Բանջարեղենի, հատապտուղների կամ մրգերի հյութը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ ըմպելիք: Բայց այդ հյութը: Որը վաճառվում է խանութներում, այն հաճախ հագեցած է տարբեր համային տեսականիով և կոնսերվանտներով, ինչը էապես նվազեցնում է դրա դրական հատկությունները: Իրավիճակից լավ ելք է `տանը թարմ քամած հյութ պատրաստելը: Բայց ինչպե՞ս կարելի է այն պատշաճ կերպով պահել:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ հյութ;
- - բանկեր;
- - ծածկոցներ;
- - seamer.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հիշեք, որ թարմ հյութը առավել օգտակար է: Բայց եթե առավոտյան հյութ եք քամել, և ցանկանում եք այն խմել կեսօրին կամ երեկոյան, ապա այն կարող եք պահել սառնարանում: Խնդիրը կարող է առաջանալ խնձորի հյութով, որը պտղի մեջ եղած մեծ քանակությամբ երկաթի պատճառով օդի հետ շփվելիս սկսում է արագ օքսիդանալ: Այս դեպքում խնձորի խնձորօղիին կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ, որը հանդես կգա որպես զտիչ: Արդյունաբերական արտադրության մեջ դրա համար օգտագործվում է կիտրոնաթթու: Բացի այդ, խնձորի հյութը լավագույնս պահվում է կնքված տարայի մեջ:
Քայլ 2
Եթե ցանկանում եք հյութը պահել մեկ օրից ավելի, ապա ավելի լավ է այն ստերիլիզացնել: Դա անելու համար հյութը լցրեք կաթսայի մեջ, դրեք այն տաքացրած վառարանի վրա և եփեք 5-10 րոպե: Ավելացրեք շաքարավազ - դա ձեր հյութի համար բնական պահպանակ կլինի, իսկ լոլիկի հյութում ՝ դափնու տերև և սև պղպեղի հատիկներ:
Քայլ 3
Այս պահին պատրաստեք պահածոներ և թիթեղյա կափարիչներ պահածոյացման համար: Առանձին կաթսայի մեջ մի քանի րոպե մանրէազերծեք եռացող ջրով, ապա չորացրեք: Պատրաստի հյութը լցնել բանկաների մեջ, փակել դրանք կափարիչներով և ամրացնել կափարիչները հատուկ կարող մեքենայով: Թող բանկաները սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև պահեք զով տեղում: Նման հյութը կկորցնի իր օգտակար հատկություններից մի քանիսը, բայց այն կմնա բնական ու համեղ: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես որպես խմիչք, այնպես էլ որպես տարբեր աղանդերի հավելում:
Քայլ 4
Հյութի սառեցումը կարող է լինել նաև պահեստավորման լավ տարբերակ: Դա անելու համար լցրեք այն ընտրված ուտեստի մեջ, մինչդեռ հյութը չպետք է ամբողջությամբ լցնի այն, քանի որ սառեցման ժամանակ հեղուկը մեծանում է ծավալով: Տեղադրեք այն սառնարանում: Օգտագործելուց առաջ նման ըմպելիքը պետք է աստիճանաբար հալվի սենյակային ջերմաստիճանում: Սառեցման առավելությունն այն է, որ այն ավելի լավ է պահպանում մրգերում պարունակվող վիտամինները, քան ստերիլիզացումը:
Թարմ հատապտուղները կարելի է նույն կերպ սառեցնել:
