Նարնջի նուրբ ջեմը ժելե հյուսվածքով դժվար թե երկար մնա սառնարանում, քանի որ այն այնքան բուրավետ և համեղ է, որ ուղղակի անհնար է դիմադրել: Եթե դուք դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել նարնջի ջեմ, ժամանակն է փորձել նոր բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ նարնջի խառնուրդ `համով;
- - 2 կգ շաքար;
- - 2 բաժակ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ջեմը պատրաստվում է նարնջի կեղևներից (վերին բարակ շերտ), որը պետք է պտղից հանել բանջարեղենի կեղևազարդով կամ բարակ դանակով և պալպով, որը պետք է զգուշորեն մաքրվի ֆիլմերից և սերմերից: Մրգերից համը կտրելիս փորձեք չդիպչել սպիտակ շերտին, որը կերակրատեսակին դառը համ կտա: Երբ բոլոր նարինջները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել պատրաստել ջեմ:
Քայլ 2
Նարինջի կեղևները կտրեք փոքր սեպերի և դրեք բարակ հատակով կաթսայի մեջ: Լրացրեք ընդերքը ջրով (կամայական համամասնությամբ) և եռացրեք, ապա կրճատեք կրակը և եփեք մոտ 10 րոպե ավելի:
Քայլ 3
Քամել և նորից նարնջի կեղևները լցնել սառը ջրով, կրկին եռացնել և եփ գալ 5 րոպե, այնուհետև ջուրը քամել: Սա կօգնի հեռացնել կեղևից ցանկացած դառնություն:
Քայլ 4
Միավորել ֆիլմերից մաքրած նարինջները և կտրատել շերտերը խաշած համով և ծածկել շաքարով, ապա ավելացնել 2 բաժակ ջուր և կրակի վրա դնել: Նարինջը եռացրեք, ջերմությունը նվազեցրեք և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ջեմը դառնա սաթ և խիտ: Մի մոռացեք պարբերաբար խառնել նարնջի ջեմը, որպեսզի չվառվի:
Քայլ 5
Լցնել տաք ջեմը նարնջի կեղևներից և միջուկից նախկինում ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ծածկել կափարիչներով: Պահպանեք այն զով և մութ տեղում:
