Սա համեղ, թեթեւ և քնքուշ տորթ է: Այն իր մեջ ներառում է միանգամից երեք տեսակի շոկոլադ `սպիտակ, կաթնային և մուգ: Տորթ պատրաստելիս հաջողության բանալին բարձրորակ սերուցքն է ՝ բարձր յուղայնությամբ:
Բաղադրությունը:
- Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ 150 գ;
- Կաթնաշոռ 9% յուղ - 400 գ;
- Սպիտակ շոկոլադ 70 գր;
- Մուգ դառը շոկոլադ 70 գ;
- Կաթնային շոկոլադ 70 գր;
- Կրեմ 33% յուղ - 250 մլ;
- Հարած սերուցք - 200 մլ;
- Կարագ - 50 գ:
- Դարչինի փայտ - 1 հատ;
- Ուտելի ժելատին - 15 գ;
- Եփած ջուր - 70 մլ;
- Կաթ - 130 մլ;
- Շաքարի փոշի -70 գ
Նախապատրաստում:
- Մենք շոկոլադե բլիթներ ենք վերցնում, կտորներ ենք անում, դնում բլենդերի մեջ և մանրացնում մանր փշրանքների: Թխվածքաբլիթները ջախջախելու համար կարող եք նաև օգտագործել գլանափաթեթ:
- Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը: Մանրացված բլիթների մեջ լցնել հալված կարագը, ավելացնել մի քիչ քերած դարչին (դանակի ծայրին) և լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Մենք վերցնում ենք բաժանելի ձև, ներքևում մագաղաթյա թուղթ ենք շարում, թխվածքաբլիթները դնում, հավասարեցնում և դնում սառնարան 25 րոպե:
- Լցնել սննդի ժելատինը եռացրած ջրով: Այտուցելուց հետո թողեք ջրային բաղնիքում: Խառնել և սպասել ամբողջական լուծարման, հեռացնել լոգանքից, սառը:
- Մենք վերցնում ենք մի գունդ, պառկեցնում կաթնաշոռը և խառնիչով սկսում ենք ծեծել այն ՝ աստիճանաբար ավելացնելով կաթ և շաքարի փոշի: Theանգվածը բաժանում ենք հավասար 3 մասի: Վերցրեք կաթսաները և հալեցրեք շոկոլադի ընտրված տեսակներից յուրաքանչյուրը առանձին: Կաթնաշոռի յուրաքանչյուր մասին ավելացնել տարբեր տեսակի շոկոլադ `ուտելի ժելատինի 1/3-ը, խառնել միատարր վիճակում:
- Հարած սերուցքը հարել հաստ փրփուրի մեջ, յուրաքանչյուր շոկոլադ-կաթնաշոռ զանգվածին ավելացնել 1/3 մասը:
- Մենք սառնարանից հանում ենք սառեցրած բլիթներով ձևը և հավաքում տորթը: Տեղադրեք սպիտակ շոկոլադի առաջին շերտը թխվածքաբլիթների վրա, ապա կաթ և դառը շոկոլադ:
- Տորթը դնել սառնարան ամբողջ գիշեր, որպեսզի ամբողջությամբ ամրացվի:
- Տորթը զարդարելու համար մենք օգտագործում ենք պաղպաղակ շաքար, սպիտակ, կաթ և մուգ շոկոլադե չիպսեր, հարած սերուցք:
