Կոնյակը էլիտար ալկոհոլային խմիչք է, որը շատ գնահատում են գիտակները: Այն պատրաստվում է խաղողի ալկոհոլից `օգտագործելով բարդ տեխնոլոգիա, և որակյալ արտադրանքը էժան հաճույք չէ: Բացի այդ, անկիրթ սպառողի համար կարող է դժվար լինել խանութում լավ ալկոհոլ ընտրելը: Surprisingարմանալի չէ, որ տնական կոնյակի բաղադրատոմսերը տարածված են շատ ժողովրդական արհեստավորների շրջանում: Դրանք թույլ են տալիս հասնել էլիտար ըմպելիքի լավ իմիտացիա ՝ զվարճացնելով համերի և բույրերի փունջով:
Վանիլի համով կոնյակ
Այնպես որ, այդ տնական ալկոհոլը կարելի է անվանել կոնյակ, թեկուզ ձգվածքով, շատ կարևոր է լուսնի փայլը լավ մաքրել, հեռացնել ֆյուզելային յուղերի տհաճ հոտը: Դա կարելի է անել սոդայի միջոցով. 1 լիտր հեղուկի համար ավելացնել 2 թեյի գդալ, լավ խառնել և թողնել 24 ժամ: Մաքրման գործընթացում մեկ անգամ թափահարեք լուսնի լույսը: Երբ նստվածքն ընկնում է հատակին, խմեք ըմպելիքի վերին, թափանցիկ շերտը:
Եթե տնային ալկոհոլային ըմպելիք պատրաստելիս լուսնին փոխարինեք օղիով, ապա ձեզ հարկավոր չէ մաքրել կոնյակի հիմքը: Ամեն դեպքում, ալկոհոլը պետք է ուժեղ լինի `առնվազն 45%:
Ալկոհոլին բնորոշ կոնյակի գույնը տալու համար ոմանք դրան ավելացնում են թեյ, սուրճ կամ այլ հավելումներ: Գերազանց տնային ըմպելիքը կարելի է ներարկել ընկույզի չորացրած ներքին միջնապատերի վրա. Տեղադրել ճաշի գդալ խոշոր տերևի սեւ թեյ հեղուկի մեջ և համեմել մի ճաշի գդալ վանիլային շաքարով, նույն քանակությամբ չամանով և 5-6 մեխակներով:
Նետեք մի պտղունց կիտրոնաթթու ալկոհոլով տարայի մեջ և փակեք ամանները նեյլոնե կափարիչով: Ներկեք տնական կոնյակը սենյակային ջերմաստիճանում, արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու, երկու շաբաթից մեկ ամիս, մինչև այն հարուստ գույն և համ ստանա: Խմելուց առաջ ըմպելիքը մանրակրկիտ զտեք սպիտակ ֆլանային կամ պանրի միջով:
Դեղատուն կարող եք գնել կալիումի պերմանգանատ, սա հիանալի միջոց է լուսնի լույսը մաքրելու համար: 3 լիտր խմիչքի մեջ անհրաժեշտ է 2 գ դնել և սպասել նստվածքի կուտակմանը: Գործընթացն արագացնելու համար բանկան 15 րոպե կարող է անցկացվել ջրային բաղնիքում:
Կոնյակ կաղնու կեղեւի վրա
Իրական կոնյակը հնացվում է կաղնու տակառներում առնվազն երկու տարի, ինչը այս «ալկոհոլիկ էլիտային» տալիս է բնորոշ ծաղկեփունջ: Պատահական չէ, որ փորձառու տնային գինեգործները նախընտրում են օգտագործել կաղնու կեղևը տնային ըմպելիք ներարկելու համար - ստացվում է հանրաճանաչ արտադրանքի շատ հաջող իմիտացիա: Կոնյակի այս բաղադրատոմսի համար նախապես կուտակեք կաղնու կեղևով: Ամենադյուրին ճանապարհը դա դեղատնից գնելն է, բայց կարող եք նաև պատրաստել այն ինքներդ տանը `կտրել մի երիտասարդ կաղնու ծառից, կոտրել փոքր չիպսեր և չորացնել:
Մի բաժակ բանկա լցրեք կաղնու կեղևով, սպասքը թողնելով շուրջ մեկ երրորդը անվճար: Լցնել ամուր, նուրբ լուսնի փայլը և քաղցրացնել այն մեկ ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարով (այլընտրանքորեն, կարող ես ավելացնել 2 փոշիացված գլյուկոզայի հաբեր): Պնդեք ալկոհոլային ըմպելիքը առնվազն մեկ ամիս մութ սենյակում ՝ նախագծերից հեռու: Agingերանալուց հետո շատ լավ զտեք կոնյակը:
Wishանկության դեպքում այս բաղադրատոմսը կարող եք դիվերսիֆիկացնել ՝ ըմպելիքը կծու դարձնելով: Ձեր ճաշակի մեջ կաղնու կեղևին ավելացրեք դարչին, համեմունքներ, վանիլին, լավրուշկա, վարդի կոնքեր: Homemadeանկացած տնական ըմպելիք եզակի է, ուստի մի վախեցեք փորձարկել այն պատրաստելիս:
