Ապուրների շատ լայն տեսականի կա ՝ միս, բանջարեղեն, սունկ, ձուկ և այլն: Բայց եթե ուզում եք ճաշել ինչ-որ նոր բանով, ապա պետք է պատրաստել պանրով ապուր: Այս ուտեստը աներևակայելի նուրբ համով է, ունի յուղալի բույր և շատ հեշտ ու արագ է պատրաստվում: Պանրի ապուրը պետք է իր արժանի տեղը գրավի յուրաքանչյուր համեմվածի սննդակարգում:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե 500 գ
- - վերամշակված պանիր 400 գր
- - բրինձ 150 գ
- - կարտոֆիլ 400 գր
- - գազար 150 գ
- - սոխ 150 գ
- - կանաչիներ
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողեք, ջուր լցրեք (2, 5-3 լիտր) և եփեք մինչև քնքուշ: Երբ միսը պատրաստ է, այն պետք է հեռացվի արգանակից:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը կտրեց փոքր խորանարդի (մոտ 1,5x1,5 սմ):
Քայլ 3
Բրինձը լավ լվանալ, լցնել եռացող արգանակի մեջ և եփել մոտ 10 րոպե:
Քայլ 4
Սոխը մանր կտրատել և գազարը մանր քերել:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 6
Արգանակի մեջ բրնձին ավելացնել սոխ, գազար և կարտոֆիլ: Եփել բոլոր բաղադրիչները մոտ 7 րոպե:
Քայլ 7
Ավելացնել հավի ֆիլեը և շարունակել պատրաստել ապուրը մինչև բանջարեղենի պատրաստումը:
Քայլ 8
Ավելացնել վերամշակված պանիրը, լավ խառնել և թողնել, որ ուտեստը եփվի 10 րոպե: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով:
