Storesամանակակից խանութների վաճառասեղանների վրա գինու արտադրանքը ներկայացված է լայն տեսականիով: Չոր և կիսաչոր, քաղցր և կիսաքաղցր, հարստացված, մրգային - յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր ճաշակին համապատասխան գինի: Այս ըմպելիքի ժողովրդականությունը հանգեցրել է նրան, որ շատ անբարեխիղճ արտադրողներ, որակյալ արտադրանքի փոխարեն, սպառողների համար փոխարինող են սահում: Հետեւաբար, եթե ձեր սեղանին ուզում եք միայն լավ գինի, ապա պետք է իմանաք, թե ինչպես կարելի է այն տարբերել կեղծ կամ փչացած արտադրանքից:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նայեք գինը: Եթե մեկ շիշ գինին շատ էժան է, ապա այն ակնհայտորեն իսկական ըմպելիք չէ: Մեկ շիշի գինը կախված է խաղողի տեսակից, արտադրության տեխնոլոգիայից, փոխադրման հեռավորությունից և այլ գործոններից, ուստի չափազանց ցածր գինը պետք է զգուշացնի ձեզ: Ամենայն հավանականությամբ, այս գինին պատրաստվում է երկրորդ կարգի հումքից և պարունակում է տարբեր սննդային հավելումներ, որոնք նախատեսված են արտադրանքի վատ որակը թաքցնելու համար:
Քայլ 2
Գին գնել միայն վստահելի խանութներում, մասնագիտացված ալկոհոլային սուպերմարկետներում, գինու բուտիկներում: Նման հաստատություններում նրանք սովորաբար հոգ են տանում իրենց հեղինակության մասին, ուստի նրանց համար պարզապես ձեռնտու չէ կեղծիք վաճառելը: Իսկ պահպանման պայմաններն ամենահարմարն են:
Քայլ 3
Նախապատվությունը տվեք չոր գինուն: Դրա արտադրության տեխնոլոգիան այնքան բարդ է, որ կեղծելը դժվար է և անշահավետ: Քաղցր և կիսաքաղցր գինիները, սակայն, հաճախ պարզվում են, որ ենժանագին գործընկերներ են: Շաքարի բարձր կոնցենտրացիան հաջողությամբ քողարկում է գինու մեջ պարունակվող հավելանյութերի պարունակությունը: Եվ այս դեպքում կարող է շատ դժվար լինել իսկական ըմպելիքը կեղծից տարբերակել ըստ ճաշակի, միայն եթե չգիտեք, թե հստակ ինչ օրգանոլեպտիկ հատկությունների շարք պետք է ունենա գինու որոշակի տեսակ:
Քայլ 4
Գնեք շշալցված գինի: Ապակե տարաների օգտագործումը մեծացնում է արտադրանքի վերջնական արժեքը. Հետևաբար, շատ անբարեխիղճ արտադրողներ ավելի շահավետ են ստվարաթղթե փաթեթավորման համար:
Քայլ 5
Ուշադրություն դարձրեք շիշի պիտակի վրա: Այն պետք է նշի գինու, ծերացման, շաքարի պարունակության, խաղողի բերքի կամ սեղանի գինու լրիվ անվանումը, ովքեր են արտադրել գինին և որտեղ: Պետք է լինի նաեւ «100% բնական գինի» մակագրություն, եթե այն բացակայում է, ապա ձեր առջեւ գինու խմիչք է:
Քայլ 6
Համտեսել գինին: Լավ է, եթե գիտեք, թե ինչ համ ու գույն պետք է լինի: Ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի ճանաչել կեղծիքը: Եթե դուք նման գիտելիքներ չունեք, ապա հիշեք, որ իսկական գինին դրանից հետո համտես է թողնում, փոշիացրած գինուց հետո չկա: Սովորաբար կեղծ գինիները ավելի մուգ են, քան իրականները: Լավ գինին ունի նուրբ և հաճելի բույր, իսկ կողմնակի հոտերը ցույց կտան, որ ձեր առջև կանգնած է կեղծ կամ փչացած ապրանք:
Քայլ 7
Դուք կարող եք ստուգել գինու իսկությունը ՝ առանց շիշը բացելու: Վերցրեք շիշը եւ կտրուկ շրջեք այն գլխիվայր: Ներքեւի մասում պետք է նստվածք լինի: Եթե դա բավարար չէ և խիտ է, ապա սա լավ խմիչք է: Եթե նստվածքն ազատ է, և դրա քանակը շատ է, ապա ավելի լավ է հրաժարվել այդպիսի գինի գնելուց:
Քայլ 8
Շիշը բացելիս ուշադրություն դարձրեք խցանին: Եթե այն խորշում է, սեւանում է, մաղձոտ հոտ ունի, ապա ձեր դիմաց եղած գինին իրական է, բայց այն պահվել է սխալ պայմաններում: Հետեւաբար, ամենայն հավանականությամբ, խմիչքը փչացած է, և ավելի լավ է այն չխմել:
Քայլ 9
Մի բաժակ գինի ավելացրեք գլիցերինի մի քանի կաթիլ: Եթե այն խորտակվում է հատակին և մնում է անգույն, ապա գինին իրական է: Եթե ըմպելիքում օտար խառնուրդներ կան, ապա գլիցերինը դեղին կամ կարմրավուն երանգ կստանա:
