Այսօր մենք պատրաստելու ենք շատ արագ և համեղ կարկանդակ: Այս տորթը գալիս է մանկությունից, քանի որ երեխա ժամանակ տատս հաճախ այն պատրաստում էր մեզ համար: Այս աղանդերը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- ալյուր - 500 գ
- շաքար - 200 գր
- կարագ - 100 գր
- մեղր - 2 tbsp. գդալներ
- ձու - 2 հատ:
- սոդա - 1 թեյի գդալ
- Կրեմի համար.
- կարագ - 300 գ
- խաշած խտացրած կաթ - 1 բանկա
- ընկույզ - 100 գ
- շոկոլադ - 1 բար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել կարագը, շաքարն ու մեղրը, տաքացնել այս ամենը թույլ կրակի վրա ՝ 5-7 րոպե անընդհատ խառնելով, մինչև հարթ դառնա, մինչև շաքարը լուծվի: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք ձվերը և ալյուրը և արագ խառնեք, ապա ավելացրեք խմորի սոդա և խառնեք ևս մեկ րոպե (կարող է թվալ, որ ալյուրը քիչ է, բայց չպետք է ավելի շատ ավելացնել, տաք խմորը կլանում է շատ ալյուր, և խմորը կթողնի ստացվում է ամուր ավելորդ ալյուրից):
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը 20-30 րոպե դնել սառնարան: Դրանից հետո խմորը դուրս բերեք տապակի միջից և փաթաթեք մի հաստլիկ շրջագայություն, որը պետք է բաժանել 7-9 մասի և գլորել, որպեսզի թավան տեղավորվի: Խմորը դնել տապակի մեջ և թխել տաքացրած ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 3-5 րոպե, հանել կաթսան ջեռոցից և, մինչ տորթը տաք է, այն պետք է հանել, քանի որ երբ սառչի, այն պարզապես կքանդվի:, Տեղադրել ընդերքը ափսեի մեջ և կտրել եզրերը: Նույնը պետք է արվի մնացած տորթերի հետ, մենք չենք նետում դրվագները, դրանք դեռ օգտակար կլինեն մեզ համար:
Քայլ 3
Մինչ տորթերը սառչում են, եկեք դիմենք կրեմին:
Թասի մեջ դնել սենյակային ջերմաստիճանի կարագը և հարիչով հարել մինչև փափկանալը, այնուհետև դնել խաշած խտացրած կաթը ՝ չդադարեցնելով հարածը: Այսպիսով, մեր գրությունների հերթն է եկել, մենք դրանք մանրացնում ենք ձեզ համար ցանկացած հարմար եղանակով և խառնվում ընկույզով, նախապես աղացած բլենդերի մեջ:
Oովացված կեղևը դրեք ուտեստի վրա, կրեմով օծեք երկրորդի վրա և այնպես ծալեք ամբողջ տորթը: Տորթի վերին շերտը և կողմերը օծել կրեմով և ցանել քերած շոկոլադով, ընկույզով թակած գրություններով: Պատրաստ տորթը պետք է ներծծվի 6-8 ժամ:
