Տնական լոլիկի հյութը համեղ է և օգտակար: Այն պատրաստելու համար հարկավոր չէ ձեր խոհանոցում հյութեղացուցիչ ունենալ: Մաշը բաժանելու համար կարելի է օգտագործել մետաղական մաղով: Առանց հյութեղացուցիչի լոլիկի հյութ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա:
Առաջին ճանապարհը: Եթե ցանկանում եք, որ հյութը ավելի խիտ լինի, նախ եռացրեք լոլիկը, ապա քսեք բարակ մաղով: Ձեզ հարկավոր են անձեռնմխելի, հասուն պտուղներ: Լրացրեք դրանք ջրով այնպես, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկեն դրանք, տեղադրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Dուրը քամեք, լոլիկը թող մնա 0,5-1 ժամ և նորից ջուրը քամի: Կրկնեք գործընթացը մի քանի անգամ, քանի դեռ կաթսայում ջուր չի մնացել: Քսեք լոլիկը, 6 կգ-ից ստանում եք 2,5-3 լիտր խիտ բնական հյութ:
Երկրորդ ճանապարհ: Եթե նախընտրում եք հեղուկի հետևողականություն, պատրաստեք լոլիկի հյութը մսաղացով: Պայթյուն, փչացած պտուղները կգնան: Լվանալ և չորացնել դրանք, կտրել անճաշակ տեղերը: Կտրեք 4-6 կտոր և պտտեք միս սրճաղացով: Ստացված զանգվածը քամեք մետաղական մաղի միջով: 6 կգ բանջարեղենից մաքուր հյութի բերքը 5 լ է: Ի դեպ, լոլիկի հում զանգվածը ավելի արագ են քսում, քան խաշած լոլիկը:
Անկախ նրանից, թե ինչպես եք ստացել հյութը, պատրաստեք այն ձմռանը ըստ այս բաղադրատոմսի. Հյութի մեջ լցրեք աղ և շաքար, եփեք 15-20 րոպե, տաք թափեք գոլորշով մաքրված բանկաների կամ շշերի մեջ: 1 լիտր հյութի համար վերցրեք կես գդալ սեղանի աղ և մի գդալ շաքար: Հյութը ստերիլիզացնելու կարիք չկա, այն արդեն լավ պահված է նկուղում, նկուղում կամ ինչ-որ այլ սառը տեղում:
