Ինչ կարող է լինել ավելի համեղ, քան ռուսական նրբաբլիթները: Բլիթներ խավիարով, իհարկե! Նման թվացյալ պարզ ուտեստը ցանկացած սեղանին տոնական մթնոլորտ կբերի ՝ այն ոչ միայն կզարդարի այն, այլև կավելացնի շքեղություն և շնորհ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խավիարով նրբաբլիթ մատուցելու ամենադյուրին ճանապարհը դրանք միմյանցից առանձին մատուցելն է: Բավական է խավիարը դնել գեղեցիկ ուտեստի մեջ, իսկ բլիթները մատուցել ափսեի մեջ մի կույտի մեջ: Հյուրերից յուրաքանչյուրն ինքը կորոշի, թե որքան խավիար պետք է դնել նրբաբլիթի վրա: Այս դեպքում լավ է նաև կարագ մատուցելը, այն բուրմունք կավելացնի նրբաբլիթներին: Մի մոռացեք խավիարի գդալով և կարագի դանակով:
Քայլ 2
Եթե ցանկանում եք խուսափել նրբաբլիթների վրա խավիար տարածելու դժվարությունից, կարող եք դա անել նախքան ծառայելը: Խավիարը (մոտ մեկ թեյի գդալ) բաշխվում է նրբաբլիթի մեկ քառորդի վրա, նրբաբլիթը ծալվում է կիսով չափ, ապա նույնիսկ կիսով չափ ՝ ստացվում է աջ անկյուն ունեցող հատված: Դուք կարող եք մի փոքր փոխել կազմաձևերը հետևյալ կերպ. Խավիարը բաշխվում է նրբաբլիթի մի փոքր մասի վրա, նրբաբլիթը ծալվում է կիսով չափ և այնուհետև գլորվում ներքև սերմերի համար նախատեսված թղթե տոպրակի պես, միայն ավելի խիտ: Ստացվում է նրբաբլիթի կոն ՝ խավիարով:
Քայլ 3
Նրբաբլիթներ մատուցելու հաջորդ միջոցը առավել աշխատատար է, բայց պատրաստի ուտեստը հիանալի տեսք ունի `նրբաբլիթները կապում են հանգույցների մեջ: Դա անելու համար հարկավոր է կտրել 1,5-2 սմ լայնությամբ նրբաբլիթի եզրը `կախված բլիթի բուն տրամագծից: Նրբաբլիթի վրա, որը փոքրացել է և ունի հավասար եզր, մեջտեղում դրվում է թեյի գդալ խավիար, նրբաբլիթի եզրերը բարձրացնում և հավաքում են մի փունջ: Դրանից հետո այս փունջը կապում են նրբաբլիթի կտրած եզրին: Հատկապես հմուտ տնային տնտեսուհիները կարող են աղեղներ կապել:
Քայլ 4
Եթե պատրաստել եք ոչ այնքան մեծ նրբաբլիթներ, որոնց տրամագիծը հասնում է 15 սմ-ի, կարող եք խավիար փաթաթել դրանց մեջ և մատուցել խողովակների տեսքով: Երբեմն նման նրբաբլիթներին ավելացնում են բարակ կտրտած սաղմոն, որպես լրացուցիչ միջուկ:
Քայլ 5
Այն դեպքում, երբ դուք ընթրիք եք կազմակերպում անծանոթ մարդկանց համար, ավելի լավ է բլիթներ մատուցել խավիարով, ինչպես հետևյալը. Խավիարը դրվում է նրբաբլիթի մեջտեղում և տարածվում տրամագծի երկայնքով շերտի մեջ: Դրանից հետո նրբաբլիթը ծալվում է կիսով չափ և գլորում է խողովակի մեջ: Հաջորդը, նրբաբլիթը կտրված է երեք սանտիմետր շերտերով: Այս շերտերը դրված են սուշիի եղանակով վերևով կտրված ափսեի վրա: Մատուցման այս եղանակը հյուրերին հնարավորություն է տալիս նրբաբլիթ հյուրասիրել `կեղտոտվելու կամ հագուստի վրա խավիար գցելու նվազագույն հնարավորությամբ:
