Անկասկած, կոնյակը ազնիվ խմիչք է: Այս ըմպելիքի անունը տրվել է ի պատիվ ֆրանսիական Կոնյակ քաղաքի, այս քաղաքի հետ նրան կապում է ստեղծման պատմական անցյալը: Կոնյակը ուժեղ ըմպելիք է (40-60% ալկոհոլ), որը պատրաստվում է կոնյակի ալկոհոլից `չոր սպիտակ գինիների թորման միջոցով և կաղնու տակառներում հնեցվելով շուրջ երեք տարի:
Ռուսաստանում ավանդույթ է դարձել կիտրոնով կոնյակը խորտկելը (հիմնադիրը Նիկոլայ Երկրորդն էր): Այլ երկրներում դրանով մատուցվում են խնձոր, խաղող, շոկոլադ և չիր: Կոնյակի գույնը սաթ-ոսկեգույն է և այն իրավամբ համարվում է բազմաթիվ կոնյակներից առավել նուրբ և էլիտարներից մեկը: Ընդունված չէ օղու պես կոնյակ խմել, այն խմում է `վայելելով իր նուրբ և նուրբ բույրը:
Որո՞նք են իրական կոնյակը կեղծից տարբերելու եղանակները:
Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ պաշտպանվել անորակ կոնյակից, բայց կօգնեն ձեզ վայելել այս ազնիվ ըմպելիքի համի և բույրի ներդաշնակությունը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գինը պատասխանատու է որակի համար
Իրոք, իսկական կոնյակն էժան չի լինի: Դա թանկ է կամ շատ թանկ: Դա կախված է կոնյակի տարիքից, թե որ նահանգից են կոնյակի ոգիները, քանիսն են ներգրավված որոշակի խառնուրդի մեջ: Եթե մենք խոսում ենք իսկական կոնյակի մասին, ապա այն պատրաստվում է բացառապես կոնյակի նահանգում: Նշված արտադրողը, որը պայմանագիր ունի Ֆրանսիայի կոնյակի տների հետ, վերացնում է բոլոր չնչին կասկածները, որ այս կոնյակը կեղծ է: Սա չի ներառում կոնյակները Վրաստանից, Հայաստանից կամ Crimeրիմից, քանի որ ամենից հաճախ այն կոնյակ է:
Theաշակի վրա բարձրորակ կոնյակը պետք է անուշաբույր լինի ՝ վանիլի երանգներով: Հատկանշական համը ձեռք է բերվում կաղնու տակառներում պահելու միջոցով:
Քայլ 2
Ինչ կպատմի ձեզ պիտակը
Պիտակի պարտադիր հատկանիշը «Կոնյակ» բառն է:
Կոկիկորեն սոսնձված պիտակը պետք է պարունակի բոլոր անհրաժեշտ տեղեկությունները. Արտադրողի հասցեն, գրասենյակի կոնտակտները, շշի տարողությունը, ԳՕՍՏ-ը, շշալցման ամսաթիվը և ուժը, աստղերի քանակը: Ամբողջ տեքստը պետք է գրված լինի արտադրողի երկրին համապատասխան լեզվով, կամ անգլերենով, սա վկայում է կոնյակի բարձր որակի մասին:
Ի՞նչ է ձեզ ասում կպչուկի կոկիկությունը: Կոնյակի տների մեծ մասը արտադրում է լավ որակի կոնյակի կպչուն պիտակներ ՝ օգտագործելով սոսինձով հատուկ գլանափաթեթներ, բայց ոչ ինքնասոսնձվող: Որոշել, թե ինչպես է պիտակը կիրառվում, հեշտ է: Շիշը շրջված է իր կողմում և գնահատվում է կպչուկի հետևը, այնտեղ պետք է լինեն անհարթ սոսնձի հատիկներ, որոնց վրա կան որոշ գծեր:
Քայլ 3
Խմիչքի խտությունը
Կոնյակի որակը ստուգելու մեկ այլ միջոց է դրա խտությունը: Շիշը գլխիվայր շրջելուց հետո ներքևից պետք է ընկնի մեկ ծանր կաթիլ, ինչը ցույց կտա խմիչքի ցանկալի խտությունը: Եթե մի փոքր քանակությամբ կոնյակ լցրեք բաժակի մեջ և բաժակը շրջեք իր առանցքի շուրջը, ապա այն վերադարձնեք ուղղաձիգ դիրքի, ապա լավ ըմպելիքը կաթիլ ոտքերից «պսակ» կթողնի: Կոնյակի մնացորդները որոշ ժամանակ հետք կթողնեն ապակու պատերին:
Կոնյակը կարելի է վերագրել այն ազնիվ խմիչքներին, որոնք չափավոր սպառվելիս միայն օգուտ են բերում մարդու առողջությանը: Սակայն, ցավոք, այսօր այս խմիչքի ահռելի քանակությամբ կեղծիքներ կան: Թերեւս կոնյակի որակի ստուգման վերը նշված նշաններն ու մեթոդները կօգնեն ձեզ ճիշտ ընտրություն կատարել և հիասթափվել գնումից:
