Դոնդողային միսը շատ սիրված ուտեստ է, որը մատուցվում է տարբեր սոուսներով կամ առանց դրանց, ինչպես տոնական խնջույքի, այնպես էլ աշխատանքային օրերին: Ավանդաբար, դրա պատրաստման համար օգտագործվում են տարբեր տեսակի մսեղեն, բայց կան նաև դոնդողային միս պատրաստելու յուրօրինակ բաղադրատոմսեր, օրինակ `կարտոֆիլ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 10 կարտոֆիլի պալար;
- - 6 խոշոր մեխակ սխտոր;
- - 2 մեծ սոխ;
- - 1 փունջ մաղադանոս;
- - 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ մաքրվում է, լվանում և եռացնում աղած ջրի մեջ: Կարտոֆիլը եփելուց հետո շփեք դրանք կոպիտ մաղով:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, լվանալ հոսող ջրի տակ, այնուհետև մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 3
Տապակած սոխը խառնել քերած կարտոֆիլի հետ, ավելացնել համեմունքներ և խառնել: Ստացված խառնուրդին դանդաղորեն ավելացվում է կարտոֆիլի խառնուրդը և խառնուրդը բերվում է թթվասերի խտության:
Քայլ 4
Նրանք լվանում են կանաչիները և դանակով մանր կտրատում: Սխտորը մաքրվում է կեղևից, լվանում են ջրի մեջ և մանրացված են: Խառնել այն աղով, տոմատի մածուկով և ավելացնել եռացրած ջուր:
Քայլ 5
Ստացված կարտոֆիլի զանգվածը բաշխեք նախապես պատրաստված ափսեների վրա, գդալով հավասարեցրեք մակերեսը և դրեք սառնարան երեք ժամ:
Քայլ 6
Մատուցելուց առաջ կարտոֆիլի ժելեացված միսը կտրում են մասերի և լցնում սխտորի սոուսով: Վերեւում դրեք թակած կանաչիներ:
