Նեխուրի և գրեյպֆրուտի կարպաչոն, անկասկած, համեղ ուտեստ է, որը ձեզ դուր կգա: Արժե փորձել պատրաստել այս նախուտեստը, որը հյուրերը կամ տնային տնտեսությունները իսկապես կարող են գնահատել: Բացի այդ, կարպաչիոն կարող է օգտագործվել որպես դիետիկ սնունդ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- նեխուրի արմատ (2 հատ);
- գրեյպֆրուտ (2 հատ);
- նեխուրի ցողուն;
- arugula sprigs;
- մի քանի թարխունի տերև;
- պղպեղ;
- աղ;
- ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք նեխուրը: Կտրեք այն շատ բարակ կտորների, քանի որ սովորաբար կկտրեիք կարպաչոյի բոլոր բաղադրիչները: Այդ նպատակով կարող եք օգտագործել մանդոլինի հատուկ քերիչ:
Քայլ 2
Կտրեք թուրինջը, բոլոր սեպերից մաքրեք բոլոր սեպերը, միջնապատերը և սերմերը և յուրաքանչյուրը կիսով չափ կիսեք ՝ այն բարակ դարձնելով: Գրեյպֆրուտի հյութը քամեք մեծ ամանի մեջ: Հյութի, աղի և պղպեղի մեջ ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Տեղադրել թակած նեխուրը նույն տեղում և լավ թափահարել ՝ նետելով այն: Վիրակապը թողնել սառնարանում մոտ 10-15 րոպե:
Քայլ 3
Խոշոր ուտեստի վրա մանրակրկիտ համեմեք սոուսով թակած նեխուրով, նեխուրի բարակ կտորներով հյութալի շարով, վերևից գրեյպֆրուտի բարակ կտորներ տարածեք, զարդարեք թարխունի տերևներով և վերևում ՝ ռուկոլա: Բաղադրությունը թեթեւակի ցանել թուրինջի խառնուրդով: Նրանք, ովքեր չեն սիրում գրեյպֆրուտի դառը համը, կարող են փոխարենը օգտագործել պոմելո (մրգի կեսը բավական է ուտեստի համար):
Քայլ 4
«Serviceառայեք» նեխուրի և թուրինջի թեթև աղցանի բաղադրատոմսը, որը կատարյալ է տոնական խնջույքից հետո բեռնաթափման համար (այն թեթեւ է, վիտամինային և թարմացնող): Այս ուտեստը հաճախ օգտագործվում է պահքի մենյուում:
Քայլ 5
Աղցանի համար պատրաստեք հետևյալ մթերքները. Մեկ մեծ գրեյպֆրուտ, նեխուրի թարմ ցողուններ, կանաչ խնձոր: Հագնվելու համար պատրաստեք սոյայի սոուս, մեղր, ձիթապտղի յուղ և մանանեխ լոբի (ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնեք): Կամ հագնվելու մեկ այլ տարբերակ. Միավորել սոյայի սոուսը, ֆրանսիական մանանեխը և մայոնեզը: Բոլոր բաղադրիչները ընդունվում են 1: 1 հարաբերակցությամբ:
Քայլ 6
Բոլոր կերակուրները կտրեք բարակ կտորների մեջ, շարեք ափսեի մեջ և վերև պատրաստի սոուսներից մեկի վրա: Նեխուրի և գրեյպֆրուտի կարպաչոյի սոուսը ձեզ ավելի ախորժելի կդարձնի:
