Սովորական մարդու համար լավ գինի ընտրելը բոլորովին էլ հեշտ գործ չէ: Ոմանք կարող են շատ երկար կանգնել խմիչքների խանութի վաճառասեղանի մոտ, մինչև ընտրեն իրենց համար անհրաժեշտ գինին: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ գաղտնիք չէ, որ խաղողի գինին հեշտությամբ կարելի է կեղծել ջրի մեջ լուծարելով կիտրոնաթթու, անիլինի ներկ և շաքար:
Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ այնքան էլ վատ չէ, ինչպես թվում է. Դուք կարող եք լավ գինի ընտրել նույնիսկ լիովին էժան ապրանքանիշերից: Այս հոդվածում մենք կփորձենք մի քանի գործնական խորհուրդներ տալ, թե ինչպես կարելի է որոշել գինու որակը:
Առաջին բանը, որի վրա պետք է ուշադրություն դարձնել, գնապիտակն է: Եթե գինին բնօրինակ է և բարձրորակ, ապա դրա գինը 50 ռուբլուց պակաս չէ, ուստի շատ ցածր գինը պետք է անհապաղ զգուշացնի գնորդին:
Դրանից հետո նայեք պիտակին, որի վրա գինու մեջ շաքարի քանակ եք գտնում (չոր գինիները շաքար չունեն այնտեղ չլինելու պատճառով), սերտիֆիկացնող մարմնի ծածկագիրը, որտեղ հայտնաբերվել է գինին, ամենավերջին կրծքանշանը, ինչպես նաև արտադրողի անունը և հասցեն և ԳՕՍՏ: Վզնոցի վրա նշված է գինու պատրաստման տարին:
Դուք նաև կարող եք ինքներդ որոշել գինու որակը: Դա անելու համար շիշը ուղղեք դեպի լույսը, սուր շարժումով շրջեք այն գլխիվայր ՝ ուշադրություն դարձնելով նստվածքին: Եթե նստվածքի չափազանց մեծ քանակություն է ընկել, դա պետք է նախազգուշացնի: Վինտաժային գինին կարող է ունենալ միայն թաթարի նստվածք, բայց այն չպետք է ծածկի շշի հատակը:
Խիտ հետեւողականությունը և արագ նստեցումը «ճիշտ» նստվածքի նշաններ են: Այնուամենայնիվ, պետք է նշել, որ որակի որոշման այս մեթոդը բացարձակապես հարմար չէ թափված գինու համար:
Եթե արդեն գինի եք գնել, այն կարող եք փորձարկել նաև տանը: Խաղողի իսկական գինին կեղծիքից տարբերելու համար գինին պետք է լցնել փոքր շշի մեջ, մատով սեղմել պարանոցը, ապա շիշը ջրի մեջ իջեցնել նավի մեջ և մատն ազատել: Եթե գինին իսկական է, այն չի խառնվի ջրի հետ; եթե գինին խառնվում է ջրի հետ, ապա որքան արագ դա տեղի ունենա, այնքան ավելի շատ խառնուրդներ կան:
Գինու որակը որոշելու մեկ այլ եղանակ `գլիցերին օգտագործելն է: Գլիցերինը մնում է անգույն, երբ շաղ է տալիս բնական գինու մեջ; եթե գինու փոխարեն կա ինչ-որ «կոմպոտ», գլիցերինն այս դեպքում գունավորվելու է դեղին կամ կարմիր երանգներով:
