Fastոմ պահելը ապաշխարության, բուռն աղոթքի և առավել հաճախակի երկրպագության օրեր է: Արագ սնունդը տարբերվում է ամենօրյա կերակուրից: Դրա մեջ կան շատ բանջարեղենային ուտեստներ: Բանջարեղենը պարունակում է վիտամիններ, թթուներ, ածխաջրեր, մանրաթելեր և հանքանյութեր, որոնք մարմնին ծոմ պահելու ընթացքում այնքան շատ են պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- - սմբուկներ - 2-3 հատ;
- - չզտած արեւածաղկի ձեթ;
- - շամպինիոն - 100 գրամ;
- - քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- - լոլիկ - 1-2 հատ;
- - սխտոր - 1-2 մեխակ;
- - ձիթապտուղ;
- - համեմունք - մարջորամ - 1-2 թեյի գդալ;
- - ալյուր - 1 tbsp. լ.
- - կանաչիներ;
- - սոխ;
- - պաքսիմատ;
- - աղացած աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սմբուկը (սուր դանակով) երկայնքով երկու հավասար կիսամյակների մեջ: Յուրաքանչյուր կեսը ցանել կոպիտ աղով և թողնել 40 րոպե: Լվանալ սմբուկի յուրաքանչյուր սեպը տաք ջրի տակ: Բլոկ անձեռոցիկով:
Քայլ 2
Ալյուրը լցնել ափսեի մեջ և պտտվել սմբուկի կեսերի վրա: Մի փոքր քանակությամբ չզտած արեւածաղկի ձեթ ավելացնելով նախապես տաքացրած թավայի մեջ արագ (2-3 րոպե) տապակել սմբուկի կիսամյակները, նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմում: Տապակած սմբուկները դրեք թղթե սրբիչի կամ անձեռոցիկի վրա ՝ ավելորդ յուղից ազատվելու համար:
Քայլ 3
Օգտագործելով ճաշի գդալ, սմբուկից հանեք միջուկը, մանրացրեք և մի կողմ դրեք: Կտրտեք սունկը և բուլղարական պղպեղը, մաքրեք սխտորի մեխերն ու սոխը կեղևից և մանրացրեք: Լոլիկները պահեք եռացող ջրի մեջ, որպեսզի հեշտությամբ մաքրեք կեղևը: Նյութի մանր կտրեք դրանք նույնպես:
Տապակել աղացած բանջարեղենը (սնկով, լոլիկով, բուլղարական պղպեղով, սոխով, սխտորով) տապակի մեջ, որպեսզի պատրաստի կիսով չափ լցնի: 10 րոպե անց աղով և պղպեղով տապակած բանջարեղենը: Սմբուկի խառնուրդն ավելացնել դրանց և խառնել:
Քայլ 4
Լցոնված սմբուկի կեսերը դնել թխում կամ թխում թերթիկի մեջ և վերևից ցանել մարջորամով և հացաթխման փշրանքներով: Թխել 10-15 րոպե: -1երմաստիճանը 180-190: Լցոնած սմբուկը զարդարել կտրատած ձիթապտղով և խոտաբույսերով նախքան ծառայելը:
