Անպատճառ չէ, որ նուռը իր անունը տվեց թանկարժեք քարին: Նռան հյութը պարունակում է զգալի քանակությամբ վիտամին C, այն անփոխարինելի է սակավարյունության կանխարգելման և բուժման համար: Խանութների դարակներում կարելի է գտնել նռան հյութի վրա հիմնված ըմպելիքների մեծ ընտրություն: Բայց անշուշտ ավելի առողջ և հաճելի է այս անսովոր պտուղը թարմ օգտագործելը:
Դա անհրաժեշտ է
- - հասած նռան պտուղ;
- - մի փոքր սուր դանակ;
- - կտրող տախտակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նուռը սեզոնային պտուղ է: Դժվար թե այն կգտնեք խանութի դարակին գարնանը կամ ամռանը: Նռան պտուղները սովորաբար հասունանում են ուշ աշնանը: Գնման ժամանակ չպետք է կենտրոնանաք մրգի գույնի խտության վրա: Կախված բազմազանությունից ՝ այն կարող է լինել թե գունատ վարդագույն, թե վառ կարմրավուն: Հիմնական բանը այն է, որ պտուղը չունի արտաքին վնաս ՝ խոռոչներ, ճաքեր ու քերծվածքներ մաշկի վրա, մութ բծեր:
Քայլ 2
Ուտելուց առաջ նուռերը, ինչպես ցանկացած այլ մրգեր, պետք է մանրակրկիտ լվացվեն: Կարևոր է նաև անհրաժեշտ սարքավորումների պատրաստումը. Դանակը պետք է լինի փոքր, բավականին նեղ շեղբով և հարմար բռնակով:
Քայլ 3
Նուռը դրեք կտրող տախտակի վրա և զգուշորեն կտրեք գագաթը (պտղի այն մասը, որտեղից ի սկզբանե եկել է ծաղիկը): Careգուշորեն, զգույշ լինելով հատիկները չվնասելուց, դանակով կտրեք սպիտակ միջուկը: Վերևից (կտրված պսակից) ներքև (ներքևում գտնվող նռան պտղի հիմքից) կատարեք մակերեսային ուղղահայաց կտրվածքներ, միևնույն ժամանակ զգույշ եղեք, որ 1-2 մմ-ից ավելի խորությունը չկտրեք: Վերցրեք նուռը երկու ձեռքում, աջ ձեռքի բութ մատը մտցրեք կտրված միջուկի անցքի մեջ և փորձեք պտուղները բաժանել կտորների, քանի որ սովորաբար նարինջ կբաժանեիք: Ձեր կողմից գրեթե առանց ջանքերի, նուռը կբաժանվի մի քանի խմբակցությունների: Սա լոբու մեծ մասը անձեռնմխելի կպահի:
