Դոնդողը ցածր կալորիականությամբ համեղ դեսերտ է, որը հորինել են ֆրանսիացիները: Այն պատրաստվում է եփած մրգերից և հատապտուղներից `ժելատինի հավելումով: Սառչելով `ժելեն կարծրացնում է և ստանում դոնդողանման ձև: Խոհարարի հիմնական խնդիրն է հասնել թափանցիկ հիմքով հարուստ, պայծառ ժելե գույնի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձիթապտղի հատակին լցնել նարնջի ժելեի 1/3 մասը, թող եփել սառնարանում, ապա ավելացնել առանց խոռոչի հապալասը և լցնել դոնդողը այնպես, որ ամբողջ հատապտուղը ծածկված լինի: Giveամանակ տվեք այն ամրապնդելու համար: Դրեք խաղողը վերևում, կրկին թափեք ժելեն և դրեք սառնարան:
Քայլ 2
Graարդարել խաղողի հյութից սառեցված դոնդողը բանանի և խաղողի կտորներով, վրան լցնել հարած թթվասերի, մածունի և շաքարի խառնուրդով (համամասնություններ 1: 1):
Քայլ 3
Շերտի կաթնային ժելե (կաթ, շաքար, վանիլին, ժելատին) և սուրճի ժելե (թարմ աղացած սուրճ, ջուր, դարչին, ժելատին), կարծրացնելուց հետո վրան լցնել Baileys լիկյորը:
Քայլ 4
Նուշի սառեցված ժելեն (նուշի կտորներ, ջուր, կաթ, ժելատին, շաքար) լցնել թափանցիկ բաժակների մեջ, բաժակի եզրերին ամրացնել նարնջի կտորներ, վերևից շաղ տալ նուշով:
Քայլ 5
Եփելուց հետո անանուխի ժելեն (անանուխ, ջուր, շաքար, ժելատին) լցնել գինու, կիտրոնի հյութի և ժելատինի հետ: Սառչելուց հետո զարդարել նեկտարինի սեպերով, պիստակով պաղպաղակով և անանուխի տերևներով:
Քայլ 6
Ձանձրալի գունավոր ժելեում (խնձոր, փշահաղարջ) մատուցելուց առաջ հակադրության համար ավելացնել բալի օշարակ կամ բալի / ազնվամորի մուրաբա:
Քայլ 7
Arnարդարել ազնվամորու կամ բալի ժելեով պաղպաղակի գդալով և հարած սերուցքով:
