Gazpacho- ն սառը ապուր է, որը պատկանում է իտալական խոհանոցին: Այն սովորաբար պատրաստվում է քերած բանջարեղենից, բայց մենք պատրաստելու ենք անսովոր գազպաչո ՝ ելակից:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - ելակ - 1, 2 կգ;
- - ազնվամորի - 250 գ;
- - չոր սպիտակ գինի - 100 մլ;
- - շաքար - 90 գ;
- - երեք կրքի պտուղ;
- - երկու նեկտարիններ;
- - թարմ անանուխ - 6 տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ելակները, մաքրել դրանք կանաչ պոչերից: Մի կողմ դրեք 200 գրամ: Եվ մի կիլոգրամ ելակից պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե շաքարով: Դրանից հետո ելակի խյուսը նուրբ մաղով անցկացրեք, դրան չոր գինի ավելացրեք:
Քայլ 2
Կիրճը կտրեք երկու մասի, սերմերը ավելացրեք ելակի խյուսին:
Քայլ 3
Նեկտարինն ու ելակի մնացորդները մանր կտրատեք: Ելակի խյուսին ավելացնել ամբողջական ազնվամորիով:
Քայլ 4
Coverածկեք այս խառնուրդը, դրեք սառնարան, որ սառչի: Պատրաստի ելակի գազպաչոն մատուցել ապուրի ամանների մեջ ՝ զարդարված անանուխի տերևներով և ամբողջական ելակով: Բարի ախորժակ!
