Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ոչ միայն սիրողական գինեգործները փորձում են որոշել խմորված ըմպելիքի աստիճանը: Հաճախ, նույնիսկ լավ խանութում գնված ալկոհոլի վրա, պիտակի տվյալները չեն համապատասխանում իրականությանը, ուստի ուժի հարցը մնում է բաց:
Ուժեղ ալկոհոլի հիմքը ՝ էթիլային սպիրտը, բնութագրական ալկոհոլային հոտով ի սկզբանե թափանցիկ հեղուկն է, շատ արագ գոլորշիանում և այրվում է: Ալկոհոլի պարունակության մակարդակը սովորաբար կոչվում է ալկոհոլային խմիչքների աստիճան, որքան բարձր է աստիճանը, այնքան ուժեղ է ըմպելիքը:
Էթիլային ալկոհոլը էժան հիմք է խառնուրդների և լուծիչի համար, այն հաճախ օգտագործվում է դեղագործական արտադրանքներում, և դրա թուրմերը կայուն են:
Աղյուսակային չափման համակարգ
Հեղուկի բաղադրության մեջ ալկոհոլի քանակությունը որոշվում է ըստ հատուկ աղյուսակների, որոնցից առաջինը մշակել է գիտնական Դ. Ի. Մենդելեեւը: Ալկոհոլի ուժը որոշելու համար այսօր օգտագործվում է ԳՕՍՏ-ի ստանդարտը, ըստ որի լուծույթի ուժը 20 ° C նորմալ ջերմաստիճանում ալկոհոլի խառնուրդի ծավալի տոկոսն է:
Այժմ լուծույթում ալկոհոլի քանակությունը որոշելու համար օգտագործվում է մետրային համակարգը, որտեղ հաշվարկի միավորը մեկ լիտր ալկոհոլն է ՝ ամբողջ ջերմաստիճանի համար նորմալ ջերմաստիճանում:
Հիդրոմետր
Ալկոհոլի կոնցենտրացիան որոշելու համար օգտագործվում է ապակու հատուկ չափիչ սարք ՝ հարյուր բաժանումների ներքին մասշտաբով հիդրոմետր, որը կոչվում է ալկոհոլային հաշվիչ: Իր մասշտաբով տեղակայված բաժիններից յուրաքանչյուրը ցույց է տալիս խառնուրդի ալկոհոլի ծավալային տոկոսը: Դրա վրա զրոյական նշանը ցույց է տալիս, որ ջուրը բացարձակապես մաքուր է, իսկ 100-ի նշանը ցույց է տալիս, որ խառնուրդը մաքուր ալկոհոլ է:
Այս մեթոդը պահանջում է ճշգրիտ մոտեցում, որի ընթացքում անհրաժեշտ է ճիշտ տեղադրել մխոցը ՝ ուղիղ գծի դիրքը հետևելու համար:
Հիդրոմետրի չափումներ
Ալկոհոլի ուժը չափելու համար, օգտագործելով ալկոհոլային մետր, նախ պետք է ողողել տարան: Սովորաբար չափումների համար վերցվում է աստիճանական բալոն կամ բաժակ: Ալկոհոլային մետրը, ինչպես տարան, պետք է լինի չոր և մաքուր:
Հաջորդը, խառնուրդը լցվում է տարայի մեջ `հետագա վերլուծության համար, այն պետք է ցնցվի հատուկ խառնիչով, որը մանիպուլյացիայի ընթացքում չպետք է հեղուկ թողնի: Խառնիչը կարելի է ձեռք բերել ալկոհոլային հաշվիչից առանձին, չնայած շատ դեպքերում դրանք հավաքածու են:
Եթե որոշումը կատարվել է ճիշտ և անհրաժեշտ ջերմաստիճանում, ալկոհոլային հաշվիչը ճիշտ արդյունք կտա լուծույթում էթիլային սպիրտի խտության մասին:
Դրանից հետո ալկոհոլային մետրը տեղադրվում է ալկոհոլով տարայի մեջ, որի չափիչ մասշտաբով սյունը պետք է հեղեղի մեջ ընկղմվի առավելագույնը մեկ երրորդով:
Indicatorուցանիշը գնահատվում է 5-7 րոպե հետո, դուք պետք է նայեք meniscus- ի էլիպսին, որը, նեղանալով, կազմում է սպիրտաչափի մասշտաբի վրա պրոյեկտված գիծ:
