Լոբով և սնկով բորշը նիհար ուտեստ է, բայց շատ հագեցնող: Հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն ծոմ պահում, բայց դիտում են իրենց կազմվածքը: Առանց մսի եփած այս ապուրը շատ քիչ կալորիա է պարունակում:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոբի - 100 գ;
- - շամպինիոն - 100 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- - կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
- - ճակնդեղ - 1 հատ;
- - կաղամբ - 300 գ;
- - համտեսել աղ և համեմունքներ;
- - դափնու տերեւներ - 2-3 հատ;
- - տոմատի մածուկ - 1-2 ճաշի գդալ;
- - սխտոր - 2-3 մեխակ;
- - կանաչիներ `համտեսել;
- - արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պատրաստում ենք լոբին: Այն պետք է տեսակավորվի և 3-4 ժամ թրմվի սառը ջրով: Լոբին թողեք այտուցվի սենյակային ջերմաստիճանում: Ներծծված լոբիները լցնել 3 լիտր սառը ջրով և եփել մինչև կիսով չափ եփած:
Քայլ 2
Դրանից հետո մենք մաքրում ենք արմատները: Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի, իսկ գազարն ու ճակնդեղը քերեք միջին քերիչի վրա: Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր կտորների: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը և 2-3 րոպե տապակել սոխը, ապա ավելացնել քերած գազարն ու եփել եւս 3-4 րոպե: Տապակի պարունակությունը տեղափոխեք բորշի կաթսա: Այնտեղ կարտոֆիլ լցնել և եփել 10 րոպե:
Քայլ 3
Կտրեք զանգի պղպեղը երկայնքով, հանեք սերմերն ու ցողունը և կտրեք բանջարեղենը խորանարդի մեջ: Կտրեք սպիտակ կաղամբը բարակ շերտերով: Լցնել ամեն ինչ կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Beակնդեղը 3-5 րոպե բուսայուղով քսել, դնել տոմատի մածուկը, խառնել և դնել բորշի մեջ: Ավելացնել աղ, պղպեղ և դափնու տերևներ:
Քայլ 5
Մենք լվանում ենք շամպինիոնները, կտրում բարակ կտորներ և մի փոքր տապակում, սունկը լցնում ենք կաթսայի մեջ: 10 րոպե անց ավելացնել սխտորը ապուրի մեջ, անցնելով մամուլով կամ մանր կտրատածով:
Քայլ 6
Լվանալ կանաչիները, թափահարել դրանք մի քանի անգամ, որպեսզի ջուրը հանվի և մանր կտրատվի: Ավելացրեք այն բորշին, անջատեք վառարանը և թողեք 15-20 րոպե փակ կափարիչի տակ:
