Շատերը փորձել են հունական աղցան, որը ավանդաբար պատրաստվում է լոլիկից, վարունգից, պղպեղից և ձիթապտղից: Այս աղցանը համեմված է ձիթապտղի յուղով: Աղցանի հիմնական բաղադրիչը հունական ֆետա պանիրն է, որը պատրաստվում է այծի կամ ոչխարի կաթից: Կարող եք մի փոքր շեղվել աղցանի դասական բաղադրատոմսից և լոլիկ պատրաստել հունարենով, այստեղ նույնպես ֆետան հիմնական բաղադրիչն է, դուք ստանում եք շատ տոնական և համեղ խորտիկ:
Հունական լոլիկ: Տարբերակ թիվ 1
Բաղադրությունը:
- 4 մեծ լոլիկ;
- 100 գ ֆետա պանիր;
- 2 մեխակ սխտոր;
- քաղցր պղպեղի պատիճ;
- կես թարմ վարունգ;
- 5 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- առանց խոռոչի ձիթապտուղներ;
- քացախ, թարմ սուսամբար, սեւ պղպեղ, աղ:
Լվանալ լոլիկը, կտրել վերևը և օգտագործել թեյի գդալ պղպեղը հեռացնելու համար: Լոլիկի կեսի ներսը աղ ու պղպեղ: Մանրացրեք սխտորի մեխակները, կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Լվանալ և մանրացնել վարունգը: Ձիթապտուղները մանրացրեք: Կլպեք բուլղարական պղպեղը միջնապատերից և սերմերից, կտրեք խորանարդի մեջ:
Միավորել սխտորը, յուղը, սուսամբարը, քացախը, պղպեղը, աղը `ըստ ճաշակի, հարել: Ավելացնել պանիր, ձիթապտուղ, բուլղարական պղպեղ, վարունգ, խառնել: Ստացված միջուկը տարածեք լոլիկի վրա, ծածկեք կտրված գագաթներով:
Հունական լոլիկ: Թիվ 2 տարբերակ
Բաղադրությունը:
- 4 մեծ լոլիկ;
- 50 գ ֆետա պանիր;
- 1 միջին սոխ;
- 4 tbsp. ընկույզի գդալներ;
- ձիթապտուղ, մաղադանոս, ձիթապտղի յուղ:
Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ և դրեք մատուցվող ուտեստի վրա: Տեղադրեք նույն չափի մի կտոր պանիր լոլիկի յուրաքանչյուր կտորի վրա:
Խառնել սոխը, թակած մաղադանոսը, ձիթապտուղը, ընկույզը, ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Պարզվեց անուշահոտ սոուս, դրեց այն լոլիկի գագաթին, նախուտեստը պատրաստ է:
