Յուրաքանչյուր մեծահասակ գիտի, թե ինչ է օղին և ինչ ազդեցություն ունի այն մարմնի վրա: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ սովորական օղուց կարելի է համեղ կոկտեյլ պատրաստել ՝ նոսրացնելով այն մեկ այլ ըմպելիքով:
Ի՞նչ է օղին:
Օղին ամենաուժեղ ալկոհոլային խմիչքներից մեկն է: Անգույն հեղուկը, գործնականում առանց հոտի և անճաշակության, Ռուսաստանում տոնի անբաժանելի մասն է: Օղին վաղուց համարվում է զուտ ռուսական ըմպելիք: Նրանք կատակով ասում են, որ նա դարձել է Ռուսաստանի խորհրդանիշ:
Օղու ուժը 40 աստիճան է:
Ինչից է պատրաստված օղին:
Օղին պատրաստվում է ալկոհոլից և ջրից: Այլ գործարաններում հացահատիկից ստացված ալկոհոլը բերվում է օղու գործարաններ:
Հաջորդը, ալկոհոլը խառնվում է ջրի հետ, շշալցված է և պիտակավորված:
Ներկայումս օղու արտադրության մեջ արտադրողները ավելացնում են տարբեր քաղցրացուցիչներ, բուրավետիչներ և շատ ավելին: Սա թույլ է տալիս ոչ միայն ալկոհոլային ըմպելիքին հատուկ համ տալ, այլև ավելացնել դրա գինը:
Ինչպե՞ս որոշել օղու որակը:
Մի շիշ օղի գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել պիտակի վրա նշված բաղադրությանը: Այն պետք է նշի ջուրը և մաքուր սպիրտի անվանումը: Եթե բաղադրության մեջ կան շատ այլ բաղադրիչներ, ապա արժե հաշվի առնել `օղին լավն է, թե ոչ: Սովորաբար օղու համար վատ որակը թաքցնելու կամ անսովոր համը թաքցնելու համար ավելացնում են քաղցրացուցիչներ, էմուլգատորներ և բուրավետիչ նյութեր:
Օղին հիանալի փրփրող է, ուստի բարձրորակ օղին շիշը ցնցելուց հետո կկործանի բոլոր փուչիկները, որոնք հայտնվում են մեկ կամ երկու վայրկյանում:
Ակցիզային դրոշմանիշը պետք է առկա լինի բարձրորակ օղիով շշի վրա: Այն պետք է սոսնձել հավասարապես, առանց վնասելու: Դրա վրա տպված համարը պետք է հստակ տեսանելի լինի:
Պետք չէ շատ էժան օղի գնել, քանի որ գինը համապատասխանում է որակին:
Ինչպե՞ս նոսրացնել օղին:
Օղին բազմակողմանի ալկոհոլային արտադրանք է, ուստի այն կարելի է խմել ինչպես մաքուր տեսքով, այնպես էլ խառնել այլ ըմպելիքների հետ: Ավելին, ինչպես ոչ ալկոհոլային, այնպես էլ ալկոհոլային:
Նախքան ալկոհոլը մեկ այլ ալկոհոլային ըմպելիքով նոսրացնելը, հիշեք, որ ամեն ինչ չէ, որ կարող է խառնվել օղու հետ:
Եթե չեք ուզում փչացնել ձեր զվարճանքը, ապա չպետք է օղին նոսրացնեք ածխաթթու գազ (գարեջուր, շամպայն) պարունակող ըմպելիքներով: Ածխածնի երկօքսիդը նպաստում է ալկոհոլի արագ կլանմանը ստամոքսի պատի միջոցով: Նման փորձի արդյունքում դուք գլխացավ կստանաք, վատ ինքնազգացողություն և առավոտյան սարսափելի կախվածություն:
Բացի այդ, դուք չպետք է օղին նոսրացնեք այլ ուժեղ ըմպելիքների հետ, քանի որ դա անելուց հետո համը կկորչի, ըմպելիքի աստիճանը կբարձրանա, և արդյունքում դուք վատանում եք և ուժեղ կախազարդ եք ստանում:
Մինչդեռ հյութերը իդեալական են օղու կոկտեյլ ստեղծելու համար: Ամենամեծ նախապատվությունը տրվում է նարնջի, լոլիկի և լոռամրգի հյութերին: Գրեյպֆրուտի և նռան հյութերը լավ են համակցվում օղու հետ:
Բացի այդ, օղին կարելի է նոսրացնել պարզ ջրով: Սա կօգնի մի փոքր իջեցնել աստիճանը:
Նման կոկտեյլներ օգտագործելիս պետք է հիշել, որ այս դեպքում թունավորումը դանդաղ ու աննկատ կգա:
