Հետաքրքիր ու թարմ կարկանդակ, համեղ: Նրանք կարող են փոխարինել ծննդյան տորթը, քանի որ տորթը բացարձակապես ոչ մի կերպ չի զիջում դրան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 ձու (դեղնուցների համար);
- - 160 գ շաքար;
- - 210 գ կարագ;
- - 300 գ ցորենի ալյուր;
- - 200 գ semolina;
- - թխում փոշու տոպրակ;
- - 5 գ դդմի սերմ յուղ:
- Կրեմի համար.
- - 160 գ կաթ;
- - 30 գ ցորենի ալյուր;
- - 15 գ կարտոֆիլի օսլա;
- - 2 ձու;
- - 250 գ շաքար;
- - 1/3 տոպրակ վանիլին;
- - 50 գ յուղ;
- - ցանկացած հատապտուղ և միրգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել ալյուրն ու հացահատիկը, ավելացնել ամբողջ փխրեցուցիչը, խառնել:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ հարել ձվի դեղնուցները շաքարով խիտ փրփուրի մեջ, ավելացնել հալված կարագ: Beեծել մինչև հարթ, աստիճանաբար, առանց դադարեցնելու զանգվածը ծեծելը, աստիճանաբար ալյուր ավելացնել սեմինով:
Քայլ 3
Հեռացրեք խմորը ուտեստներից և ձեռքերով հունցեք 3-6 րոպե: Խմորը փաթեթավորեք սննդի թաղանթով, սառնարանում 30-40 րոպե:
Քայլ 4
Հանեք խմորը, տեղադրեք այն պատրաստված և յուղացված վիճակում, կես ժամ դրեք այն 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Սառնարան դնել:
Քայլ 5
Կրեմ ՝ շաքար, վանիլին, կարտոֆիլի օսլա, խորը կաթսայի մեջ ալյուր խառնել, աստիճանաբար ավելացնել կաթ, որին հաջորդում են ձվերը: Theանգվածը պետք է լինի միատարր: Եփել, երբեմն խառնելով, մինչև կրեմը դառնա խիտ: Թույլ տվեք, որ սերուցքը պատշաճ կերպով սառչի:
Քայլ 6
Սառեցված ընդերքի վրա տարածեք կրեմի ամբողջ քանակի կեսը, վերևից տարածեք ելակով ընտրովի թակած դեղձը: Կրեմի մնացած մասը լցնել պտղի վրա, դրա վրա դնել ազնվամորի: Պատրաստի տորթը 5 ժամ դնել ցուրտ:
