Տոնի համար պատրաստված համեղ տորթը լավ նվեր է: Դեկորացիան կօգնի այն դարձնել թեմատիկ: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել մարցիպան, որը առաձգական մածուկ է, որը պատրաստված է շաքարի փոշուց և քերած նուշից: Դրանից դուք կարող եք կտրել ձևերի հարթ ձևերը ՝ ձուլվածքներով կամ քանդակել ծավալային ֆիգուրները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 175 գ քաղցր նուշ;
- - 10 կտոր դառը նուշ;
- - 2 ճաշի գդալ բալի օղի;
- - 100 գ շաքարավազ;
- - 1 ձվի սպիտակ
- կամ
- - 1 բաժակ նուշ;
- - 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- - 2-3 կաթիլ նուշի էություն;
- - 0,25 բաժակ ջուր;
- - շաքարի փոշի;
- - սննդի գունանյութեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք մարցիպանի զանգվածը: Վերցրեք 175 գ քաղցր նուշ և 10 դառը: Ընկույզներին տաք ջուր լցրեք:
Քայլ 2
Նուշը մաքրեք կեղևից և միջուկները երկու անգամ անցեք մանր քերած մսաղացով:
Քայլ 3
Թակած նուշին ավելացրեք 100 գ շաքարի փոշի և 1 ձվի սպիտակ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Տեղադրել խառնուրդը խառնիչի մեջ և հարել այնքան, մինչեւ ստացվի հարթ, պլաստիկ զանգված: Խոհարարության ավարտին համեմեք նուշի զանգվածը բալի օղիով: Մարզիպան պատրաստ է քանդակագործության:
Քայլ 5
Երկրորդ բաղադրատոմսով մարցիպանի զանգված պատրաստելու համար 1 բաժակ չմաքրված նուշ լցրեք եռացրած ջրի մեջ և եփեք 1-2 րոպե: Հեռացրեք ընկույզը քամոցով:
Քայլ 6
Ընկույզները մի փոքր չորացրեք թղթե սրբիչով:
Քայլ 7
Հեռացրեք մաշկը նուշից հովացնելուց հետո:
Քայլ 8
Միջուկները լվանալ տաք ջրի մեջ և տեղադրել տապակի մեջ:
Քայլ 9
Անընդհատ խառնաշփոթով տապակել նուշը տաք տապակի մեջ, առանց յուղ լցնելու 10-15 րոպե:
Քայլ 10
Տապակած ընկույզները տեղադրեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք մինչև խյուսը:
Քայլ 11
1 բաժակ հատիկավոր շաքարավազը խառնել 0,25 բաժակ ջրի հետ: Խառնուրդով ուտեստները դրեք կրակի վրա և տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ շաքարավազը լիովին լուծվի, և հովացված օշարակից կարող եք գլորել կոշտ, ճկուն, ձգվող գնդիկ:
Քայլ 12
Նյութի մանր թակած նուշը լցրեք օշարակի մեջ, եփած մինչև ցանկալի խտությունը, լավ խառնեք և շարունակեք տաքացնել 3-4 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 13
Մարցիպանին ավելացնել 2-3 կաթիլ նուշի էություն:
Քայլ 14
Տեղադրեք մարցիպանի խառնուրդը լայն, հարթ ափսեի վրա: Coverածկեք այն սննդի թաղանթով և սառը:
Քայլ 15
Theովացված մարցիպանն անցեք մսաղացով:
Քայլ 16
Սեղանը շաղ տալ շաքարի փոշիով, վրան դնել մարցիպանի զանգվածը և գլորում գլորել այն: Այս դատարկից դուք կարող եք կտրել գործիչները դանակով կամ ձուլվածքներով, կամ կարող եք պատրաստել ծավալային ֆիգուրներ ՝ օգտագործելով պլաստիլինե քանդակագործության տեխնիկա:
Քայլ 17
Մարցիպանով կարելի է ծածկել տորթի գագաթը կամ այն օգտագործել որպես տորթերի միջև շերտ: Դա անելու համար զանգվածը գլորում է մի քանի միլիմետր հաստությամբ շերտի մեջ, կտրեց տորթի տրամագծին հավասար շրջանակ և դրեց այն տորթի վրա:
Քայլ 18
Տորթի ներքևը ձևավորեք մարցիպանի նեղ շերտով: Այն ավելի կոկիկ կթվա:
