Տոնը ընկերների երկար սպասված հանդիպումն է, սիրելիների հետ շփվելու ուրախությունը և … սեղանի ճիշտ տեղադրումը: Լավ տանտիրուհին շամպայն չի լցնի վիսկիի բաժակների մեջ, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ կան բաժակներ հատուկ Մարգարիտա կոկտեյլի, Բուրգունդիայի գինու և Բորդոյի համար, կոնյակի և այլ խմիչքների համար: Մինչդեռ բաժակի կամ բաժակի ձևը մեծապես կախված է նրանից, թե ձեր հյուրերը լիովին կզգան խմիչքի համը:
Դա անհրաժեշտ է
- Տարբեր ձևերի բաժակներ
- Տարբեր ձևերի բաժակներ
- Տարբեր ձեւերի կույտեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նման բաժակի մեջ կոնյակը, կալվադոսը, կոնյակը և արմագնակը լցվում են մինչև դրա լայն մասի վերջը: Այս բաժակը կոչվում է կոնյակ, կոնյակի բաժակ, փուչիկ կամ քթիչ: Ազգանունը գալիս է «հոտոտել» բառից ՝ «հոտոտել», քանի որ այս բաժակը թույլ է տալիս զգալ ըմպելիքի նուրբ բույրը:
250-875 մլ ծավալ:
Քայլ 2
Ձև «Բուրգունդիա»: Սա մի բաժակ է Pinot Noir կարմիր գինու համար: Գինու բաժակներ արտադրողների տոհմի ղեկավար Կլաուս Յոզեֆ Ռիդելը պնդում է, որ ըմպելիքների ընկալումը ուղղակիորեն կախված է բաժակի ձևից. Դա ազդում է գինու համի և դրա համի վրա:
Umeավալ 150-820 մլ:
Քայլ 3
Ձև «Կարմիր Բորդո»:
Բարձրագույն կատեգորիայի ցանկացած չոր կարմիր գինիներ լցվում են այս բաժակի մեջ:
Mlավալ 500 մլ, երկար ցողուն:
Քայլ 4
Ձև «Սպիտակ Բորդո»:
Բարձրագույն կատեգորիայի ցանկացած չոր սպիտակ գինիներ լցվում են այս բաժակի մեջ:
Mlավալը 400 մլ, կարճ ցողուն:
Քայլ 5
Մի բաժակ շամպայնի և նուրբ փրփրուն գինիների համար:
Այն սովորական շամպայնի բաժակներից տարբերվում է մի փոքր ավելի մեծ ծավալով և վերին մասի նեղացմամբ: Grand Cru կամ խաղողի բերքահավաք շամպայն մատուցելիս բաժակը սառեցվում է և լցվում է իր ծավալի 2/3-ը:
Umeավալ 200 մլ.
Քայլ 6
Մարտինի ապակի կամ կոկտեյլ բաժակ:
Այս բաժակի մեջ միայն կոկտեյլներ են լցվում, ներառյալ լիկյորները մանրացված սառույցի վրա կամ «ֆրապպե» մեթոդով: Կոկտեյլների օրինակներ. Basilini, Daiquiri տարբեր տեսակների, Cosmopolitan, Red Bikini, Grasshopper և Earthquake:
90-280 մլ ծավալ:
Քայլ 7
Ձև «Մարգարիտա»:
Այս կոկտեյլի բոլոր տատանումները լցվում են այս բաժակի մեջ ՝ եզրը զարդարելով աղած կամ շաքարի եզրով: Նշում. Այս ըմպելիքը հորինել են Մեքսիկայում, ուստի այս երկրում արտադրված բաժակները համարվում են լավագույնը:
Umeավալ 200-250 մլ:
Քայլ 8
Grappa ապակի:
Ըստ իտալացիների, միայն այս բաժակից գրափա խմելուց հետո կարող ես զգալ Իտալիայի իրական ոգին: Չնայած ավելի վաղ, grappa- ն համարվում էր աղքատների ըմպելիք, քանի որ այն պատրաստվում է խաղողի պոմասից:
90 մլ ծավալ:
Քայլ 9
Փոթորկի ձև:
Ապակի անվանումը գալիս է անգլերեն «փոթորիկ» բառից ՝ ռուսերենով «փոթորիկ», որն արտացոլվում է ապակու ձևի մեջ: Դրա մեջ թափվում են արևադարձային կոկտեյլներ. «Կապույտ Հավայան կղզիներ», «Պինա կոլադա» և այլն, ինչպես նաև «Տեկիլա արևածագ»:
Volավալ 400-480 մլ:
Քայլ 10
Բարձր գնդակի ձև:
Այս բաժակների մեջ լցվում են հյութ և սոդա, ինչպես նաև ալկոհոլային խմիչքներ և կոկտեյլներ «Արյունոտ Մերի», «Ձիու պարանոց», «Ելակի կոլադա», «Մոխիտո», «Աստվածուհի», «Մայ Թայ»:
-3ավալը 150-300 մլ:
Քայլ 11
Պարսատիկի ձև:
Sling կոկտեյլների և գարեջրի բոլոր տատանումները լցվում են այս բաժակների մեջ: Այն իր անվանումը ստացել է սինգապուրյան պարսատիկ կոկտեյլի դասական տարբերակի գյուտից հետո: Այս բաժակը բարձր գնդակի ավելի բարդ տարբերակ է:
Umeավալ 200-300 մլ:
Քայլ 12
Իռլանդական սուրճի ձև:
Այս բաժակը ստեղծվել է ըստ բաժակների, որոնցից 19-րդ դարում ֆրանսիացիները սուրճ էին խմում: «Rectիշտ» բաժակները չեն այրում ձեր ձեռքը. Նրանցից խմում են տաք կոկտեյլներն ու պաղպաղակով կոկտեյլները:
-2ավալ 240-280 մլ:
Քայլ 13
Մի բաժակ վիսկիի կամ «ժայռերի» համար:
Մաքուր ուժեղ ալկոհոլային խմիչքները, սառույցով վիսկին, մանրացված սառույցի վրա լցվում են դրա մեջ: Նման բաժակներից վիսկի խմելու ավանդույթը գալիս էր բարերից, որտեղ կովբոյները երբեմն կրակում էին շշերի վրա: Բարմենները սղոցում էին շշերի վերևը, իսկ տակը օգտագործում էին որպես բաժակներ: Այցելուները սիրում էին ապակին հարվածել վաճառասեղանին, ուստի վիսկիի բաժակները ավելի դիմացկուն էին դարձել:
-3ավալը 100-320 մլ:
Քայլ 14
Բուրգ, կամ հարված, կամ jigger.
Մաքուր ալկոհոլային խմիչքներ են լցվում դրա մեջ, ինչպես նաև շերտավորված կոկտեյլներ: Որոշ երկրներում փոքր կրակոցը (20-30 մլ) տարածված է ավելի քան 40 աստիճանի ուժ ունեցող ըմպելիքների համար:
40 մլ ծավալ:
Քայլ 15
Ձև «Գավաթ»:
Այս բաժակի մեջ ջուր, գարեջուր և կոկտեյլներ են լցվում:Հին ժամանակ գինին խմում էին մետաղական բաժակներից:
Umeավալ 200-250 մլ:
