Գրեթե ոչ մի կերակուր առանց հացի չի ավարտվում: Նրանք այն դնում են սեղանին, երբ տոնական ընթրիք են կազմակերպում, նորապսակներին հաց են բերում, հյուրասիրում սիրելի հյուրերին: Լավ տերերը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ կտրել հացը, որպեսզի չփչացնեն այն, եթե այն շատ թարմ է, այն մատուցեք սեղանի վրա և պահպանեք վարվելակարգի կանոնները:
Դա անհրաժեշտ է
- - հաց;
- - դանակ;
- - կտրող տախտակ;
- - հաց կտրող:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավելի վաղ, երբ տներում հաց էին թխում, այն կլոր էր, հացի տեսքով, և աղյուսի տեսքով հաց ընդհանրապես չկար: Այդ ժամանակ կանայք հաց էին կտրում ՝ այն կցելով իրենց կրծքի գոգնոցին, իսկ տղամարդիկ այն պահում էին օդում: Բայց այնքան հարմար է կտրել միայն մեծ ու կլոր հացը, այսօր գրեթե անհնար է գտնել այդպիսի բոքոն, եթե չես թխում տանը: Բացի այդ, վարվելակարգի կանոնների համաձայն, սխալ է համարվում հաց կտրելը ՝ այն դնելով կրծքին:
Քայլ 2
Հացը լավ կտրելու համար ձեզ հարկավոր է տախտակ: Անկալի է, որ սա փայտի կտրող տախտակ է, որը նախատեսված է հատուկ հացի համար: Տեղադրեք այն տախտակի վրա և զգուշորեն կտրեք մի կտոր ցանկալի հաստությամբ: Դրանից հետո հացը սահեցրեք նույն հեռավորության վրա, ինչպես կտրված կտորի լայնությունը: Այսպիսով, անընդհատ տեղափոխելով հացը, քանի որ կտորները կտրված են դրանից, դուք կկարողանաք հավասարաչափ կտրել հացը, որպեսզի բոլոր կտորներն ունենան նույն հաստությունը:
Քայլ 3
Օգտագործվում է հացի հատուկ դանակ - դա եռանկյունաձեւ կտրվածքներով երկար դանակ է, որը սղոց է հիշեցնում: Դրա լայնությունը փոքր է, բայց պետք է երկար լինի, որպեսզի հարմար լինի կտրել նույնիսկ մեծ հացը:
Քայլ 4
Հաց կտրող: Եթե ավելի վաղ այս սարքը կարելի էր գտնել միայն հասարակական սննդի հաստատություններում, ապա այսօր ավելի ու ավելի շատ ընտանիքներ գնում են իրենց տները սնունդ կտրելու սարք: Հաց կտրող սարքերը կարող են նախատեսված լինել միայն հացի համար. Կան սարքեր ՝ ավելի մեծ հնարավորություններով, որոնք հավասարապես կարող են կտրել մի շարք ապրանքներ:
Քայլ 5
Սովորաբար անագի հացի կտորները կիսով չափ կտրվում են: Դա կարելի է անել երեք եղանակով. Բոքոնի հիմքին զուգահեռ, հիմքին ուղղահայաց կամ անկյունագծորեն, ապա ստացվում են եռանկյուն կտորներ: Կարող եք ընտրել այն մեթոդը, որն ամենաշատն եք դուր գալիս: Հացերը սովորաբար կտրված չեն, կտորները մատուցվում են օվալաձեւ, ինչպես պարզվեց կտրելիս:
Քայլ 6
Կտորների հաստությունը առանձին խնդիր է: Սովորաբար մատուցվող հացը կտրում են կտորների մոտ 1 սմ հաստությամբ, նույն հաստությամբ, ինչ կենաց կտորները ՝ դրանք հիանալի տեղավորվում են տոստերի մեջ: Որոշ տներում գլանափաթեթը կտրում են հաստ կտորների ՝ «հնաոճ ձևով», երբ կարծում էին, որ կոպիտ կտրատած հացը սեփականատիրոջ առատաձեռնության և հյուրընկալության նշան է: Մի կտրեք հացը շատ բարակ, եթե չկտրեք այն հատուկ սենդվիչների համար, որոնք դրա կարիքը ունեն:
