և այլն:

Պիտան արաբական ավանդական փափկամիսն է, որը հայտնի է հին ժամանակներից: Այն պատրաստվում է խմորիչ խմորիչ խմորից և կարող է պահվել երկար ժամանակ: Պիտան մեծ ժողովրդականություն և սեր է ձեռք բերել ամբողջ աշխարհում, այն հաճախ օգտագործվում է տաք բուտերբրոդներ պատրաստելու համար, քանի որ տորթը լցնելու համար հարմար «գրպան» ունի:

Կարտոֆիլով և կորեական գազարով աղցան հիանալի լրացում է ցանկացած սեղանի համար: Այս դեպքում ուտեստը պատրաստվում է մի քանի րոպեում և կարելի է երկար ժամանակ պահել սառը տեղում: Դա անհրաժեշտ է –Կարտոֆիլ (450 գ); –Կորեական գազար (220 գ)

Գիտե՞ք, որ մակարոնեղեն սիրում են աշխարհի շատ երկրներում: Դրանք պատրաստվում են կոշտ և փափուկ ցորենից, բրնձից և խոտաբույսերից ՝ կճեպի և ծղոտի տեսքով, ավելացնելով աղցաններին և ապուրներին և ուտել որպես հիմնական ուտեստ: Մակարոնեղենը երբեք չի ձանձրանում, քանի որ այն պատրաստելու անհամար եղանակներ կան, իսկ եփելը քիչ ժամանակ ու ջանք է պահանջում:

Թվում է, թե դա կարող է ավելի հեշտ լինել, քան եգիպտացորենը եռացնելը: Դուք վերցնում եք կոճապղպեղները, դրանք դնում սառը ջրի ամանի մեջ, պատրաստում - և վերջ: Բայց գործնականում պարզվում է, որ եգիպտացորենը հաճախ ցածր է եփում: Որքա՞ն ժամանակ է պետք, որ եգիպտացորենը եփվի խեցգետնի վրա `կատարյալ լինելու համար:

Եփած եգիպտացորենը համեղ և անուշաբույր նրբություն է, բացի այդ `սննդարար. Այն պարունակում է շատ վիտամիններ, մագնեզիում, կալիում և ֆոսֆոր և այլ օգտակար նյութեր: Պատանի կաթնաշոռ պատրաստելը խնդիր չէ, բայց եթե նրանք արդեն հասցրել են պառկել, օգոստոսից հետո գնված, գերհասունացել են:

Ամառը մեզ տվող նրբություններից մեկը եփած եգիպտացորենն է: Մենք անմիջապես գնում ենք մի քանի կոճղ, հենց որ այն դարակներին բախվի, և մենք վայելում ենք մանկությունից ծանոթ համը: Միայն մինչեւ օգոստոսի վերջ եգիպտացորենը կլինի երիտասարդ և թարմ, հետագայում այն կլինի գերհասունացած, ուստի կոշտ:

Aամանակն է համեղ հյուրասիրություն ՝ եփած եգիպտացորեն: Այնուամենայնիվ, պատրաստի գնելը նշանակում է վճարել կրկնակի ավելի շատ: Շատ ավելի լավ է այն պատրաստել ինքներդ: Եփած եգիպտացորենը սեզոնային նրբություն է: Դա կարող եք ուտել տարեկան ընդամենը մի քանի ամիս, իսկ մնացած ժամանակ ստիպված կլինեք բավարարվել պահածոյացված արտադրանքով:

Շատ համեղ և յուրօրինակ աղանդեր, անկասկած, կուրախացնի ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին: Դարչինը շատ լավ լրացնում է ուտեստը և յուրահատուկ համ տալիս շոկոլադով կիվիին: Բուժումը կարելի է պատրաստել նախաճաշին: Դա անհրաժեշտ է - 4 կիվի

Ամառը բերում է թարմ բանջարեղենի և մրգերի առատություն, հատկապես արժեքավոր, քանի որ դրանք տեղական և սեզոնային են, բնիկ: Եգիպտացորենի բերքը հասունանում է հուլիսին: Ինչ եփել եգիպտացորենով: Եփել կամ թխել կոճապղպեղի վրա, պատրաստել փայլաթիթեղի կամ խորովածի մեջ

Թրթնջուկով երիտասարդ ապուրը կանաչի նուրբ բույր ունի: Արգանակի համար կարող եք օգտագործել միս կամ հավի մի կտոր: Թթու համի պատճառով այս ապուրն ունի երկրորդ անուն ՝ թրթնջուկով կաղամբով ապուր: Եվ դրանք կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Ձեր սիրելիներին համեղ ու անսովոր ուտեստներով շոյելու ցանկությունը բացարձակապես նորմալ է համարվում: Դուք կարող եք անսովոր սնունդ պատրաստել ամենատարածված ապրանքներից: Նրբաբլիթի գլուխգործոցներ 5 րոպեում Ուղղակի նրբաբլիթ թխելը համեղ է, բայց ոչ այնքան ինքնատիպ, բայց դրանցից մեկ այլ հետաքրքիր բան պատրաստելը `այո:

Կոտլետները կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսից, բանջարեղենից, ծովամթերքից և այլ բաղադրիչներից, որոնք թույլատրվում են դրանց բաղադրության մեջ: Գազարի կարկանդակները կարելի է մատուցել որպես հիմնական կերակուր կամ կողմնակի ուտեստ: Թույլատրվում է տարբեր համեմունքների ավելացում:

Ռուսական խոհանոցի համար կարտոֆիլը համարվում է ավանդական արտադրանք: Կարող եք երկար թվարկել կարտոֆիլից պատրաստված ուտեստների պատրաստման բոլոր առավելություններն ու պարզությունը: Կարտոֆիլի բազմակողմանիությունը և այլ ապրանքների հետ լավ համատեղելիությունը կարտոֆիլն ընդգրկում են առաջին և երկրորդ ուտեստների զանգվածի մեջ:

Թրթնջուրով ապուրը կատարյալ առաջին կերակուրն է ամբողջ ընտանիքի համար գարնանը և ամռանը: Իսկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ նիհարել, թրթնջուկով ապուրը պարզապես աստվածային նվեր է: -Ածր կալորիականությամբ թրթնջուկով ապուրը հեշտ է պատրաստել 20 րոպեի ընթացքում, պարունակում է շատ վիտամիններ և համեղ:

Յոգուրտը համեղ և առողջ վերաբերմունք է, որը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Այնուամենայնիվ, խանութի արտադրանքը միշտ չէ, որ կարող է հաճելի լինել որակով և ճաշակով: Կոնսերվանտների, շաքարի, խտացուցիչների, համային տեսականի, ներկերի առատությունը վկայում է գնված յոգուրտների անբնականության մասին:

Գարնան գալուստով դուք կարող եք շոյվել ձեզ մի շարք համեղ աղցաններով, նախուտեստներով, թրթնջուկով պատրաստված առաջին և երկրորդ ուտեստներով: Այս զարմանալիորեն բուժիչ բույսը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Հետեւաբար, ձմեռային beriberi- ից հետո խորհուրդ է տրվում դիվերսիֆիկացնել նրանց սննդակարգը:

Կանաչ կաղամբով ապուրը սիրված առաջին ուտեստն է Ռուսաստանի Կենտրոնական շրջանում, որը գարնան վերջին և ամռան սկզբին պատրաստվում է թարմ երիտասարդ կանաչիներից ՝ թրթնջուկ, եղինջ, ձյուն, քվինոա կամ սպանախ, իսկ տարվա այլ ժամանակներում օգտագործում են սառեցված կամ պահածոյացված խոտաբույսեր:

Հավի միսը թերեւս ամենաբազմակողմանի և դիետիկ արտադրանքներից մեկն է, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է գտնել տանը: Հավը պարունակում է գրեթե բոլոր անհրաժեշտ սպիտակուցները, ամինաթթուները և վիտամինները, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի պատշաճ գործունեության համար:

Գուլաշը համարվում է Հունգարիայի ազգային ուտեստը, որն ավելի շատ խիտ ապուր է, քան միս սուս: Սովորաբար կողմնակի ուտեստը մատուցվում է գուլաշով, հետևաբար, սովորությունից ելնելով, այն աստիճանաբար դարձավ երկրորդ ուտեստը: Վաղուց հունգարացի հովիվները այս ուտեստը պատրաստում էին բաց երկնքի տակ:

Շոռակարկանդակները (կաթնաշոռ) նրբաբլիթներ են, որոնք պատրաստվում են կաթնաշոռի, ձվի և ալյուրի խառնուրդից: Ամենատարածվածը պարզ շոռակարկանդակներն ու չամիչով պանիր տորթերն են: Կարող եք նաև պանրով տորթեր պատրաստել այլ հավելանյութերով, ինչպիսիք են խոտաբույսերը:

«Հազար թերթիկ». Այսպես է ֆրանսերենից թարգմանվում ամենաթեթև աղվափնջիկի անունը կարագով կրեմով, ջեմով և թարմ հատապտուղներով: Աղանդեր իսկական ռոմանտիկների համար: Դա անհրաժեշտ է - 4 թերթ պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն; - 340 գ mascarpone պանիր

«Մուս» բառը ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է փրփուր: Մուս պատրաստելու համար բոլոր ապրանքները պետք է կտրվեն մասերի, դրվեն բլենդերի մեջ և, նախ, մանրացնել մինչև հարթ ստացվի, ապա հարել փրփուրի մեջ: Մուսը կարելի է պատրաստել ցանկացած մթերքից: Շաքարով մրգերի և հատապտուղների մուսերը շատ տարածված են:

Վիտամինային բանջարեղենով աղցանները, որոնք պարունակում են միկրոէլեմենտներ և օգտակար նյութեր, օգնում են կազմվածքը պահել կատարյալ վիճակում և մարմինը լավ վիճակում պահել: Բուսական աղցանների մեջ օգտագործեք առողջ ձիթապտղի յուղ ՝ օգնելու վերահսկել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, նվազեցնել սովը և բարելավել մարսողությունը:

Հավի ֆիլեը առավել նուրբ դիետիկ արտադրանք է, որը չի պահանջում երկարատև ջերմային բուժում: Այն պարունակում է մարմնի համար օգտակար բազմա հագեցած թթուներ, ինչը նպաստում է մսի ավելի լավ յուրացմանը: Հավի ֆիլեով ուտեստները խորհուրդ են տրվում երեխայի և բժշկական սննդի համար:

Հավի ֆիլեը իդեալական լուծում է այն դեպքերի համար, երբ ուտեստ պատրաստելու համար շատ ժամանակ չկա: Բավական է կտրել այն փոքր կտորների և տապակել համեմունքներով և մի փոքր սոուսով: Դա անհրաժեշտ է - բեկոնի 2 շերտ; - 1 հավի կրծքամիս

Խոհարարության մեջ սոուսների նպատակը ուտեստի համն ընդգծելն է, նրան ախորժելի տեսք հաղորդելը: Թռչնամսի սոուսները բացառություն չեն: Օրինակ ՝ հավը կարելի է մատուցել սպիտակ և կարմիր, կծու և յուղալի, կծու և քաղցր-թթու և այլ սուսներով: Դրանցից մի քանիսը պարզ են, մյուսները ժամանակ են պահանջում և հնարամիտ բաղադրիչներ:

Lingonberry- ը չափազանց առողջ հատապտուղ է: Այն պարունակում է վիտամիններ, բարդ օրգանական թթուներ, մանգանի միացություններ և բենզոաթթու: Շնորհիվ այս թթվի, որը բնական պահպանակ է, եղունգները կարող են պահվել պարզապես թրջված, առանց ջերմային մշակման: