Իրական թխվածքաբլիթ թխելը հեշտ գործ չէ: Դա կպահանջի և՛ փորձ, և՛ հմտություն, և որ ամենակարևորն է ՝ սովորելու մեծ ցանկություն: Բայց խմոր պատրաստելը միայն գործի կեսն է: Պատրաստի տորթերը դեռ պետք է հավասարապես բաժանվեն շերտի համար և զարդարվեն: Թխվածքաբլիթի անթերի կտրումը ստանալու համար անհրաժեշտ է լավ գործիք և մի փոքր համբերություն: Ինչպե՞ս մոտենալ այս աշխատատար գործին և ճիշտ կտրել թխվածքաբլիթի տորթը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ձեր աչքով վստահ եք, ապա օգտագործեք երկար դանակ (առնվազն 25 սմ) ՝ ատամնավոր շեղբով, թխվածքաբլիթը կտրելու համար: Նախ, տորթի մակերեսից կտրեք «կուզը» (բութը): Չափեք բիսկվիթի բարձրությունը և մեջտեղում մի քանի ճեղք արեք, որպեսզի տորթի կեսը նշեք ամբողջ շրջագծի շուրջ: Ձեռքով թեթև սեղմեք տորթը և դանդաղ պտտելով այն ժամացույցի սլաքի հակառակ ուղղությամբ, մյուս ձեռքով դանակով սղոցեց դեպի ձեզ նշված նշանների երկայնքով: Կտրեք ավելի ու ավելի խորը `շարունակելով պտտել տորթը: Դանակը յուրաքանչյուր նոր շրջադարձով ավելի խորը տեղափոխեք դեպի կենտրոն, մինչև թխվածքաբլիթն ամբողջովին կտրվի: Այսպիսով, սղոցման փոքր-ինչ ճշգրիտ շարժումներով դուք ապագա տորթը բաժանելու եք երկու սկավառակի:
Քայլ 2
Ձեռք բերեք լարով պլաստմասե խմորեղենի բաժանարար: Իր օգնությամբ շատ հեշտ է կտրել պահանջվող հաստության կտորները: Թխվածքաբլիթ կտրելու համար լարով սարքը փոքր-ինչ հիշեցնում է հագուստի կախիչը, որի ծայրերում կա ռետինե ծայրեր և լարի մի քանի մակարդակ: Տեղադրեք սարքը ռետինե ոտքերով սեղանի վրա և դանդաղ սահեցրեք այն տորթի միջով, կտրելով այն պարանով խստորեն մեջտեղում:
Քայլ 3
Որոշ հրուշակագործներ օգտագործում են ոլորված թել կամ ձկնորսական գիծ: Թելը փաթեթավորեք թխվածքաբլիթի շուրջ պահանջվող բարձրության վրա, անցեք ծայրերը և դանդաղ քաշեք դրանց վրա: Կտրումը բավականին հավասար է, բայց թխվածքաբլիթը կարող է շատ քանդվել: Այս դեպքում միայն թելով նշեք հատման տեղը և փորձեք դանակով տորթը կտրել նշված շրջանակի մեջ:
