Հատկապես տոնական սեղան դնելիս կարևոր է ոչ միայն ճիշտ դասավորել սպասքը և դասավորել սարքերը, այլև կերակրատեսակները յուրօրինակ կերպով զարդարել: Արժե բանջարեղենը պարուրաձեւ կտրել կամ ծաղիկ դարձնել, քանի որ սովորական աղցաններն ու կողմնակի ուտեստները յուրահատուկ տեսք կստանան, և հյուրերը երկար ժամանակ կհիշեն հյուրասիրությունը և կնշեն տանտիրուհու հմտությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- - ճակնդեղ;
- - դանակ;
- - բանջարեղենի կլեպ;
- - շամփուր կամ դագանակներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Roseակնդեղից փորագրեք վարդ. Այս բանջարեղենը հարուստ գույն ունի և հեշտ է ստեղծել: Նախ, ճակնդեղը եփեք առնվազն մեկ ժամ աղած ջրի մեջ: Սուր դանակով ստուգեք, թե արդյոք բանջարեղենը պատրաստ է:
Քայլ 2
Կլպեք ճակնդեղը, կտրեք արմատը և մնացած տերևները: Վերցրեք կլեպ, գերադասելի է փոքր ատամներով, և սկսեք կտրել ժապավենը պարույրով: Ուղղորդեք կեղևազերծիչին այնպես, որ ժապավենը դեպի վերջ ավելի լայն լինի, քան սկզբում էր: Շերտի երկարությունը կախված է փարթամ ճակնդեղից վարդ կտրելու կամ այն բողբոջ տեսքով պատրաստելու ցանկությունից ՝ որքան երկար է շերտը, այնքան հարուստ է պատրաստի ծաղիկը:
Քայլ 3
Աղացրեք շերտը և անձեռոցիկով սրբեք ավելորդ աղն ու խոնավությունը: Շերտորեն շրջիր ժապավենի նեղ վերջը: Beաղկի կենտրոնի շուրջ փաթաթեք ճակնդեղի մի շերտ, մինչեւ կտորն ավարտվի:
Քայլ 4
Մեղմորեն ծակոտկեն ճակնդեղի վարդի հիմքը սուր բարակ շամփուրով կամ անմիջապես տեղադրեք ծաղիկը պատրաստված աղցանի մեջ որոշակի խորության վրա, այնպես որ «թերթիկները» չեն քանդվի: Theարդարեք ճակնդեղի վարդը վարունգի կեղեւից կտրված տերեւներով:
Քայլ 5
Կտրեք ճակնդեղի վարդը այլ կերպ: Դա անելու համար կտրեք բանջարեղենը սուր դանակով բարակ շրջանակների մեջ: Կարտոֆիլի չիպով քերիչ օգտագործեք, եթե կասկածում եք, որ ճակնդեղը կարող եք կոկիկ կտրտել:
Քայլ 6
Թակած ճակնդեղը շարել ափսեի մեջ և շաղ տալ աղով: Երբ ճակնդեղը վերջանում է, թղթե սրբիչով ջնջեք բանջարեղենը:
Քայլ 7
Վերցրեք մեկ ճակնդեղի շրջան և գլորում այն: Փաթաթեք երկրորդ դատարկով և ներքևից ամրացրեք սուր շամփուրով: Տեղադրել հաջորդ ծաղկաթերթը նախորդներից անմիջապես վերևում, որպեսզի դրա կենտրոնը ծածկի երկրորդ շրջանի եզրերը: Փաթաթեք մեկ այլ դատարկով և ամրացրեք շամփուրով:
Քայլ 8
Շարունակեք փաթաթել բանջարեղենի ծաղիկը, մինչ ցանկալի չափի ճակնդեղի վարդ ունենաք: Ամրացրեք յուրաքանչյուր երկրորդ շրջանը շամփուրով, խոհանոցային մկրատով աշխատանքն ավարտելուց հետո կտրեք ձողիկների ծայրերը: Նրբորեն թեքեք թերթիկների եզրերը դեպի դուրս:
Քայլ 9
Մաքրել վարունգի մաշկը: Վարդի հիմքը փաթեթավորեք մեկ կանաչ շերտով, ամրացրեք «ամանը»: Վարունգի մնացած կեղևից կտրեք նուշի տերևներ: Aակնդեղի վարդով ճաշատեսակ զարդարելիս ծաղկի կողքին մի քանի տերև փռեք, ցանկության դեպքում, կանաչ սոխից բխեք:
