Տոնական սեղանը պահանջում է հատուկ կարգավորում: Այն ծածկված է մաքուր արդուկված սփռոցով, անձեռոցիկները հետաքրքրությամբ ծալվում են, և գործիքները վերահսկվում են: Բայց ի whatնչ սեղան առանց զարդարված ուտեստների: Ամեն ինչ կախված է նայիրի հմտությունից ու հմտությունից: Այդ ժամանակ հյուրերը կկարողանան գնահատել ոչ միայն համը, այլև գեղագիտական հաճույք ստանալ եփած կերակուրից: Նախուտեստները, աղցանները և ցանցը պետք է մատուցվեն գեղեցիկ ափսեների վրա և խելացի տեսք ունենան: Բայց աշխատեք սեղանը չծանրաբեռնել զարդարանքներով: Ամեն ինչ պետք է լինի չափավոր:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոլիկ;
- - նարինջ;
- - կիտրոններ;
- - կոշտ պանիր;
- - վերամշակված պանիր շերտերով;
- - գազար;
- - մսի և ձկան հատումներ;
- - թարմ խոտաբույսեր;
- - նռան հատիկներ;
- - ձու;
- - ձիթապտուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք յուրօրինակ աղցանով սկուտեղներ:
Ընտրեք հասուն, գեղեցիկ լոլիկ: Լվացեք դրանք և կիսով չափ կիսեք: Եթե մի փոքր փորձեք, ապա կտրումը կարելի է անել ատամներով: Նեղ դանակի ծայրը կպցրեք մի ամբողջ լոլիկի կենտրոնին ՝ անկյուններ պատրաստելով, ապա կտորները բաժանեք: Քերել pulp մի թեյի գդալով: Դա ձեզ պետք կգա ինչ-որ սոուսի համար: Եվ լոլիկի բաժակները լցնել աղցանով:
Քայլ 2
Պատրաստեք տարա ձեր նարնջի աղցանի համար: Tomatoesիշտ լոլիկի պես, նարինջները կիսով չափ կիսեք և լցրեք դրանք: Citիտրուսային թեթև բույրը շատ լավ համադրվում է ծովամթերքի աղցաններին:
Քայլ 3
Նուրբ քերիչի վրա քերել կոշտ պանիրը: Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի կամ սիլիկոնե գորգի հետ: Նրբաբլիթներին քսել մանրացված պանիրը և մի քանի րոպե տաք թխում տեղադրել թխում թերթիկը: Սեղանի վրա բաժակները գլխիվայր շրջեք ՝ ըստ նրբաբլիթների քանակի: Ovenեռոցի մեջ պանիրը պետք է հալվի մեկ զանգվածի մեջ:
Քայլ 4
Հանել թխում թերթիկը: Վերցրեք պանրի նրբաբլիթը եզրին և դրեք այն բաժակի վրա: Ձևավորելու համար օգտագործեք սպաթուլա կամ ձեռքեր: Դուք պետք է ունենաք նուրբ եզրերով պանիր տարտետ: Լրացրեք այն ցանկացած աղցանով և մատուցեք:
Քայլ 5
Վերամշակված պանրի բարակ կտորները գլորում ենք փոքր գլանափաթեթների մեջ: Եթե ներս եք դնում եռացրած գազարի նեղ ու երկար կտոր, ապա այդպիսի ծաղիկով ցանկացած ուտեստ կարող եք զարդարել: Եվ պարկը պանրի աղցանով լցնելուց հետո ծառայեք որպես առանձին նախուտեստ:
Քայլ 6
Ստեղծագործեք ձեր կտրատած ափսեները:
Մսամթերքը `ապխտած երշիկ, խոզապուխտ, մանր կտրատել, կտրել բարակ կտորների մեջ: Հազարի լվացված տերևները շարել հարթ ափսեի մեջ, նրանց վրա շաղ տալ մսի կտորները: Gարդարել բեկոնի փաթաթված երկար շերտերով և ռեհան տերևի մանուշակագույն տերևներով:
Քայլ 7
Կարմիր ձկան կտորները փաթաթեք վարդերի մեջ և դրեք ափսեի մեջ: Ձկան շուրջ տարածեք բարակ կտրատած կիտրոն և խոտաբույսեր:
Քայլ 8
Gարդարեք աղցանների գագաթին մատուցվող աղցանների վերին մասը:
Ձվերը կոշտ եռացրեք: Սառը և մաքրեք դրանք: Դուք կարող եք սպիտակ երիցուկներ կտրել սպիտակուցից, իսկ վերևում աղցանը շաղ տալ դեղնուցով: Պարզապես արեք դա անմիջապես ծառայելուց առաջ, որպեսզի կանխեք դեղնուցի ոլորումը:
Քայլ 9
Կտրեք տարբեր ձևեր հում գազարից: Դրանք կարող են լինել ատամնավոր եզրերով տերևներ, բարակ կլոր կտորներ, գազարի ողջ երկարությամբ ժապավեններ: Մի քանի ժապավեններ փաթաթեք մեկ աղեղի մեջ, կանաչիները տարածեք շուրջը: Նման հանդիսավոր ներկայացումը կզարդարի ցանկացած սեղան:
Քայլ 10
Աղցանի գագաթը շաղ տալ նռան հատիկներով կամ կիսով չափ կիսած ձիթապտուղներով:
