Եթե իսկապես ցանկանում էիք փորձել իրական ծանր կրեմ ՝ առանց տարբեր հավելումների, ապա դա կարող եք անել ինքներդ միայն կովի թարմ կաթից: Միևնույն ժամանակ, կաթն ավելի յուղալի կլինի ամռանը, երբ կովը սնվում է թարմ խոտով, ինչը նշանակում է, որ ավելի շատ սերուցք կլինի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կրեմ ստանալու առաջին միջոցը ամենապարզն է. Անհրաժեշտ է թարմ կաթ վերցնել և դնել զով տեղում: Որոշ ժամանակ անց (մոտ մեկ օր) կաթը կկարգավորվի, և վերևում կստեղծվի սերուցքի շերտ:
Քայլ 2
Ապա այն պետք է զգուշորեն քամել, որպեսզի չխառնվի կաթի հետ: Դրա համար կան հատուկ գդալներ `սերուցքայիններ: Դրանք շատ հարմար են լուծված ճարպերը հավաքելու համար:
Քայլ 3
Մեկ այլ մեթոդ պահանջում է մի փոքր հմտություն և բաժանարարի առկայություն `կաթի մաքրիչ, որի օգնությամբ տարանջատում է յուղազերծված կաթն ու կրեմը:
Քայլ 4
Դա անելու համար թարմ կաթը լցվում է ապարատի մեջ, ապա ճարպի պարունակությունը կարգավորվում է, այսինքն. ցանկության դեպքում դուք կարող եք ստանալ ոչ միայն սերուցք, այլ նաև թողնել ճարպի պարունակություն կաթի համար: Այս գործընթացը բավական ժամանակ կպահանջի: Այնուամենայնիվ, վերջում դուք կստանաք աղտոտվածությունից զերծ ապրանքներ: Այս եղանակով պատրաստված կրեմը հակված է ավելի լավ համտեսելուն: Դրանք ավելի հեշտ է նաև կարագի մեջ դնել:
Քայլ 5
Ընտրեք այն մեթոդը, որը ձեզ ամենից շատ է սազում, և մի մոռացեք, որ ամենակարևորն այն է, որ օգտագործեք միայն թարմ կաթ:
