Կրեմով ուխան ֆիննական խոհանոցի ամենավառ ուտեստներից մեկն է: Ավանդաբար, այս ապուրը պատրաստվում է բացառապես սաղմոնից: Դրան ավելացվում է կանաչիների նվազագույն քանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ սաղմոն
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - ծովի աղ
- - սեւ պղպեղի հատիկներ
- - կարագ
- - 5 փոքր կարտոֆիլ
- - 1 գլուխ սոխ
- - 200 մլ կրեմ (1 բաժակ)
- - ալյուր
- - սամիթի մի քանի ճյուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկներից հանեք ոսկորները և ֆիլեը կտրեք փոքր կտորների: Եփել սաղմոնի պոչը և հետևը ՝ արգանակ պատրաստելու համար, որը պետք է քամել:
Քայլ 2
Ձկան արգանակին ավելացնել մի քանի սեւ պղպեղի հատիկ, թակած սոխ ու կարտոֆիլ: Պատրաստեք ապուրը մինչև քնքուշ:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը քնքշելուց հետո սաղմոնի ֆիլեը ավելացրեք կաթսայի պարունակության մեջ: Պատրաստեք ուտեստը ցածր ջերմության վրա ՝ 10-15 րոպե:
Քայլ 4
Առանձին ամանի մեջ միացրեք կրեմը և երկու ճաշի գդալ ալյուրը: Խառնել զանգվածը եռացող ականջի մեջ: Աղ ու սեւ պղպեղ ավելացրեք, ինչպես ցանկանում եք:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մի փոքր կտոր կարագ դրեք և զարդարեք նվազագույն սամիթով:
