Տորթը զարդարելու համար շատ հեշտ է պատրաստել պայծառ գեղեցիկ ժելե: Եվ եթե դուք նույնպես մի փոքր երեւակայում եք, ապա աղանդերը կդառնա ցանկացած սեղանի զարդարանք: Քաղցր վերաբերմունք է պատրաստվում մրգերի, հատապտուղների, հյութերի, կաթնամթերքի հիման վրա: Դուք նույնիսկ կարող եք ամրացնող զանգվածը լցնել վարդի թերթիկների կամ եգիպտացորենի ծաղիկների ծաղիկների մեջ: Տնական տորթը զարդարված է նաև սառեցված ժելեից փորագրված գործիչներով, և տարբեր մրգերի կտորներով կարող եք պատրաստել նաև դողացող մի ամբողջ շերտ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ellyելե արձանիկներ պատրաստելու համար.
- - ժելատին (30 գ);
- - հատապտուղներ (250 գ);
- - սննդի գունավորում;
- - ջուր (2 բաժակ);
- - հատիկավոր շաքար (0,5 բաժակ);
- - թխվածքաբլիթներ;
- - բարակ դանակ;
- - սկուտեղ կամ մեծ ուտեստ:
- Մրգային ժելե:
- - ժելատին (2 ճաշի գդալ);
- - մրգահյութ (1 բաժակ);
- - ջուր (1 բաժակ);
- - թարմ հատապտուղներ (ազնվամորի, հապալաս);
- - պառակտված ձև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արձանի ժելե. Եռացնել և զովացնել մի թեյնիկ ջուր: Մի բաժակ ջուր լցրեք ամանի մեջ և թափեք տոպրակից ամբողջ ժելատինը: Թողնել կես ժամ ուռչել:
Քայլ 2
Ապամոնտաժեք հատապտուղները: Եթե պլանավորում եք բազմագույն ֆիգուրներ պատրաստել, ապա ժելեն լցնել տարբեր տարաների մեջ: Թափանցիկ պայծառ գույները կարելի է ստանալ լոռամիրգից, սեւ հաղարջից, բալից: Սպիտակ անթափանց ժելեն պատրաստվելու է կաթից կամ թթվասերից, կանաչ գույնը կարելի է պատրաստել լուծվող ժելատինին սննդային գունանյութ ավելացնելով:
Քայլ 3
Լվանալ հատապտուղները և քամել հյութը: Հատապտուղները մանրացրեք հյութեղացուցիչի կամ բլենդերի մեջ: Ստացված մաքուր հյութը դրեք սառնարանում, և տորթը լցրեք մի բաժակ ջրով, ավելացրեք հատիկավոր շաքար և եփեք 5 րոպե: Լարում Արգանակը լցնել կաթսայի մեջ և դեն նետել խիտը:
Քայլ 4
Հալեցնել այտուցված ժելատինը փոքր շերեփով ցածր կրակի վրա կամ բայն-մարի: Հեղուկը քամեք կաթսայի մեջ հատապտուղների արգանակով: Եռացնել և լցնել սառնարանից հյութը: Խառնել
Քայլ 5
Տաք ժելեն լցնել սկուտեղի վրա և գանգուր կաղապարների մեջ: Շերտը պետք է լինի 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստ, դրեց սառնարանը սառեցնելու համար:
Քայլ 6
Հեռացրեք սառեցված ժելեն սառնարանից: Ձուլվածքների պատերի և ներքևի մասում ժելեը լավ պահելու համար մի քանի վայրկյան տաք մազերի չորանոցից մազերի չորանոցից փչեք: Փոքր տարաները կարող են թաթախվել տաք ջրի մեջ: Տնական տորթի վրա տեղադրեք կաղապարներից պատրաստի ժելե արձանիկներ:
Քայլ 7
Պատրաստել արձանիկներ սկուտեղի վրա բուժված ժելեի բարակ շերտից: Դրանք կարելի է կտրել հատուկ ձևավորված թխվածքաբլիթներով: Կամ դուք կարող եք դանակով պատրաստել պարզ ուրվագծերի ուրվագծեր ՝ տերևներ, աստղեր, շրջանակներ:
Քայլ 8
Մրգային ժելե. Geելատինը թաթախեք մի բաժակ եռացրած սառեցված ջրի մեջ և թողեք նստի 30 րոպե:
Քայլ 9
Տորթի վերևը տարածեք համապատասխան ջեմի կամ ջեմի բարակ շերտով: Տորթը պետք է տեղակայված լինի պառակտված վիճակում, որպեսզի կողմերն մակարդակով ավելի բարձր լինեն:
Քայլ 10
Geելատինը հալեցնել ամբողջովին թույլ կրակի վրա և քամել: Մրգային հյութը թափեք թափանցիկ հեղուկի մեջ և կրկին եռացրեք:
Քայլ 11
Դոնդողը հովացրեք մի փոքր լարային վիճակում և լցրեք այն պատրաստված տորթի մակերեսի վրա:
Քայլ 12
Ազնվամորին և հապալասը գեղեցիկ շարել անշարժ հեղուկի ժելեի մեջ: Տեղադրել տորթը սառնարանում:
