Կրոկետները հոլանդական ազգային ուտեստներից են: Shովախեցգետինները, միսը և կարտոֆիլը կարող են օգտագործվել որպես տապակած փխրուն գնդիկների լցանյութ, բայց հավի կոկտեյլներն ամենահամեղ տարբերակներն են:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե (0,5 կգ);
- - ջուր (250 մլ);
- - ալյուր (200 գ);
- - կարագ (200 գ);
- - ձու (1 հատ);
- - հացի փշրանքներ;
- - մաղադանոս;
- - մշկընկույզ;
- - աղ եւ պղպեղ;
- - խորը ճարպի յուղ;
- - թավա;
- - Գունդ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողեք և դրեք կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Ֆիլեը լցնել ջրով (այնպես, որ այն փոքր ծածկել), ապա ավելացնել մի քիչ աղ և եփել միջին կրակի վրա:
Քայլ 3
Երբ արգանակը եռում է մինչեւ մեկ քառորդ, հեռացրեք ֆիլեը և սպասեք, մինչեւ որ սառչի:
Քայլ 4
Մինչ ֆիլեը սառչում է, կարագը հալեցրեք:
Քայլ 5
Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ստացված խառնուրդը արգանակով նոսրացրեք, որպեսզի այն շատ խիտ չլինի:
Քայլ 6
Մանրացնել մաղադանոսը և մշկընկույզը, ավելացնել աղացած միսին, դնել ամանի մեջ և պահել սառնարան 12-24 ժամ:
Քայլ 7
Պատրաստեք կոկտեյլներ աղացած միսից `փոքր բալոններ կամ 1,5 սմ տրամագծով գնդիկներ: Ընկղմեք կոկտեյլները հարած ձվի մեջ, ապա գլորում եք հացաթխման մեջ:
Քայլ 8
Վերցրեք տապակած տապը, վրան տաքացրեք բուսական յուղը, թաթախեք ստացված կոկերը խորը ճարպի մեջ և տապակեք դրանք: Պատրաստությունը ստուգվում է ոսկե ընդերքի տեսքով:
