Կրոկետները փոքրիկ կոտլետներ են, որոնք թափվում են ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ և տապակում յուղի մեջ: Դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած սննդամթերքից, օրինակ ՝ կարտոֆիլի պյուրեով սպանախով և պահածոյացված եգիպտացորենով: Կրոկետները կարող են լինել կողմնակի ուտեստ կամ ամբողջական կերակուր:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար.
- - 2 խոշոր կարտոֆիլ;
- - սպանախի թարմ տերևների տուփ;
- - 3 ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- - մի գդալ Ֆիլադելֆիա պանիր (կարող եք օգտագործել ցանկացած կաթնաշոռ պանիր);
- - մի թեյի գդալ կարագ;
- - 50 մլ կաթ;
- - մշկընկույզ (աղացած);
- - պղպեղ և աղ;
- - ձու;
- - եգիպտացորենի ալյուր;
- - ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից, կտրվի մեծ կտորներով, եփվի մինչև փափկի և հեռացվի քամիչով:
Քայլ 2
Սպանախի տերևները նետեք եռացող ջրի մեջ և կրկին եռացնելուց հետո եփեք բառացիորեն 1, 5 րոպե: Հեռացրեք կտրած գդալով, նետեք քամոցով այնպես, որ ամբողջ ջուրը ապակի լինի:
Քայլ 3
Դրեք կարտոֆիլը ամանի մեջ (չպետք է շատ սառչի ժամանակ ունենա), հունցեք պատառաքաղով: Ավելացնել պանիր, կարագ և կաթ: Շատ լավ խառնել:
Քայլ 4
Եգիպտացորենը, սպանախի տերևները լցնել կարտոֆիլի պյուրեով, աղով և պղպեղով, համեմել աղացած մշկընկույզով: Թող խյուսը սառչի, որպեսզի ձեռքերը չվառեն:
Քայլ 5
Տապակի մեջ տաքացրեք բավարար քանակությամբ ձիթապտղի յուղ: Ձվը պատառաքաղով հարել մեկ ափսեի մեջ, իսկ երկրորդը լցնել ալյուրով: Մենք ձևավորում ենք մանր գնդիկների տեսքով կոկտեյլներ, սուզվում ենք հարած ձվի մեջ, գլորում ենք ալյուրի մեջ և տապակում յուղի մեջ:
Քայլ 6
Hotառայել տաք ձեր սիրած սոուսով:
