Դդմի դդումն աներևակայելիորեն համեղ է պանրով և մակարոնեղենով: Այս բաղադրատոմսում մենք դրանք կմիավորենք կաթսայի մեջ փխրուն բեկոնի, տապակած սոխի և սերուցքային պանրի սոուսի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- • Ռիգատոնի մակարոնեղեն - 200 գ;
- • Դդմի դդմիկ - 100 գ;
- • Կաթ - ¾ բաժակ;
- • Ալյուր - 150 գ;
- • ապխտած պանիր `140 գ;
- • բեկոն - 8 հատ;
- • Սոխ - 2 գլուխ;
- • Հացի խմորիչ - 10 գ;
- • Կարագ - 2, 5 ճաշի գդալ;
- • մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Թխելու տապակը յուղել յուղով և ցանել հացի փշրանքները: Եփել մակարոնեղեն, ողողել սառը ջրի տակ և քամել:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը, ողողեք և կտրեք կես օղակների:
Քայլ 3
Միևնույն ժամանակ, մեծ կաթսայում միացրեք դդումն ու կես բաժակ կաթը և տաքացրեք միջին կրակի վրա: Եռացնել, ապա կրճատել կրակը և եփել ցածր կրակի վրա, մինչև դդմի փափկություն լինի, մինչդեռ պատառաքաղով պիրսինգ անել (դա կտեւի 15-20 րոպե):
Քայլ 4
Մնացած 1/4 բաժակ կաթը խառնել ալյուրի հետ, լցնել դդմի խառնուրդի մեջ և եփել 2 րոպե, մինչև այն թանձրանա: Վերջապես ավելացրեք ապխտած պանրի նշված քանակությունը:
Քայլ 5
Միևնույն ժամանակ, տապակել բեկոնը խոշոր տապակի մեջ, մինչև փխրուն, եփելուց հետո տեղափոխեք թղթե սրբիչներ և չորացրեք ավելորդ ճարպը: Reովացված բեկոնը տաքացրեք տապակի մեջ, առանց յուղ ավելացնելու:
Քայլ 6
Թակած սոխը լցնել բեկոնով տապակի մեջ, եփ գալ փակ կափարիչի տակ, մոտավորապես 10 րոպե, երբեմն խառնելով: Հեռացրեք կափարիչը և բարձրացրեք ջերմությունը բարձր: Սոխը բերեք ոսկե գույնի:
Քայլ 7
Դդմի մեջ ավելացնել պանիր, սոխ, մակարոնեղեն և բեկոն: Լավ խառնել և տեղափոխել թխում:
Քայլ 8
Հացը դրեք սննդամթերքի վերամշակման մեջ և մանրացրեք մինչև փշրվելը: Հացը լցնել հալված կարագի ամանի մեջ: Theաշատեսակը համեմեք փշրանքներով և պանրի մնացորդներով: Թխել մոտ 15 րոպե, եփելուց հետո ցանել թակած կանաչ մաղադանոսը:
