Գարնանը ցանկացած անձի մարմինը զգում է օգտակար տարրերի բացարձակ բացակայություն, և դա հանգեցնում է մարմնի անսարքությունների, ապատիայի զարգացման, արտաքին տեսքի վատթարացման և բազմաթիվ այլ խնդիրների: Առողջ սննդի օգտագործմամբ պատրաստված ուտեստների ճիշտ կազմված ցանկը կօգնի խուսափել դրանից:
Առողջարար ուտեստներից մեկը, որը հարուստ է վիտամիններով և մարմնի համար անհրաժեշտ այլ բաղադրիչներով, թարմ ծնեբեկի կերակուրն է ՝ նոր կարտոֆիլով և թարխունի սոուսով: Նոր կարտոֆիլով և թարխունով սոուսով ծնեբեկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բաղադրիչների հետևյալ խմբաքանակը.
- սպիտակ ծնեբեկ (2, 3 կգ);
- մանանեխը շատ կծու չէ (1 թեյի գդալ);
- ամենաբարձր որակի կարագ (1 թեյի գդալ);
- շամպինիոնով կարկանդակ (3 թեյի գդալ);
- հատիկավոր շաքար (1 պտղունց);
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ և նուրբ ուտելի աղ (ձեր հայեցողությամբ);
- ոչ շատ յուղոտ մածուն (520 գ);
- թարմ թարխուն;
- երիտասարդ կարտոֆիլ (1, 2 կգ):
Paraնեբեկը մաքրելու համար օգտագործեք սուր խոհանոցային դանակ, և հնարավորինս շատ կեղև պետք է կտրել փայտե ծայրերը: Մեծ կաթսայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ զտված ջուր, եփել, ավելացնել կարագ, սեղանի աղ և հատիկավոր շաքար:
Քսուքային խառնուրդը եռացնելուն պես մաքրեք մաքրված սպիտակ ծնեբեկը դրա մեջ, ծածկեք տապակը ոչ շատ ամուր, և շարունակեք եփել եւս տասնհինգ րոպե: Իշտ է, եթե ծնեբեկի կադրերը չափազանց խիտ են, ապա դրանք պետք է եփվեն մի փոքր ավելի երկար:
Օգտագործելով հատուկ բանջարեղենային խոզանակ, շատ մանրակրկիտ լվացեք երիտասարդ կարտոֆիլի բոլոր պալարները: Դրեք այն կաթսայի մեջ, ապա լցրեք մի քիչ ջուր, աղացրեք և եփեք առնվազն քսան րոպե ՝ թույլ չտալով, որ այն եփել: Լվանալ թարխունը, դնել թղթե սրբիչ, մանրակրկիտ չորացնել, ապա շատ մանր կտրատել մեծ խոհանոցային դանակով:
Ոչ շատ յուղոտ յոգուրտը խառնել մանանեխի, շամպինյոնի կարկանդակի, թարմ աղացած պղպեղի և աղի հետ: Այս խառնուրդին ավելացնել թակած խոտաբույսեր, համեմել և նորից հարել: Բեռնարկղից, որտեղ խաշում էին երիտասարդ կարտոֆիլը, ցամաքեցրեք ամբողջ ջուրը և սառեցրեք եռացրած պալարները: Եփած ծնեբեկը նետեք քամոցի մեջ, դրեք այն կարտոֆիլի հետ միասին բաժակած ափսեների վրա, այնտեղ դրեք թարխունի խիտ սոուսը:
