Այս պարզ, ամենօրյա ուտեստը բավականին արագ է պատրաստվում և լավ է աշխատում ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Բաղադրատոմսում օգտագործվում են այնպիսի ապրանքներ, որոնք սովորաբար վաճառվում են ցանկացած խանութում, ինչը մեծապես հեշտացնում է ամբողջ գործընթացը և չի պահանջում լրացուցիչ ժամանակ ՝ ճիշտ բաղադրիչները գտնելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ ոսկոր առանց ոսկրերի (կրծքամիս, ոտքեր);
- - 2 միջին չափի սոխ;
- - 150 գ ձեր ընտրած ցանկացած պանիր;
- - 50 գ ծանր կրեմ;
- - 1 փոքր կարտոֆիլ;
- - թռչնամսի կամ քրքումի ցանկացած համեմունք (ըստ ճաշակի և ցանկության).
- - 2-4 մեխակ սխտոր;
- - 200 գ մակարոնեղեն ցանկացած ձևով;
- - 1 մեծ սմբուկ (կամ 2-3 փոքր);
- - 1 գազար;
- - 2 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - 3 աղացած լոլիկ (հասած, հյութալի, կանաչ սերմերով);
- - աղ (համտեսել);
- - սեւ և (կամ համեմված պղպեղ) (ըստ ճաշակի);
- - կանաչիներ `սամիթ, ռեհան, մաղադանոս, cilantro (ըստ ձեր ճաշակի);
- - բուսական յուղ տապակելու համար (նախընտրելի է չզտած արեւածաղկի ձեթ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի միսը լվանալ, ցամաքեցնել, կտրել փոքր կտորների: Մաքրել սոխը և սխտորը: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը, կտրել մի քանի կտոր:
Քայլ 2
Հավի միսը, սոխը, կարտոֆիլը և սխտորի մի կտոր աղալ միս սրճաղացով: Ավելացնել պանիր և սերուցք: Աղ և պղպեղ, ավելացնել համեմունք, խառնել: Աղացած միսը կրկին անցեք մսաղացով, ծեծեք այն և դրեք սառնարան:
Քայլ 3
Լվացեք սմբուկները, հեռացրեք ցողունները, կիսով չափ կիսեք և դրեք աղի ջրի ամանի մեջ (դառնությունը վերացնելու համար):
Քայլ 4
Մաքրել գազարը, քերել: Լվանալ կարմիր պղպեղը, հեռացնել ցողունն ու սերմերը, կտրել փոքր շերտերով: Կտրեք երկրորդ սոխը, խառնեք գազարով և պղպեղով: Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը, տաքացնել, դնել պատրաստի բանջարեղենը և տապակել (տապակել ամենացածր կրակի վրա) 10 րոպե:
Քայլ 5
Մի փոքր ճզմեք սմբուկները, կտրեք: Տեղադրել տապակի մեջ և շարունակել թխել:
Քայլ 6
Լվացեք լոլիկը, մանրացրեք (փորձեք խնայել ամբողջ հյութը): Ավելացնել բանջարեղենին, աղին և պղպեղին, խառնել և եփ գալ մինչև քնքշությունը:
Քայլ 7
Լվանալ կանաչիները, ցամաքեցնել և մանր կտրատել մնացած սխտորի հետ միասին: Ավելացնել բանջարեղենին, տաքացնել և թող եփել:
Քայլ 8
Մակարոնեղենը եռացրեք:
Քայլ 9
Ձևավորեք կարկանդակները: Որպեսզի աղացած միսը չկպչի ձեր ձեռքերին, դրանք խոնավացրեք պարզ ջրով: Տապակած տապը յուղով բավականին ուժեղ տաքացնել, դնել կոտլետները և տապակել յուրաքանչյուր կողմում մեկուկես րոպե: Տեղափոխել թխում թերթիկով շարված թխում թերթիկի վրա և եփել ջեռոցում 8-10 րոպե 180-200 ° C ջերմաստիճանում
Քայլ 10
Կտլետներն ու մակարոնեղենը դրեք ափսեների վրա: Vegetablesառայել բանջարեղենը փոքր, առանձին ամանի մեջ: Everythingարդարել ամեն ինչ կանաչիներով:
