Rowan- ը կոնյակի վրա ԽՍՀՄ-ում շատ տարածված թուրմ էր, որը վաճառվում էր խանութներում ցածր գնով: Timeամանակի ընթացքում և ներմուծվող էժան ըմպելիքների հայտնվելուց հետո այն կորցրեց իր նախկին ժողովրդականությունը: Բայց ոգելից խմիչքների որոշ ընկերություններ ժառանգել և պահպանել են խմիչքի բաղադրատոմսը, որը կարելի է պատրաստել նաև տանը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոնյակի վրա ռոուի տնական բաղադրատոմսը չի պահանջում որևէ հատուկ հմտություններ, և, սկզբունքորեն, բավականին պարզ է: Դրա համար անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները. 300-400 գրամ հասած ռուանի հատապտուղներ (կարմիր և սև շոկոլադը նույնպես հարմար է), կես լիտր կոնյակ (մի փորձեք գնել էժանագին ըմպելիքներ, քանի որ թուրմը համեղ կլինի միայն լավ հումքից նյութեր), շաքարավազ (կարող եք օգտագործել և մեղր) - մոտ 30-50 գրամ տվյալ հեղուկի համար, 5 գրամ վանիլին:
Քայլ 2
Մասնագետները խոստովանում են թուրմերի պատրաստման համար տարբեր տեսակի հատապտուղների օգտագործման հնարավորությունը, բայց խորհուրդ չեն տալիս դրանք խառնել: Ենթադրվում է նաև, որ, ի տարբերություն օղու կամ ալկոհոլի վրա հիմնված թուրմերի, կոնյակն ունի ավելի մեղմ համ և հեշտությամբ խմում են նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր չեն հանդուրժում ուժեղ ըմպելիքներ և ստիպված են դրանք խմել կամ ուտել: Այդ պատճառով ալկոհոլի և օղու թուրմերին տրվում է ավելի բուժիչ օգտագործում, իսկ կոնյակի հիմքով խմիչքներին ՝ ընկերների կամ ընտանիքի հետ արդեն հաճելի ժամանցը զարդարելու ունակություն:
Քայլ 3
Նախ, ռոուանի հատապտուղները պետք է շատ լավ լվանալ, այնուհետև չորացնել 10-12 ժամ, իսկ հետո աղալ խիտ ամանի մեջ, որից ոչ մի կաթիլ արժեքավոր մրգահյութ չի կորչի: Դրանից հետո հարկավոր է մի փոքր տապակ տեղադրել փոքր կրակի վրա և վրան տապակել շաքարավազը մինչև այն հաճելի շագանակագույն երանգ ստանա: Այն դեպքում, երբ դուք որոշեք օգտագործել մեղր ըմպելիք պատրաստելու համար, ձեզ հարկավոր չէ այն տաքացնել, քանի որ այս դեպքում արտադրանքը պարզապես կվատթարանա:
Քայլ 4
Դրանից հետո հարկավոր է հատապտուղները և շաքարավազը տեղադրել նախապես պատրաստված տարայի մեջ և լցնել դրանք կոնյակի միջով, որոնք պետք է ծածկեն դրանք մոտ 4-5 սանտիմետրով: Ապագա թուրմով ուտեստներից հետո դուք պետք է սերտորեն փակեք կափարիչը և մանրակրկիտ թափահարեք մեկ րոպե, որպեսզի ներսում բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվեն:
Քայլ 5
Թուրմը պետք է հասունանա մութ, բայց լավ օդափոխվող տեղում մոտ մեկ ամիս: Ավելի լավ է, եթե այն սառը պահվի առավելագույն 18 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Նշված ժամանակահատվածից հետո թուրմը պետք է զտվի շղարշի կամ կտորի խիտ շերտի միջով: Դրանից հետո վանիլինը պետք է լցվի մաքուր հեղուկի մեջ, որը թուրմին կտա որոշակի որակիություն և կրկին մի փոքր թափահարում է, և այնուհետև լցնել վերջին տարաների մեջ, որտեղ կոնյակի ամենալավ բուրավետ և համեղ մոխիրը կսպասի իր լավագույն ժամին:,
