Վաֆլի մեղրով տորթը հիանալի աղանդեր է: Այն պատրաստելու համար ձեզանից շատ ժամանակ չի պահանջվի, բայց արդյունքը, անշուշտ, կգնահատվի, գեղեցիկ տորթը բոլոր հնարավորությունները ունի դառնալու սեղանի իսկական զարդարանք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Վաֆլի տորթերի համար.
- Շաքար - 3 ճաշի գդալ;
- Ալյուր - 1, 5 բաժակ;
- Ձու - 2 հատ;
- Կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- Waterուր - 1 բաժակ;
- Սոդա - դանակի հուշում;
- Վանիլային շաքար;
- Տորթեր ներծծելու համար.
- Մեղր - 250 գ;
- Կարագ - 200 գ;
- Շաքար - 1 բաժակ;
- Կակաո - 30 գ;
- Աղացած ընկույզ - 520 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեղրով վաֆլի տորթ պատրաստելու ժամանակը մեծապես կախված է նրանից, թե խանութում պատրաստի վաֆլե տորթեր եք օգտագործում, թե ինքներդ եք թխում: Չնայած այն հանգամանքին, որ խանութում տորթերով պատրաստելն ավելի արագ է, ավելի լավ է դրանք թխել ինքներդ, այս դեպքում տորթը շատ ավելի համեղ կստացվի:
Քայլ 2
Վաֆլի տորթերի համար խմորը հունցվում է հետևյալ կերպ. 2/3 բաժակ ջուր լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքար, սոդա, վանիլին և ամեն ինչ լավ խառնել խառնիչով կամ բլենդերով: Դրանից հետո ծեծեք ձվերը, ավելացրեք ալյուր, նորից խառնեք: Դրանից հետո, առանց դադարեցնել խառնուրդը, լցնել հալված կարագը և հարել 5-10 րոպե: Պատրաստի խմորի հետեւողականությունը պետք է հիշեցնի թթվասեր:
Քայլ 3
Նախապես միացրեք վաֆլի երկաթը, որպեսզի այն լավ տաքանա: Երկու մակերեսները յուղեք բուսական յուղով, սովորաբար միայն առաջին ընդերքի համար: Վաֆլի երկաթի հատակին մի փոքր խմոր դրեք, ճիշտ քանակությունը ընտրվում է էմպիրիկ կերպով. Այնպես, որ երբ կափարիչն իջնի, խմորը բաշխվի ամբողջ ստորին մասում, բայց դուրս չգա: Վաֆլի տորթը պետք է թխել մոտ երկու րոպե, որից հետո այն պետք է հանել ու հովացնել:
Քայլ 4
Այժմ պատրաստեք կազմը տորթերը ներծծելու համար: Տաքացրեք յուղը ցածր կրակի վրա, ավելացրեք մեղր: Կաթսայի մեջ կարագը հալվելուց հետո ավելացրեք նախապես պատրաստված կակաոյի և շաքարի խառնուրդը: Մի քանի րոպե խառնեք, ապա հանեք կրակից: Հյութեղության մի մասը լցնել բաժակի բաժակի մեջ, մնացածին ավելացնել աղացած ընկույզ: Մի մոռացեք մի քանի ընկույզ թողնել, որպեսզի հետո շաղ տալ տորթի գագաթին:
Քայլ 5
Waterրեք տորթերը ստացված խառնուրդով և շարեք միմյանց վրա: Վերին ընդերքը շաղ տալ նախկինում մի բաժակի մեջ լցրած ներարկիչով և վերևով շաղ տալ ընկույզով: Եթե տորթը չափազանց փափկամազ է, և տորթերը տարբերվում են իրարից, այն կարող է դրվել բեռի տակ, օրինակ ՝ կաթսա: Որպեսզի տապակի հատակը չկպչի տորթին, այն պետք է լավ ցանել ընկույզով: Թխվածքը թող սառչի:
